Clément Private Cask (RA) 2015
Die meisten mögen das klassische Clément Orangen-Gewürzprofil und den trockenen Agricole-Charakter, kritisieren aber den scharfen Alkohol, die Bitterkeit und die begrenzte Komplexität. Der Konsens: ein gutes, aber nicht unverzichtbares Privatfass.
Agricole-Fans, die trockenere, holzige Profile in Fassstärke mögen und denen ein bisschen geröstete Bitterkeit und Würze nichts ausmachen, und vor allem Clément-Trinker, die eine etwas kräftigere Variante bevorzugen.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Trockener, holziger Agricole mit fester Schärfe
Wenn du den Orangen-Gewürz-Stil von Clément bereits magst und ihn trockener und kräftiger magst, dann ist das genau das Richtige für dich - rechne nur mit einem gewissen Alkoholgehalt und einem eher geradlinigen Profil als mit einem Feuerwerk.
Anfänger, die empfindlich auf scharfen Alkohol oder einen bitteren, krautigen Nachgeschmack reagieren, und Käufer, die für den Preis einen sehr komplexen oder süßen, unkomplizierten Genuss erwarten.
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.713 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Tasted at the 11th GRF and unfortunately not a bottling I need. Little character, despite the comparatively high alcohol content for an Agricole
Sehr schöner Clement mit ausgewogenen Agricole-Noten Braucht Luft, wird nach Oxidation in Glas und nach ein paar Monate offen in der Flasche wunderbar rund
Während ich den vergleichsweise höheren ABV schätze, ist er einfach ein wenig zu präsent. Eindeutig mehr auf der dunklen Seite der Noten. Nicht schlecht, aber nicht übermäßig komplex tbh.
Ein von Rum Artesanal ausgewählter Clément. Die Nase ist recht süß, gut ziseliert und wird von Noten von Zuckerrohr und kandierten Früchten getragen, dann brechen Kokosnuss, getrocknete Aprikose und Orange in die Nasenlöcher ein. Eiche, Kaffee, Milchschokolade, Vanille und Zimt sorgen für eine gute Portion Leckerbissen, während Kräuter, Blumen und Tabak etwas Frische zurückbringen. Der Auftakt im Mund ist rauer und intensiver mit Holz und Braten, dann lässt er die Bitterkeit durch einen pflanzlichen und kräuterigen Einfluss eintreten, der das Vergnügen verdirbt. Tabak, Chili und Trockenfrüchte hinterlassen einen warmen Rahmen im Mund. Die Orange bleibt als Hintergrund im Hintergrund. Der trockene, bittere, holzige und landwirtschaftliche Abgang ist ziemlich abrupt und charakteristisch. Die letzte Erinnerung im Mund ist nicht sehr angenehm. Man war in der Lage, mehr von dieser besonderen Cuvée zu erwarten, die nach außen hin zart wirkt, aber nach dem Öffnen eher rustikal ist.