Carrere Montebello 2000

Ich habe diesen 14yo Montebello aus der Carrere-Brennerei schon eine Weile und nun war es an der Zeit, ihn zu testen. Die Carrere-Brennerei ist recht jung. Sie wurde 1930 gegründet und seit 1966 wird sie von der Familie Marsolle betrieben. Der Jahrgang 2000 wurde 2015 mit einem ABV von 50,6% abgefüllt. Es gibt nur 1250 Flaschen, die aus vier verschiedenen ehemaligen Bourbonfässern gemischt wurden. Er ist extrem elegant und weich und es ist eigentlich schwer zu verstehen, dass der ABV 50,6% beträgt. Um die Eleganz dieses Rums zu spüren, ist es meiner Meinung nach wichtig, ihn eine Weile im Mund zu behalten, bevor man ihn schluckt.

After buying the 10 year old I had to try this one as well. It's fresh and the Agricole notes are there as well. A well rounded yet light rum in the flavour profile. Fruity with spices and a hint of nougat on the palate. There is also a light bitterness on first contact with the palate but it subsides with the following sips. In my opinion the 10 year old is better balanced than this one.

Some rums don't suit us at all...

Unfortunately, with a steadily declining level from nose to palate. What starts really appealing smell leads to a thin, watered-down taste film of fruit acid and toasty spicy notes on the tongue, which can hardly entice me to take more sips. Unfortunately, a really weak representative of Montebello.

Le nez est assez léger avec un boisé sympa et belle fraîcheur. Les fruits sont aussi présent. En bouche je le trouve un peu acqueux c’est dommage ! Il y a une certaine acidité qui me gêne aussi ! Il subsiste une belle fraîcheur sur la finale assez agréable

Un nez très prometteur, très gourmand et fruité, une bouche très en retrait, un côté savonneux légèrement acide, un peu aqueux aussi, et une finale vraiment courte, surtout quand on considère ses 14 ans. J’en attendais beaucoup plus, déçu…