Nobilis Diamond No. 21C - Savalle Still LBI 2013

Dieser Rum ist Teil einer Serie von 3 Rumsorten, und ich mag es, wenn Abfüller etwas Neues ausprobieren oder experimentieren, denn dieser Rum war sowohl im Bouquet als auch am Gaumen jung und frisch, aber er schaffte es dennoch, die Dinge in Bewegung zu bringen: fruchtig und intensiv, ohne aus dem Gleichgewicht zu geraten.

Ein Rum im Stil von La Bonne Intention, einer ehemaligen Destillerie in Guyana. Die Nase öffnet sich mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, bevor sie dem dunkleren Profil weicht, das für die Region typisch ist. Im Mund ist der Auftakt aggressiv, man nimmt den Alkohol wahr, aber die dunkle Seite kehrt zurück und umhüllt den Gaumen mit seinen Kaffeenoten und Gewürzen, die Früchte sind hier subtiler. Der Abgang ist ziemlich lang, bitter und brutal und wird von Gewürzen, Kakao, Tee und Trockenfrüchten geschmückt. Ein ziemlich harter, herber und etwas unausgeglichener Rum. Luftzufuhr ist notwendig, um dieses Getränk voll zu genießen, aber ein paar Jahre mehr hätten diesem Rum wirklich zu mehr Tiefe verholfen.

Mein erster LBI. Ich schmecke das Potenzial des Profils. Mir gefällt es sehr gut. Aber wahrscheinlich einfach einige Jahre zu früh abgefüllt. Hoffen wir, dass wir mer davon sehen in Zukunft. Diese Abfüllung ist nicht ganz rund, nicht ganz fertig und der Alkohol ist auf der Zunge zu präsent.

Jetzt der letzte der drei Nobilis 21… La Bonne Nase: jung, frisch, beißend. Würzig-holzig und fruchtig. Apfel und Kiwi im Vordergrund, dahinter holzig und karamellige Süße, mit, wie bei den beiden anderen auch, Hefe und Brioche. Hier noch etwas Vanille und Kakaopulver. Insgesamt zu jung, zu unreif. 7,6 Gaumen: leider sehr unfertig, scharfkantig, bitter. Holzig-würzig, pfeffrig und leicht verbrannt. Etwas Kardamom ist dabei. Cremige Brioche-Textur. 7,2 Wie die anderen Beiden viel zu früh abgefüllt. Die drei Rums wirken noch nicht fertig. Alle haben aber definitiv Potenzial.

The young LBIs unfortunately fall off a bit overall for me in direct comparison to the young continental Demeraras. In addition to the fruity and light sweet notes, I perceive a somewhat confusing herbaceous-medicinal note here, which at first reminds me somewhat of the glue so often found in tropically aged Demeraras, but comes across somewhat differently - unfortunately in a negative sense. I am disturbed by this aroma, which unfortunately remains discernible on the palate, and consequently clouds my enjoyment of this release.

Again, the rum needs more aging in the barrel. I like the marrow though!

Gut eingebundener Alkohol. Und eine richtige Schokoladenbombe.

Zehn Jahre zu früh abgefüllt. Tolles Mark, in Ansätzen sehr gefällig (vor allem die Nase), aber auf der Zunge wieder sprittig und unrund.

Nose mainly sweet with coffe and cocoa notes, but also old cardboard. Drink side it is too thin, still sweet and a bit roasted, but very little comes out apart from alcohol, with a bad integration

Kräftig, sehr fruchtig, exotische Früchte, rote Früchte