Saint James Les Ephémères - N°1

Sehr geile Nase - richtig tolle Agricole-Essenz! Am Gaumen trotz seiner langen, tropischen Reifung noch süffig und nicht zu holzig. Recht trocken. Tolles Mundgefühl. Absolute Empfehlung für alle Liebhaber von Agricole in Fassstärke. Und das auch noch zu einem unschlagbarem (Ausgabe-)Preis.

Für mich der mit Abstand beste aus der St. James Epheremes Reihe. Ebenso wie bei den anderen dominieren hier getrocknete Früchte, Holz, Gewürze,... zusätzlich ist hier Minze sehr präsent. Der ganze Rum ist sehr trocken, aber das passt hier. Ein sehe geiler Ageicole!

Sehr schöner runder Agricole. Alles sehr stimmig und harmonisch ohne große Ecken und Kanten. Das Alter gibt eine leichte Eukalyptus und Tee Note ohne speziell zu werden. Preislich auch super bei Release.

Powerful Saint James, complex aromatic profile with nougat, present dark spices, bitter wood influences and dried fruits. Very good representative of the 2001 Saint James and a successful entry into the Les Ephémeres series.

For 20y tropically matured this Agricole is surprisingly light, fruity and fresh after menthol, apricot compote and winter spices such as cinnamon and nutmeg, and some cocoa. Wood is of course also very dominant taste but just long not as extreme as I would have expected. Really nice old cask strength Agricole!

The nose I find initially surprising and good! In addition to the classic wood and spicy notes I had perceived grated almonds!On the palate it then loses something, the spicy wood notes predominate , fruit is almost not recognizable!In the finish it is then classic Agricole!Had somehow expected more

Zweite Verkostung: Toller Stoff! An der Nase finde ich überraschend Klebstoff! Am Gaumen deutlich kantiger und fruchtiger als RX7259. Der Nachklang ist konsistent mit Geschmackserlebnis.

Very good, wonderfully balanced, yet intense and complex Agricole!

Ich habe gerade zwei Flaschen dieser limitierten Version bekommen, die die erste einer Serie von vier ist, wenn ich es richtig verstanden habe.beim Öffnen der Flasche kommen die Aromen einfach auf dich zu und es gab keinen Zweifel, dass dies ein guter ist.die Nase ist gut ausbalanciert mit Holz und Früchten von Anfang an, gefolgt von Gewürzen und einer wunderbaren Röstnote.Der Gaumen ist komplex und auch sehr gut ausbalanciert, warm und holzig mit getrockneten Früchten, Gewürzen und Gewürzen und wieder diese wunderbare geröstete Note.Der Abgang ist lang und holzig mit getrockneten Früchten und Gewürzen.Jetzt hat mich süchtig auf die nächsten beiden Veröffentlichungen, die im September 2022 (No. 2) und die letzten beiden (No. 3 und No. 4) im Jahr 2023 veröffentlicht werden sollen.

St. James, 20 Jahre alt, über 50%? Das muss probiert werden.Nase: schön würzig-holzig-fruchtig. Sehr intensiv und konzentriert. Da ist zunächst das Eichenholz, trocken, fast schon staubig. Dazu trockenes Vanillepulver und angenehmer Tabak-Duft. Jetzt kommt eine zurückhaltende Süße von Kirsche und getrockneter Aprikose. Wenn man etwas stärker hinein riecht ist da etwas Essig. Erinnert dann auch an Rotwein. Sehr lecker.Gaumen: wow, ordentlich Säure zu beginn, Richtung Holzsäure. Hier schließt sich gleich eine leichte Bitternote an, die schnell in das für Agricol typisch grasige, rohe Zuckerrohr übergeht. Daneben passiert noch einiges… Muskatnuss und Nelke kommen zusammen mit aromatischem Kirschholz und kräftigem Sandelholz, wieder leicht der Eindruck von Rotwein.Ja, das ist ein Guter!!

Dies ist der erste Rum der Serie von Kellermeister Marc Sassier, die die besten Jahrgänge der Brennerei feiert. Nach der Destillation wurde der Rum im November 2001 in 190-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, wo er 19 Jahre lang in den Kellern von Sainte-Marie reifte und am 13.04.2021 abgefüllt wurde. Der Geschmack ist leicht scharf, holzig und krautig. Der Nachgeschmack ist harzig und viel brennendes Holz mit Tanninen. Lang und sehr bitter.

Whew! This is heavy stuff 20 years of tropical aging brings a lot of wood. A lot of wood, charred wood and with it dark spices, coffee, tobacco. Amazing: the vegetal aroma of the fresh sugar cane remains although we are more with the roots than the young shoots. There is no room for much fruit. Some sour cherry and a few dried fruits round out the profile.In the mouth, it is precisely these restrained fruits that are fully there! Fresh fruit continues to be sought in vain, but the wood soup becomes fruit compote with cherries and dark berries - which was forgotten too long in a cigar box 🤷♂️. The wood brings ample tannins and bitterness. Surprisingly light in contrast, the finish brings no new facet. A good rum, but not my profile.

Die Quintessenz des Geistes von Saint James. Wir haben hier einen sehr ausgewogenen Rum, der zwischen Noten von Edelholz, das etwas Patina angesetzt hat, Gewürzen, Schokolade, Tabak sowie Blumen- und Gebäcknoten jongliert, die eine vollständige Aromenpalette bieten. Eine schöne Komplexität, die sich im Mund mit Röst-, Holz- und Gewürzaromen, Noten von Trockenfrüchten und roten Früchten sowie einer pflanzlichen Frische wiederfindet. Das Ganze ist sehr harmonisch, rund und aromatisch. Der sehr lange Abgang setzt sich mit der zuvor empfundenen pflanzlichen Frische fort, insbesondere Eukalyptus, blumige und pflanzliche Noten, die den Rest des Profils gekonnt begleiten, fruchtig, aber trockener, holzig und würzig. Ein Rum von unerhörter Qualität zu einem unbestreitbar niedrigen Preis.

8,9:On the nose, the first impression we get is a pure agricole rum with mineral, waxy and honeyed sugarcane, dried, yellow fruits, some solvents and nutmeg. The wood is quite roasted with some chocolate, nougat, nuts and buttery with pastry. As we air it, vegetal flowery come out, dried fruits are caramelized, there is some creme brulee.The cane, fruits and wood are nicely balanced. Later we notice some more charred notes with coffee, darker chocolate and citrus with an orange. 8,8:On the palate,the sugarcane is mineral, spicy, the wood roasted, dry.There are strong nutty notes, dried fruits and ripe banana. They are quickly joined with yellow and red fruits, the notes of sandal wood come out after nice rest, as nice spectre of vegetal notes like an olive, eucalyptus and flowery with geranium.Some confectionery with vanilla and pepper add to the variety and complexity of this tasty, balanced rum. 8,7:The finish is long, the sugarcane is mineral, juicy, spicy, wood dry and charred with dark chocolate. The fruits are yellow and dried, some vegetal notes flowery, with some eucalyptus..

Complimenti a saint James che qui tira fuori un grande rum! Alcol perfettamente integrato, la canna da zucchero si fonde benissimo con i sentori di legno tostati.. Una delle migliori bottiglie della distilleria uscite ultimamente! Favoloso!