Isautier L’Apollonie Rhum Vieux Traditionnel
Komplex, holzig und fruchtig, mit robusten Aromen.
L'Apollonie Rhum Vieux bietet ein komplexes Bouquet mit holzigen und fruchtigen Noten. Sein robustes Geschmacksprofil weist holzige, geröstete und kakaohaltige Nuancen auf, obwohl manche den Nachgeschmack als kurz und den Alkoholgehalt als stark empfinden.
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Wie schmeckt dieser Rum?
L'Apollonie Rhum Vieux Traditionnel wurde 2005 in der Brennerei Isautier destilliert und ist ein limitierter Rum von der Insel La Réunion, der in Fassstärke mit 55% ABV abgefüllt und 16 Jahre lang gereift ist. Er ist bekannt für sein komplexes Aromaprofil mit holzigen, getrockneten Aprikosen-, Trauben-, Kräuter- und Vanillenoten und zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack mit holzigen, gerösteten und kakaohaltigen Noten aus, der durch Eichenholznoten ergänzt wird. Trotz seines kräftigen Charakters bemängeln einige Nutzer einen etwas kurzen Nachgeschmack und eine ausgeprägte Alkoholpräsenz. Dieser Rum bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Genießer und zeigt die Handwerkskunst der Isautier Distillery.
Eckdaten des Rums
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Über die Isautier Destillerie
Die Destillerie Isautier befindet sich in Reunion. Rums von Isautier wurden 996 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Very good molasses isautier. Not quite at the level of Velier bottlings.
Schöner isautier single cask aber insgesamt nicht sonderlich komplex und könnte definitiv ein paar % mehr vertragen. Rote Traube & Aprikose und etwas Grapefruit, Kakao, Vanille-Gebäck und Minze. Aromatisch sehr ausbalanciert.
Brings especially in direct comparison with the second Antipodes bottling a present floral perfume note, which is too dominant for me. Apart from that, overall somewhat more restrained than L'Elise, which comes far more pleasing in taste and therefore clearly has the nose in front for me.
#4014 Dies ist ein Beispiel dafür, dass älter nicht immer besser ist. Dieses Profil unterscheidet sich von dem der L'Elise und das ist eine schöne Überraschung. Die Qualität ist ebenso hoch! Fruchtig mit schönem geröstetem Holz und blumigen Noten mit etwas Gebäck/Marmelade. Das leere Glas enthüllt etwas Minze und Schokolade.