Duncan Taylor South Pacific Single Cask Rum 2003
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Über die South Pacific Destillerie
Die Destillerie South Pacific befindet sich in Fiji. Rums von South Pacific wurden 3.416 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
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Ein interessanter Fiji mit viel Ester. Lösungsmittel sind hier im Vordergrund. Dazu eine schöne Würze. Harmoniert am Gaumen eigentlich sehr gut. Sollte erstmal Luft bekommen. 60min haben dem Rum sehr gut getan. Lecker.
Der 6.te Fidji… und es geht wieder etwas aufwärts.. insgesamt zwar noch nicht komplett überzeugend, so doch am Gaumen mehr Fruchtigkeit und am Gaumen angenehme holzige Würze!
Sehr sauer, selbst für einen Fiji. Eigentlich spannende Nase mit Noten von Honig, Sauerkirsche, Koebstoff und braunem Zucker, jedoch bereits hier eine saure Fiji-Note. Am Gaumen überwiegt diese und es gesellen sich frische pflanzliche Noten dazu. Könnte aus meiner Erfahrung ein junges Fass gewesen sein, gefällt mir aber leider gar nicht. Da gibt es deutlich besseres aus Fiji!
Es überwiegen Zitrusfrüchte und Röstnoten, in der Nase ordentlich Klebstoff. insgesamt dann doch etwas dünn. Mit etwas Zeit im Glas dominiert zudem die Säure