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Wie schmeckt dieser Rum?
Dieser von The Whisky Jury abgefüllte Fidschi-Rum ist ein seltenes Juwel aus der Brennerei im Südpazifik, das über 20 Jahre lang gereift ist. Er wurde 2001 mit Pot Stills und Melasse destilliert und hat einen robusten Alkoholgehalt von 55,2% in Fassstärke. Mit nur 203 Flaschen bietet diese limitierte Auflage ein einzigartiges Erlebnis. In Rezensionen wird eine komplexe Nase voller Lack, getrockneter Aprikosen und Ester hervorgehoben, während am Gaumen medizinische, holzige und ledrige Noten, ergänzt durch Menthol, wahrgenommen werden. Der Rum, der für sein fruchtiges und würziges Zusammenspiel geschätzt wird, ist ausgewogen, aber dennoch kraftvoll und endet trocken mit lang anhaltenden Estern. Er ist ein typisches Beispiel für fidschianisches Rumhandwerk, das gut umgesetzt wurde.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
Über die South Pacific Destillerie
Die Destillerie South Pacific befindet sich in Fiji. Rums von South Pacific wurden 3.184 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Typical Fiji profile. Fruity, honey, some caroni dirtiness. Delicious on the palate, balanced and yet with power.
RumX Community Tasting Fiji 2001. A nose with varnish, yellow fruit and in particular apple, vegetal and like old hemp rope. On the palate, pastry, yellow fruit and hemp rope. Roasted/grilled. The finish is rather short, the aromas disappearing quickly with a not very pleasant acqueous side. Apple and oak remain at the very end. A pleasant rum, not overpowering, but with no flaws or rough edges, making it consistent and easy to drink. For my taste, it's a little boring, too much in the background. Everything is coherent here, nose, finish and empty glass, a real plus for a very well-made rum.
RumX Fidji 2001 Cross Tasting: As opener of the line-up this one was very nice right from the start. Well balanced and reasonably complex representation of the vintage with all you can hope for. In the end this one placed in the middle of the pack. Side-by-side it lacks a bit of punch and excitement compared to others in the line-up. But make no mistake: this is very good in its own right. Cheers to Jakob!
Fiji 2001 Community Tasting - big thanks to Jakob for organizing this blind tasting. A great vintage and a comparison not without surprise. For me, the two Artesanal rums, neither of which I drank to the end, brought up the rear. An unpleasant juniper off-note was particularly disturbing (very pronounced in the rx15398, slightly better but still disturbing in the rx7779). Then, for me, the Rum Cask rx479 brought up the rear (i.e. very good / with the right markers), but not as great as the others. Surprisingly, the Isla del Ron, which has had a small reference status in my heart ever since I tried it, ended up in next place for me. But it was overtaken in the blind test by the delicious Whisky Jury (rx13025) and then by the sensational. cave Guildive (rx1717). For me, the Cave Guildive is the winner of the classic Fiji 2002 profile and is really top. I only rated the Flag LMDW Antipodes (rx13440) higher ... this one is clearly woodier but also ultra-tasty. It was also clearly recognizable blind and made the photo finish millimeters behind the Plantation rx11133, which probably also stood out because it was so un-Fiji2001 and has a great glue-caramel Guyana nose. Verdict: Typical Fiji winners are the Cave Guildive on the fruity-honey-feelgood side and the Flag on the woody. the Plantation is the wildcard winner. The two RA bottlings are the two that remain far below the level of the other two.