Corman Collins Uitvlugt Rum Demerara
Elegante Nase, holziger Gaumen, milde Komplexität.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Rum Demerara 1989 aus der Uitvlugt Distillery in Guyana, abgefüllt von Corman Collins, ist ein 32 Jahre alter Pot Still Rum. Mit einem Alkoholgehalt von 49,5 % bietet er ein faszinierendes Bouquet von Leder, Tabak und karamellisierten Früchten, das sich am Gaumen in tropische Noten, Minze und subtile Eiche verwandelt. Die Nutzer schätzen die komplexe Nase und die historische Tiefe, finden aber den Gaumen weniger inspirierend und bemerken den trockenen Nachgeschmack und die geringere Wirkung, als man von einem solchen Alterungsprozess erwartet. Die Reifung bringt komplexe Schichten zum Vorschein, aber manche finden, dass die Holzigkeit die fruchtigen Elemente überwältigt, was zu einer geringen Komplexität führt. Dieser Rum ist ein perfektes Beispiel für Guyana-Rums aus der alten Welt, die für ihre Ledernoten und ihre Ausgewogenheit gelobt werden, aber manchmal wegen ihrer geringen alkoholischen Wärme und ihres kurzen Nachgeschmacks kritisiert werden.
Eckdaten des Rums
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Über die Uitvlugt Destillerie
Die Destillerie Uitvlugt befindet sich in Guyana. Rums von Uitvlugt wurden 2.040 mal mit einem Durchschnitt von 8.5/10 bewertet.
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Ein Rum, von dem ich auf dem Papier viel erwartet hatte. Eine sehr dunkle Farbe. Die Nase konjugiert altes lackiertes Holz und Butter, Ananas, Mango und Leder. Der Mund ist sehr weich, holzig, leicht minzig, trotz des Alters des Tieres nicht schwerfällig. Der Abgang ist etwas kurz mit einem (zu) präsenten, aber eleganten Holz. Die Nase ist schön, komplex, aber der Mund und der Abgang lassen mich hungrig zurück
Alleine das Alter verspricht schon viel, und tatsächlich ist hier natürlich einiges an Aroma im Glas. Mich lässt aber der Eindruck nicht los, dass es sich um ein eher weniger mittelprächtiges Fass des Jahrgangs handelte, da trotz der Reduktion die Röstnote noch immer sehr klar erkennbar ist. Vermutlich hat die Reduktion auf unter 50% aber genau vor diesem Hintergrund stattgefunden, so bleibt ein relativ runder Rum, dem aber ein bisschen das Temperament, sprich die letzte aromatische Wucht fehlt.
A very nice 1989 Uitvlugt perhaps starting to show its age, hints of oak and a bit drying. However all the typical notes of an old guyana rum! I'm getting licorice and old leather and some peppery notes, some fruits and caramel as well.
Small 1989 Utivlugt cross tasting: Nobilis vs. CorCol vs. CoR vs. Ricci vs. TWJ. On the nose: CoR >>> Ricci > TWJ = Nob > CC With its higher ABV the CoR is playing in a wholly different league - stunning on the nose. CC needs very much time to open up. TWJ with the darkest nose; Most leather and wood forwards. Palate: CoR > Nobilis > CC > TWJ >> Ricci