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Wie schmeckt dieser Rum?
Dieser 31 Jahre alte, fassgelagerte Rum (64,5 % Alkoholgehalt) wird in Trinidad von T.D.L. hergestellt und von Famille Ricci ausgewählt und besticht durch seine Komplexität und Tiefe. Er wurde 1991 aus Melasse destilliert und zeichnet sich durch sein verlockendes Aroma aus kandierten und nussigen Noten in Kombination mit Gewürzen und einem Hauch von Teer aus. Am Gaumen zeigt er ein trockenes, holziges Profil mit getrockneten Früchten und Gewürzen, das an Caroni erinnert. In begeisterten Rezensionen werden der lange Nachgeschmack und die anschauliche Reifung hervorgehoben, und es wird behauptet, dass er eine Mischung aus TDL- und Caroni-Eigenschaften verkörpert. Diese auf 195 Flaschen limitierte Abfüllung bietet Kennern ein einzigartiges Erlebnis, da sie sowohl seine Stärke als auch seine Ausgewogenheit hervorhebt, ohne zu überwältigen. Mit einer angenehmen Integration des Alkohols ist er eine bemerkenswerte Investition für Sammler.
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Eckdaten des Rums
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Über die T.D.L Destillerie
Die Destillerie T.D.L befindet sich in Trinidad. Rums von T.D.L wurden 6.301 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Über die Nähe zwischen TDL und Caroni wurde ja durch Steffens Buch schon detailliert berichtet. Aromatisch finde ich auch hier HTR-typische Noten vor und halte deshalb einen Blend aus TDL und Caroni für wahrscheinlich. Gefällt mir sehr gut, angesichts der Rahmendaten (Alterung, Geschmacksprofil) durchaus ein PLV-Tipp für mich - heute kosten weitaus weniger ausgewogene offizielle Caroni-Releases schon deutlich mehr. Im Direktvergleich zu anderen Caronis der gehobenen Kategorie natürlich etwas im Hintertreffen, aber für die zweite Reihe ein sehr ansprechendes Release.
This is not a cheap rum but we'll worth the present price tag. A nicely balanced rum with a light dry touch to the palate. I may have to add a bottle to my collection. A very old lady indeed and a good one.
Interesting "mixture" of Caroni and Foursquare. Nose very good. Palate can't quite keep up. A great experience.
Relativ dreckig und ganz leicht an caroni erinnernd. Dazu ungewöhnlich wenig Holz für einen 31y alten Rum. Sehr mild und ausgewogen, fast schon süffig! Alkohol top integriert. Lecker! Aber nicht unbedingt 400€+ wert. Dennoch der wohl bis dato für mich beste richtig alte "TDL" den ich probiert hatte. Würde mich nicht wundern wenn hier ein paar Schlücke Caroni mit rein gewandert wären! 😃