Chalong Bay Distillery Collection Antipodes 2020

Belle couleur paille claire, nez extrêmement gourmand sur le sucre, on dirait un ti’punch avec un rhum vieux ! Bouche assez forte en alcool mais très gourmande sur le miel. Finale sur le sucre !

Ich mag Chalong Bay irgendwie. Vor Jahren im Urlaub den ersten Rum unter dem Namen entdeckt und seitdem mit Interesse die Entwicklung weiterverfolgt. Nette Jungs, tolles Projekt (z.B. mit der mobilen Zuckersaftpresse um bei den Kleinbauern direkt auf dem Feld das Zuckerrohr zu pressen). Sehr eigenes florales Profil. Nicht die höchste Liga, aber lecker, pur und als Mix-Rum.

Et bien, belle surprise ! Joli épicé de la canne fraîche sauce poivrée. Et derrière un bourbon rond et vanillé pour un bva invisible ! Top.

Was für ein Biest! Kraftvoll dringt er schon in die Nase, wenn er noch weit entfernt auf dem Tisch steht. Pflanzlich, Kräuter, frisch gepresstes Zuckerrohr und auch ein Hauch von Bourbon. Alkohol ist präsent, aber im Rahmen. Am Gaumen dann: ALARM! Hier macht sich der Alkohol richtig bemerkbar, dazu frische, fast schon scharfe pflanzliche Noten. Nicht Affe ungeübte Zungen und wohl auch nur ein Ausblick auf das, was man aus dem Hause Chalong Bay in Zukunft noch erwarten könnte. Für mich irgendwo zwischen Clairin, jungen Jamaikanern und umgelagerten Agricoles. Spannend, mit ein paar Jahren mehr auf dem Buckel durchaus interessant!

Great stuff. Floral, grassy notes that suggest cachaca. But this ChalongBay has a character all of its own. The alcohol could be better integrated. Still totally awesome.

A lovely representation of this rum from Thailand, aged in France. The nose is a veritable explosion of aromas: yellow and tropical fruits, lime, lychee, floral and herbaceous notes of eucalyptus and chamomile, very sweet and honeyed sugarcane, hints of pastries... It's a most exuberant profile. On the palate, we find something more concentrated: the vegetal flavors of fermented cane have taken over, with very ripe exotic fruit and pronounced citrus. The oak cask and the occasional hint of spice broaden the taste spectrum. The alcohol is well integrated. The finish is of decent length, caught between fermented and fruity notes, herbaceous and floral notes on chamomile which makes a comeback, the woodiness of the barrel which intersects with the greediness of the bourbon and the few spices. If the nose was spectacular, the rest of the profile was less explosive, but there's every reason to believe that prolonged aging could yield a nugget in the future.

Weiß nicht was hier schief gelaufen ist aber find ich absolut gar nicht gut...

Un rhum assez étonnant qui peut se rapprocher d’un Mhoba par son côté un peu exubérant. Très fruité et à la fois très floral. C’est pour moi une belle découverte. L’alcool est moyennement intégré mais la finale est plutôt longue.

Jung, frisch, fruchtig, hefig ! Alkohol könnte etwas besser eingebunden sein.

Sehr gewächshausartige/vegetale Agricole in der Nase. Muffig. Tequila/Mezcal kann auch so sein. Allerdings kein Rauch. Allerdings etwas Rauch im Geschmack. Eine seltsame muffige Süße. Kamille-Tee. Unreife Banane (warum ist unreif keine vorgeschlagene Note?). Erinnert mich auch an Grogue. Es ist nicht schlecht, aber ein bisschen eindimensional. Wenn Sie die grünlichen Noten nicht ausstehen können, ist das nichts für Sie. Wäre aber ein hervorragender Cocktail.

17.10.2022 Going through samples at home. Notes Very light in colour. Nose Light vegetal, light varnish, sugarcane, mango, orveripe, light olive, berries, faint mint. Palate Medium dry, ligh mint, faint coconut, light salty, light pear, intense, naturally sweet, vanilla, sugarcane. Finish Medium long, intense, medium dry, fruits, sugarcane, vanilla. Extra note. Needs to rest in order to release all its flavours.

Edit: Tried again in TiPunch, therefore corrected upwards a little. All in all, a rum that you can drink. For me, better than expected. Although this type of rum doesn't really appeal to me straight. Nice to have tried, but the rest will end up in a TiPunch as a mixer, as I don't think the alcohol integration is all that successful.

Netter Agricole, der jedoch etwas mehr Komplexität und Reife im Fass vertragen hätte. Dennoch ein gut gemachtes Destillat, das Thailand auf die Rum-Landkarte bringt.

Pretty similar to Haiti taste and smell