Sélection exclusive Velier

Etwas besser als die normale 15-jährige Abfüllung. Bessere Balance, aber ich hätte gerne einen höheren ABV 😊 Ich warte darauf, dass die restlichen Proben ankommen, damit ich sie auch bewerten kann (7 Proben waren kaputt, als sie ankamen, die Post in Dänemark ist nicht immer gut).

Fränkische Verkostungsrunde am 10.05.2024 Zuerst ein großes Dankeschön an DomM, der dieses Set zur Verfügung gestellt hat. Mich persönlich hat es nicht abgeholt das Profil. Bis auf eine Ausnahme ist mir dieser Seifengeschmack zu viel. Die Reste aus den Gläsern sind aber dann dank DomM und Serge in einem spontanen und überragenden Cocktail gelandet.

Verkostet bei einer privaten Verkostung. Ziemlich holzig hier. Französische Eiche/Armagnac/Cognac mit der typischen Säure. Rote Früchte. Kirsche. Die Eiche ist in der Nase sehr präsent. Auch etwas Velpon. Geschmack. Köstlich. Holz und Blumen. Sehr ausgewogen. Auch Menthol. Dies könnte einer meiner Favoriten unter den Velier-Jahrgängen sein. Ein bisschen von allem, was Saint James großartig macht. Wunderbar.

In der Nase neben Holz, Gewürzen und Süssen von Vanille und Nougat eine ansprechende florale Note, die an zitrisch-blumiges Parfum erinnert. Am Gaumen wiederum recht zitrisch-frische Aromen gepaart mit rauchigen und floralen Noten. Das Profil selbst holt mich nicht restlos ab, findet aber sicher seine Freunde.

8,2:In der Nase typischer Agricole mit grasigem, duftendem Zuckerrohr, Zitrus- und Trockenfrüchten wie Rosinen, Aprikosen, geröstetem Holz, leicht würzig mit Muskatnuss An der Luft ist das Zuckerrohr krautig, blumig, wir haben Karamell, Nüsse und Kakao von gerösteten Noten und gelben Früchten. 7,7: Am Gaumen ist der Auftakt etwas unausgewogen, sauer mit würzigem, geröstetem Holz mit Karamell, Schokolade und Leder, ziemlich trocken und gelb, getrocknete Früchte, das Zuckerrohr ist schwächer.Kurz nach dem Ruhen des Rums gibt das Zuckerrohr blumige und krautige Noten frei, die Gewürze sind stark mit Piment, Salz, schwacher Vanille, da das Holz rauchig ist. 7,9: Der Nachgeschmack ist ausgewogener, immer noch trocken, etwas bitter mit grasigem, blumigem, krautigem Zuckerrohr und schwarzem Tee, leicht erdig, das Holz immer noch geröstet mit Crème brûlée, Schokolade, Nougat, Konfekt, pfeffrig, die Früchte sind Zitrusfrüchte, getrocknet.

Diesmal wieder Frische in Form von Zitrusfrüchten. Das blumige Parfüm ist nun zurückhaltend und bereichert so das Profil, ohne es zu kippen. Tolle Nase. Am Gaumen auch gut. Leicht animalisch. Erstaunlich, wie konsistent die Serie auf einer Linie liegt.

Dieses Set war schon lange darauf verkostet zu werden. Als nächstes den 2006er. Auch solider. Holz/Eiche, sowie Vanille und Karamell in der Nase. Am Gaumen auch viel Holz, außerdem Vanille, Agricole und Zuckerrohr.

Parallel-Verkostung der Velier Saint James Reihe in der Franconian Tasting Gang. Danke Dom fürs Aufreissen 👌 Alles in Allem ist das Set für mich nicht herrausragend gut sondern eher durchschnittlich mit ein paar Ausreißern nach oben und unten. Kurzzusammenfassung nach Jahrgängen: 2015 & 2014 waren für mich eher unangenehm. 2010 & 2012 besser aber immer noch nichts, was ich nochmal trinken wollen würde. 2008 & 2006 & 2004 waren dann deutlich besser und interessanter. 2002 dann wieder ein Totalausfall (Katzenpisse, die sich zu Multivitamintabletten weiterentwickelt und gar nicht zum Holz passt). 2000 dann wieder gut und 1998 für mich der Beste aus dem Set.

Großes VSGB-Vertical-live-Tasting von und mit Luca Gargano. 22.10.2022, 16:42. Wettermäßig war dies ein perfektes Jahr. Nase: etwas frischer als die anderen, dennoch zunächst würzig-holzig. Zitrone und Mandarine kommen zur Johannisbeere, wieder duftendes Sandelholz und hinten etwas Nougat mit Liebstöckel. Gaumen: wieder dünn, wieder deutlich Säure, fast metallisch. Holzig. Zitronenschale mit Vanille und Leder. Insgesamt doch sehr trocken. Hinten raus grasig. Geht so. Platz: N: 6/10 G: 8/10

Schön rund, etwas Holz, Zitrus, Schokolade, vielleicht etwas dünn.

Toller Agricole! Ein Highlight der Serie.

Franconian Rum Tasting Gang, 2024-05-10, Saint James 25 AOC Anniversaire (danke an Dom): Trinkbar, liegt eher im Mittelfeld der Reihe. Fruchtig, blumig, leicht parfümiert. Aber es fehlt an Komplexität und hier stört mich das Holz etwas.

Dieser Saint James war definitiv kein Meisterwerk von Velier. Nur eine gemeinsame Füllung, um die Produktion fortzusetzen.

Ganz solide und vor allem keine Seifennote

Ich habe diesen Rum in einer vertikalen Verkostung der 10 Jahrgänge dieser Abfüllung probiert und ich habe das Gefühl, dass genau dieser Jahrgang eine Bruchstelle in Bezug auf die Qualität darstellt. Im Vergleich zu den jüngeren Jahrgängen ist der 2006er für mich ein echter Fortschritt. Das Geschmacksprofil ist sehr fruchtig, etwas holzig, aber auf eine gute Art und Weise, und es gibt auch einige würzige Noten. Wunderbares Zeug!