Excellence Rhum Travellers L'odyssée le bar de l'ours 2005

Excellence Rhum a sélectionné ici l’excellence du Bélize. Le nez est intensément gourmand avec les notes pâtissières : toffee, caramel, viennoiseries, praline, biscuit et sucre brun donnent l’impression de confectionner un gâteau. Le chocolat, la vanille, le piment, la muscade et le bois rôti amplifient la rondeur du profil. La noix de coco et le raisin sec viennent apporter du fruit et rafraîchir le tout. Un nez riche, sucré et généreux. La bouche est un contraste saisissant entre puissance et gourmandise. Les notes sucrées et pâtissières décrites plus haut viennent inonder le palais, tandis que les épices (piment, muscade), le bois et le tabac viennent chauffer le profil avec l’alcool. Ce dernier est relativement bien intégré vu son degré et le fait qu’il soit noyé dans la douceur. On retrouve également le chocolat au lait, le café et la noix de coco avec le raisin sec. Le profil est rond et extrêmement gouleyant, pour le plus grand plaisir des papilles. L’aération lui fait également du bien. La finale se veut légère et sèche, débarrassée d’une partie du sucre contenu dans le liquide. Il réside une trace épicée, chocolatée, cafeinée et surtout boisée, avec un peu de coco et de caramel en prime, mais cela reste moins marqué. Un Bélize particulièrement savoureux et intense, qui n’a rien à envier à d’autres sorties du genre.

Ein extrem gieriger, gebäckartiger und vanilliger Rum. Die Stärke ist kontrolliert und der Alkohol gut integriert. Der Geschmack ist sehr angenehm. Die Gewürze und die Stärke gleichen die Schlemmerei aus und verhindern so, dass man sich überfordert fühlt. Sehr schöne Kohärenz zwischen Nase und Mund. Ehrlich gesagt ist das eine positive Überraschung.

Fazit vorweg: Ein richtig guter Travellers! An der Nase Kokosnuss, Praline, Orangenbonbon, Holzfass. Am Gaumen sehr weich (trotz des hohen ABV) mit Muskatnuss, Milchschokolade, Grapefruit.

Ich bin sehr enttäuscht. Ich fand den Alkohol nicht gut integriert, er schlägt hart auf der Zunge auf und sonst passiert nicht viel. Eine schöne Nase jedoch, aber sehr sehr enttäuscht vom Gaumen.

Vergleichende Verkostung von Belize Fruchtiges und gebackenes Profil. Behält eine gewisse Frische (Zitrusfrüchte) mit nicht zu präsenten Holznoten. Auch wenn der Alkohol gut integriert ist, bleibt es stark (+60°).

Die Nase ist extrem lecker, mit Karamell, Kokos, Schokolade und Vanille. Leichte Noten von Holz und Lösungsmitteln heben den Charakter dieser Nase hervor. Es ist unmöglich, bei dieser Fülle die 65% zu erraten.Im Mund greift die Grapefruit an, was die Nase überhaupt nicht vorhergesagt hat. Der Abgang ist lang mit Vanille, Holz und der ultradominanten Grapefruit.Er ist köstlich, man kann 30 Minuten mit ein paar Tropfen verbringen.

Nez extrêmement flatteur sur la vanille, le bois er tout particulièrement le fût de chêne voire même les fruits tropicaux. Bouche très forte mais qui débouche sur une explosion de saveurs, bonbon, sucre et quelle rondeur !! Finale sur une légère amertume et le vernis à ongle, certainement dû à l’ouverture de la bouteille.

👃 noix de coco façon doucelette, limite on sent la crème de coco, une pointe de bois d’Inde, une odeur de bananier (de la banane avec l’odeur de la plante humide et fraîche), le boisé et l’alcool se fondent bien 👄 c’est vif, on a des saveurs assez profondes. Le boisé est la mais glisse sur la noix de coco, alcool bien intégré avec juste un petit effet collutoire. L’image qui me vient, c’est un Robinson ( gâteau local moelleux avec de la confiture sèche de coco et de la marmelade de goyave. WaW. Force et finesse pour ce rhum. Finale plutôt longue et fraîche

I tasted this in a rhum shop so didn't have time to write a review notes but managed to rate it

In der Nase Belize, Vanille, Kokosnuss und Milchschokolade. Im Mund ein echter Eindruck des Blend Belize - New Grove. Die Nase ist immer noch da, aber ein typisches New-Grove-Gerüst kommt hinzu. Im Abgang etwas unterlegen. Ein ausgezeichneter Rum, vor allem für einen Fan der beiden oben genannten Provenienzen.

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Wein aus Belize, einem Land, das ich kaum kenne... Ein leichter Holzton in der Nase und im Mund mit einer wahren Explosion von roten Früchten und Nüssen! Nur die Länge fehlt ein wenig, aber ehrlich gesagt ist er sehr gut.