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Wie schmeckt dieser Rum?
Der von Velier abgefüllte "Paradise #2" aus der Caroni-Brennerei in Trinidad ist ein 24 Jahre lang gereifter Melasse-Rum aus dem Jahr 1998, der in nur 230 Flaschen abgefüllt wurde. Er hat einen hohen Alkoholgehalt von 56,3 % und bietet ein robustes Profil mit Noten von Gummi, Teer und Vanille. In der Nase finden sich industrielle und frische Elemente wie Minze und grüner Apfel, während am Gaumen ledrige und getrocknete Früchte zu schmecken sind. Obwohl er für seine Ausgewogenheit und Komplexität gelobt wird, finden einige, dass es ihm im Verhältnis zu seinem Preis an Tiefe und Wirkung fehlt. Insgesamt bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das für Caronis ausgeprägten High-Terrain-Rum-Charakter typisch ist.
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 8.931 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Very accessible nose.dirty notes, but also lots of vanilla. Balanced on the palate with perfectly integrated allohol. One of the absolute highlights of the 1998 vintage. But does not come close to the level of 1996.
Epic Velier Caroni Tasting 2023: Dreckiger 1998er Caroni mit klassischen Noten von Gummi, Teer sowie Menthol gepaart mit leichter Fruchtigkeit. Dazu Holz, dunkle Schokolade und dezente Karamellnoten, die gemeinsam mit der Würze für Bitterkeit und Ausdrucksstärke sorgen. Der beste 1998er Caroni, im Gesamtvergleich aber dennoch kein herausragendes Caroni-Release.
I had the unique opportunity to compare this rum with other 98s yesterday. A very special, delicate rum. The nose is wonderful, balanced, caramel, bourbon. On the palate also of these notes, very round, mild, little dirty notes, alcohol very well integrated, filigree. Not without reason, this great rum was selected as one of the best of many casks by the Tasting Gang as a single cask...
Eine deutliche Nase von HTR Caroni und dann... ich suche nach der Komplexität, die einen Single Cask rechtfertigt. Sie ist da, aber schüchtern und wie versteckt. Eine schöne Frische scheint durch, wie eine Mentholseite. Der Mund ist lebhaft, aber die Aromen drängen sich ohne Harmonie. Das Menthol verleiht dem Ganzen eine sehr angenehme Frische und bleibt sehr lange im Mund, unterstützt von den Früchten und der mechanischen Werkstatt. Im Abgang kommt alles zusammen, der immer noch von der Frische dominiert wird. Die Frische hat die Verkoster (Tasting Gang) zweifellos angenehm überrascht, die vielleicht von so vielen verkosteten Rums ein wenig beschwert waren. Ein schöner Rum, aber für mich deutlich unter dem Ultimatum RX5760 und dem Boutique 61,5% RX12860 und... zehnmal teurer. Ich berücksichtige dies bei meiner endgültigen Bewertung. Ich muss zugeben, dass das leere Glas herrlich ist, harmonisch, komplex, frisch und tief. Vielleicht könnte hier eine starke Oxidation Wunder offenbaren? Vielen Dank, Steffen, für das Sample.