Les Ephémères - N°1

Edles Holz, Kampfer, rote Früchte, Wachs, frisches Zuckerrohr. So edel, so ausgewogen, so Saint James 😍.

Für mich der beste Agricole, den ich je getrunken habe (abgesehen von einem 51er Clemént). 😍

Eine dichte und klare Nase, Holz (ein parfümiertes Holz), Trockenfrüchte und Kampfer.Der Mund ist großzügig mit Braten, parfümiertem Holz und Aprikose.Der Abgang ist lang und sehr ausgewogen, ein Wunder.Ein komplexer, tiefer und ausgewogener Rum. Whoua!Rhum Agricole in seiner besten Form.Danke Rodolphe für das Sample.

Eine Bombe, ganz einfach. Ein geniales Preis-Leistungs-Verhältnis, das weit über dem der Eintagsfliege 7 liegt.

Ich habe gerade zwei Flaschen dieser limitierten Version bekommen, die die erste einer Serie von vier ist, wenn ich es richtig verstanden habe.beim Öffnen der Flasche kommen die Aromen einfach auf dich zu und es gab keinen Zweifel, dass dies ein guter ist.die Nase ist gut ausbalanciert mit Holz und Früchten von Anfang an, gefolgt von Gewürzen und einer wunderbaren Röstnote.Der Gaumen ist komplex und auch sehr gut ausbalanciert, warm und holzig mit getrockneten Früchten, Gewürzen und Gewürzen und wieder diese wunderbare geröstete Note.Der Abgang ist lang und holzig mit getrockneten Früchten und Gewürzen.Jetzt hat mich süchtig auf die nächsten beiden Veröffentlichungen, die im September 2022 (No. 2) und die letzten beiden (No. 3 und No. 4) im Jahr 2023 veröffentlicht werden sollen.

Dies ist der erste Rum der Serie von Kellermeister Marc Sassier, die die besten Jahrgänge der Brennerei feiert. Nach der Destillation wurde der Rum im November 2001 in 190-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, wo er 19 Jahre lang in den Kellern von Sainte-Marie reifte und am 13.04.2021 abgefüllt wurde. Der Geschmack ist leicht scharf, holzig und krautig. Der Nachgeschmack ist harzig und viel brennendes Holz mit Tanninen. Lang und sehr bitter.

Die Quintessenz des Geistes von Saint James. Wir haben hier einen sehr ausgewogenen Rum, der zwischen Noten von Edelholz, das etwas Patina angesetzt hat, Gewürzen, Schokolade, Tabak sowie Blumen- und Gebäcknoten jongliert, die eine vollständige Aromenpalette bieten. Eine schöne Komplexität, die sich im Mund mit Röst-, Holz- und Gewürzaromen, Noten von Trockenfrüchten und roten Früchten sowie einer pflanzlichen Frische wiederfindet. Das Ganze ist sehr harmonisch, rund und aromatisch. Der sehr lange Abgang setzt sich mit der zuvor empfundenen pflanzlichen Frische fort, insbesondere Eukalyptus, blumige und pflanzliche Noten, die den Rest des Profils gekonnt begleiten, fruchtig, aber trockener, holzig und würzig. Ein Rum von unerhörter Qualität zu einem unbestreitbar niedrigen Preis.

Complimenti a saint James che qui tira fuori un grande rum! Alcol perfettamente integrato, la canna da zucchero si fonde benissimo con i sentori di legno tostati.. Una delle migliori bottiglie della distilleria uscite ultimamente! Favoloso!

If the rhum is in the glass, it also immediately exudes its aroma. The rhum has a great color in the glass, which radiates warmth and conviviality. Beautiful how the rhum unfolds its full aroma with time and time should be given to him. Very fine bubbly in the glass. The nose is fruity, nutty, woody, you can smell vanilla, sugar cane, baking mix and some nail polish. The taste is dominated by spiciness, fruit, spice, grass, nutmeg, clove and wood. On the palate, the rhum is rather woody, earthy, grassy, spicy, nutty and rather dry on the way. A great bottling, harmonious, elegant all components support the taste and not least the overall impression.

Sehr schöne Auswahl st James ein großer Agrarier....

Sehr geile Nase - richtig tolle Agricole-Essenz! Am Gaumen trotz seiner langen, tropischen Reifung noch süffig und nicht zu holzig. Recht trocken. Tolles Mundgefühl. Absolute Empfehlung für alle Liebhaber von Agricole in Fassstärke. Und das auch noch zu einem unschlagbarem (Ausgabe-)Preis.

Für mich der mit Abstand beste aus der St. James Epheremes Reihe. Ebenso wie bei den anderen dominieren hier getrocknete Früchte, Holz, Gewürze,... zusätzlich ist hier Minze sehr präsent. Der ganze Rum ist sehr trocken, aber das passt hier. Ein sehe geiler Ageicole!

Very good, wonderfully balanced, yet intense and complex Agricole!

ausgesprochen leckere Nase, mit Nougat, getrockneter Dattel und -Aprikose, Holzfass und etwas das mich an Buttercroissant erinnert, umrahmt von einer unaufdringlichen blumigen Frische. Der Gaumen ist sehr würzig, dazu Karamell und Sandelholz. Das harmoniert sehr gut mit dem für St. James Verhältnisse schon etwas höheren ABV. Für 115 EUR gibt es hier einen fantastischen Agricole! Zugreifen!

Cross-tasting of the 4 Ephemeres Saint James: The 2001 is by far the best. Great balanced Agricole, which is the oldest in the group at 20y, but after the 2007, which is the youngest, tastes the least woody and bitter. 2007: nice, rather fruity, 8.3. 2006: bitter and woody in comparison, 7.9. 2005: balanced (8.5), but not as fine as the 2001 (8.9).