Private Cask Selection Elysium

The Whisky Exchange excluse rum from Foursquare. Some airing does it well before consuming. Very well integrated ABV% and I found some spice and dried fruits. The notes I got was spicy and some fruit profile of the ex-sherry cask

Dlouho jsem po tomto vzorku pokukoval a dostal jsem se kěmu až dnes a vůbec nelituji. Patří mezi velmi jemné Foursquare s čokoládovo kokosovo rozinkovou chutí. Tohle je plnění kterř bych chtél mít v baru. Chuť mléčné čokolády je s každým napitím výraznejší a výraznější. Tohle se opravdu povedlo.

Mit ein wenig Eis ist er köstlich. Unverkennbar bajanisch.

Ich frage mich, wie sie diese Probe in die Hände bekommen haben, aber das ist nicht wichtig, denn es ist ein großartiger Rum.Fruchtig mit geröstetem Holz und Gewürzen und einem leichten Hauch von Schokolade.Das Preis-Leistungs-Verhältnis bei der Veröffentlichung war wirklich gut.

Ein im Sherry gelagerter Foursquare, bei dem runde Aspekte etwas kurz kommen. Die Nase ist sehr schön, aber im Mund zu dunkel, herb und trocken und zu wenig Frucht und Karamell. Deshalb für mich etwas unterdurchschnittlich im Vergleich zu anderen ECS Foursquares.

although already over 1 year on sale, there is the Elysium from the PCS series at TWE (exclusive) still for just under 87 GBP. Compared with some other ECS bottlings seems to me that is still a fair price ... because the nose and palate is really not bad. From the balance and 'elegance' perhaps not quite on the level of the recently tasted (and also stored much longer) Raconteur, but with the ECS representatives such as the Redoutable, Indelible, Shibboleth he can certainly keep up.

The nose is relatively flat and unspectacular at first and needs some time in the glass for the aromas to develop. Then the typical FS notes of coconut (roasted), caramel, dried fruit and wood. A classic Fourquare for me on the palate, nothing more and nothing less.

Je länger er offen ist und desto mehr Samples ich verteile umso besser schmeckt er mir, warum ich ihn auch nach oben korrigert habe. Für seine kürzere Lagerzeit als manch andere ECS, bringt er denoch eine solide Leistung. Preis zur Erscheinung relativ fair, wenn nicht der Zoll und die Steuer zugeschlagen hätten.

Nose is classic FS with a bit additional red fruits and strawberry bubblegum. Very rich. Nice! On the palate it is very nice as you would expect. However, the combination of wood and sherry notes take this one a bit to much towards the dry side of things to make it to the top notch of FS bottlings.

Nez puissant de prime abord mais plus aéré avec le temps, virevoltant avec les épices et les notes toastées, carressant les nasaux d’un fruité doux et gourmand, mais tout aussi élégant avec un boisé vernis bien maîtrisé. Bouche chaude, dominée par les épices et les notes de chocolat, café, caramel cuit, amandes et noix de coco grillées. Le fruité est tourné vers le raisin sec, mais aussi la cerise, ce qui change un petit peu chez Foursquare. Ce serait le rhum parfait pour accompagner un dimanche hivernal sur le canapé avec le plaid en regardant la télé. Finale chaude, épicée, boisée, caramélisée, chocolatée et avec des fruits à coques. L’alcool pourrait être un peu mieux intégré, mais il s’agit d’un Foursquare chevronné et réconfortant.

Amazingly good Foursquare! Must be compared with others soon...

Very good foursquare. Beautiful nose, very tasty, power of a tropical aged rum, alcohol slightly astringent. Super PLV!

Struggling with this rum. 62% seems too hot but watering it down seems to lose a lot. Will update later. When I can handle the heat I love it.

Delicious quaffable sherry foursquare

Solid Foursquare with a pleasant sherry dryness on the palate. But not a smash hit. Tasted at Zabo's Garden Paradise