Travellers Rumclub Private Selection Ed. 29 Belize Rum (DOK Cask Finish) 2014

Das DOK-Finish bringt eine fantastische Note und ist eine gute Mischung mit den typischen fruchtigen Noten, die man von Belize kennt.Update:Ich habe eine Flasche mit nach Hause genommen, um sie mit einigen Freunden zu teilen.Die Nase ist immer noch wie auf der grf, aber im Mund hat es weniger Einfluss des DOK-Finish. Das ist schade... Der Abgang ist sehr lecker und eine Mischung aus verschiedenen Eichenfassnoten gepaart mit Früchten und Lakritze. Er hält sehr lange an und hinterlässt ein adstringierendes Gefühl auf der Zunge. Alles in allem ist es ein erstaunlicher Belize, für mich ein schöner täglicher Sipper 🤪🤪

Classic Belize representative supplemented by a slight lactic acid aroma, which evokes associations with creme brûlée for me. Could this come from the DOK finish? If so, the experiment would have succeeded at this point at the latest, because this note brings a refreshing innovation to the otherwise often little varied profile of the Travellers bottlings - which is in no way to deny the basic quality, but merely to address the somewhat limited flavor variability and diversity.

Interesting Belize. I don't think the alcohol is perfectly integrated or my expectations of a Belize are a little too relaxed. The DOK finish definitely makes it unique. Reminds me a lot of a Foursquare today.

It's amazing how strong the DOK finish is on the nose. So here is an aged Belize that delivers muted fruit and above all chocolate and cocoa as well as oak and a light smoky note and then 1 month of intensive maturation in intensive HD, which brings esters and tart pineapple aromas. The %% and the esters stand out a little at first. These and the tart pineapple, lime, sour cherry and green apple flavors then fade into the milder wood and chocolate aromas. Palate: the DOK finish also has an extreme influence here. Dry and astringent, bitter and salty. Goes almost in the direction of iodine. Then has clear acidity from lime and the esters. Now some licorice, tobacco and smoke gain the upper hand. Tobacco, wood, cocoa and light esters on the finish. An interesting attempt...

Dieser Rum ist ein gutes Beispiel für ein gutes Fass-Finish und das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut.

Ein interessanter Belize. Das DOK Finish macht sich in der Nase schön bemerkbar und erweitert die typischen Noten von Vanille, Karamell und Schokolade um etwas Funk. Geschmacklich kommt tatsächlich zuerst ganz gut der High Ester durch, bevor die in der Nase erahnten Noten sich geschmacklich niederschlagen. Bietet einen langen Abgang. Gefällt mir insgesamt sehr gut.

Das DOK-Finish bringt dem Belize einen spannenden Twist. Gelungener Spanier!

Geiles sonder projekt Belize mit Hampden dok zu Finishen. Voll in die Fresse in jeder Hinsicht aber gefällt mir!

Ich hätte nicht gedacht, dass dieser eher junge Belize-Rum mit dem Einfluss des DOK-Fasses so gut harmoniert. Die von rosiniger Süße sowie Vanille und röstigen Fassaromen geprägte Grundausrichtung wird dabei nie übertüncht, sondern erfährt stattdessen durch die Esterbeigabe eine gelungene Bereicherung in Form von tropischen Früchten. Zwar bisweilen etwas ungestüm und leicht adstringent, aber insgesamt eine recht feine Sache.

Im Geruch einfach mega. Das Dok finish kommt im Geruch sehr schön durch. Gepaart mit starkem Vanillepudding. Sehr komplex im Geruch. Im Geruch dagegen dann fast schon enttäuschend. Gerade weil ich vom Geruch her so viel erwartet habe . Der Geschmack war dann eher jamaika als Belize. Von den vanille und Karamelltönen war so gut wie gar nichts mehr da. Dafür viel Holz.

Die Nase ist HD. Der Abgang Belize. Im Geschmack wandern die Noten nach Lust und Laune hin und her. Auf der einen Seite ein sehr leckerer Rum, auf der andern Seite macht das Finish hier sehr viel mit dem Rum besonders im oberen Bereich was man mögen kann oder auch nicht.

Heftiger Belize mit einem wunderbar funktionierendem DOK Fass Finish! Well done!

Tasted at the 11th GRF: Good, but nothing more. Unlike many other Belizes quite alcoholic, the over 65% are very present. Since I like another Belize from the recent past significantly better, which (mind you, at the time) were also available for somewhat smaller money.

A Belize experiment! According to Dirk Becker for about 4 weeks in a freshly emptied Hampden DOK barrel gefinished!Amazing what this short finish has done to the Belize...the sweetish typical Belize flavors are barely perceptible on the nose, on the palate is more Hampden than Belize present and only in the finish comes through late again the Belize!Somehow the whole thing is for me a way between two worlds, which unfortunately does not pick me up in this case!

Ich bin Fan vom Belize, dem Schwestern Fass von dieser Abfüllung. Das Finish im traumhaften DOK Fass gefällt mir sehr gut.