Romdeluxe Collectors Series Dominican Republic No. 8 2007
Der hochgelobte Dominican in Fassstärke hält die Balance zwischen Kraft und Eleganz, mit reichlich Holz, Karamell, Kakao und Trockenfrüchten sowie einem sehr langen, wärmenden Nachgeschmack, wenn man ihm Zeit gibt, sich zu öffnen.
Rum-Fans, die kräftige, ungesüßte, fassgelagerte Rumsorten mit einer Mischung aus klassischer dominikanischer Sanftheit und spürbarem Hochprozentigem mögen.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Kraftvolle, vielschichtige dominikanische Fassstärke
Wenn du gut gelagerte, trockene Rumsorten nach spanischer Art magst, dir aber mehr Kraft und hochprozentigen Charakter wünschst, ist dies ein logischer nächster Schritt - gib ihm einfach Zeit im Glas.
Diejenigen, die empfindlich auf einen hohen Alkoholgehalt reagieren oder einen unkomplizierten, süßen dominikanischen Genuss ohne spürbare Schärfe oder esterische Noten suchen.
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Sobald er geruht hat, setzt er schöne Aromen frei, und ich mag den warmen, öligen Geschmack mit leichten Früchten und Karamell im Abgang, der sehr lang und warm ist und wirklich schöne Vorhänge im Glas zieht.
High Ester Dominican Rum. 15 Jahre alt, tropisch gereifter Dominican Rum. Anteil im Batch 80%. Die restlichen 20% kommen von einem Aroma Grande, High Ester. Die Mischung peppt den weichen milden Dominican Stil auf und zarte Jamaika Einflüsse werden spürbar. Dank der kräftigen 65% wirkt der im Mund eher schlanke und runde Rum sehr voluminös. Auch der Fortschritt im Glas nach 20 Minuten ist beachtlich.
Zu Hause verkostet Ich habe diese Flasche nach der Rom de Luxe-Flasche aus Belize (59%) geöffnet. Sehr schöner Rum. Auf jeden Fall zu empfehlen. Der ABV ist ziemlich hoch, aber der Alkohol ist gut integriert. Der hochprozentige Blend ist etwas, das man mögen oder nicht mögen kann, aber für mich ist er definitiv ein Pluspunkt.
Десертный, карамельный ром. Крепость мешает.