Arehucas Pedro Ximénez Sherry Cask Finish 2002 20yr 45%

"Insgesamt ein großartiger spanischer Rum, der mich meine Meinung über spanischen Rum ein wenig ändern lässt, zumindest was diese Brennerei betrifft. Sie können großartige Produkte herstellen, wenn sie es wirklich wollen. Er ist aromatisch, intensiv und komplex mit einem opulenten und tiefen Charakter. Ich habe ihn auf der Stockholmer Bier- und Spirituosenmesse 2023 am Stand des schwedischen Importeurs Daniel di Zasso (siehe Bild) probiert. Ich glaube, dies ist einer von Arehucas ersten Single Cask Rums zusammen mit dem Cask Strength aus demselben Jahr. Das Destillat stammt aus dem Jahr 2002 und reifte 19 Jahre lang in vier Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Danach wurde er 18 Monate lang in ehemaligen Pedro Ximénez-Fässern gelagert, bevor er in 1500 Flaschen abgefüllt wurde. Er ist ungefiltert und ungesüßt und hat 45% ABV."