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Wie schmeckt dieser Rum?
Der 1992 in der Brennerei Enmore in Guyana destillierte und von Hunter Laing abgefüllte Kill Devil Rum ist eine limitierte Auflage von nur 347 Flaschen. Dieser 25 Jahre gereifte Rum hat ein komplexes Profil mit 46% ABV. Er hat Aromen von geröstetem Kaffee und Pfirsichen, während er am Gaumen holzige Noten, Tabak und Pflaumen aufweist. Viele Verbraucher schätzen sein ausgewogenes Demerara-Profil, manche finden jedoch, dass es ihm an Charakter und Stärke fehlt. Insgesamt ist er eine faszinierende Wahl für Rum-Liebhaber, die ein reichhaltiges, reifes Geschmackserlebnis suchen.
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Über die Enmore Destillerie
Die Destillerie Enmore befindet sich in Guyana. Rums von Enmore wurden 3.984 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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This rum perfumes the room when poured. Cedar wood (cigar box) dominates the nose, but bergamot and prunes are not far off. A real taste of roast completes this atypical nose. The palate is initially almost entirely woody (cedar), with some prune and dried fruit remaining and a roasted base, like cooled roast fat on the finish. Astonishing! The finish is long and citrus reappears at the very end. Phew! The empty glass is complex and much more balanced than the mouth. A highly aromatic and far from uninteresting rum, but too dominated by a too monolithic expression of wood for my taste.
kontinentaler Demerara mit wirklich schönem Versailles Profil : Viel Frucht und intensiver Geschmack auf den typischen Markern trotz geringem ABV. Auch die Bitterkeit ist – im Vergleich zu anderen alten Versailles – sehr zurückhaltend. Gefällt mir sehr gut.
Schönes, warmes Demerara-Profil. Sehr ausgewogen. Im Mund dann reichlich Tannin, gute Trinkstärke. Es mag kräftiger, komplexere und aufregendere kontinental gereifte Demeraras geben, aber dieser bringt das Versailles-Geschmacksprofil auf den Punkt und ist dabei sehr süffig.
20.08.2021 Sitting at home with some samples. Notes Medium to dark in colour. Nose Wood, light roasted, apple, light leather, dried fruit, faint caramel, faint coffee. Palate Oily, wood, light chocolate, raisin, plum, light banana, light coffee, faint floral, vanilla, light leather. Finish Medium to long, wood, roasted, raisin, prunes, light coffee, faint chocolate.