El Dorado Rare Collection VSG

Ein Rum, der von der RumX-Community verrissen und von Serge Valentin gelobt wurde. Also musste man ihn kaufen und probieren. Ziemlich enttäuscht beim Öffnen der Flasche, aber ich kenne das Phänomen... Eine Nase von altem Leder, flambierter Banane, braunem Zucker und Tee mit einer schönen Konzentration. Ein leicht torfiger Mund mit Fett und braunem Zucker. Der Abgang ist abrupt, aber Honig und Fass tauchen nach einiger Zeit wieder auf. Das leere Glas ist prächtig mit bis dahin verborgenen Aromen. Abgesehen vom Öffnen der Flasche, wo dieser Rum zu lebhaft ist, finde ich nur gute Eigenschaften an ihm. Er ist perfekt ausgewogen und tiefgründig. Er könnte eine etwas breitere Aromenpalette haben, aber dann würde er zu den ganz großen Demerara gehören. Wieder probiert und ein Pluspunkt, das Ende der Flasche ist prächtig. Sollte man kaufen, bevor er aus den Regalen verschwindet.

Extreme alkoholische Schärfe. Ohne Wasser exorbitant scharf und bissig. Wo soll da der Genuß sein. Mit Wasser schnell wässrig. Ein Vergleich mit Poteen 90%vol. oder Whisky 61%vol. ist hilfreich. Wo kommt dieses Bissige her?

In der Nase und im Abgang zeigen sich intensive Zitrusnoten. Der Gaumen wird von getrockneten Früchten dominiert. Nicht sehr schwer auf "klassische" Versialles Noten Sie von einem VSG dh etwas von einem seltsamen Tier erwarten würde. Die Oxidation verändert das Profil ziemlich deutlich. Weniger Zitrusfrüchte und mehr Trockenfrüchte sowie Versailles-Noten in der Nase. Auch in seiner "weiterentwickelten" Form schön.

Großer Molassa-Geschmack.

Ein intensiver und vollmundiger Versailles in der Nase mit einem wechselnden Profil: Da ist die dunkle Seite mit gekochtem Karamell und Demerara-Zucker, würzigem Holz auf Lakritze, Pfeffer und Vanille, Kakao und Kaffee, Pflaumen, Rosinen und Orangen. Ein Hauch von Alkohol macht sich bemerkbar und stört ein wenig die Nase. Die Belüftung tut ihm gut und verleiht ihm Frische. Am Gaumen zeigt sich eine andere Facette des Destillierapparats Versailles: weg von den schweren Frucht- und Kräuternoten, hin zu Zitrusnoten auf Orange, dunklem Holz, Milchschokolade, Gewürzen und bitteren Noten auf Lakritze, Anis und Leder. Karamell, Melasse und gebrannter Zucker verleihen diesem warmen und leider eher alkoholischen Profil etwas Abrundung. Besondere Erwähnung verdient die kleine, eher angenehme salzige Note. Der Abgang ist lang, dunkel, würzig, holzig und bitter, tanninhaltig und koffeinhaltig. Die Aromen sind nicht so ausgeprägt wie erwartet. Gewürze, Karamell und Melasse sind im Abgang präsent, begleitet von Rosinen, Pflaumen und Orangen. Ein ungewöhnliches Profil, nicht unangenehm, aber etwas unausgewogen, vor allem im Vergleich zu anderen Versailles oder auch den anderen Rums der Rare Collection Reihe.

Gefällig aber mit einer Note von zu lang gezogenem Grüntee.

Ich habe die ganze Serie in mehr als einem Exemplar und ich mag sie wirklich, weil die Veröffentlichungen im Allgemeinen gut sind.ich liebe die Zitrusnote von der Nase bis zum Ende und das Holz und die Tannine mit anderen Früchten in der Mischung.leicht trocken am Gaumen.die Aromen sind noch im Glas am Tag nach 😊

Kühl, leicht funky, Wood Pot still, komplex, aber der Funk ist ein bisschen übertrieben.

Update: Nach langem mal wieder im Glas. Auch im Direktvergleich mit einem anoxidierten Sample. Beide lecker, doch auch sehr verschieden. Im frischen habe ich zusätzlich zu den Trockenfrüchten und der Lakritze mit brunem Zucker noch etwas Banane (überreif) wabern. Sehr lecker. Nase entwickelt sich schön und am Gaumen einfach lecker nach Lakritz, Trockenfrückten, Dörrpflaume, Holz und braunem Zucker.

Tolle Nase wie man sie aus der Rare Cask Serie kennt, auch wenn sie nicht so kräftig ist wie von anderen ED Rare Cask. Sehr fasslastig mit dunklen und röstigen Aromen. Leider auch eine alkoholische stechende Note vorhanden. Am Gaumen süß und dunkel würzig, also Vollrohrzucker und Lakritz, sowie andere intensive Geschmäcker. Reicht insgesamt nicht an die anderen ED Rare Cask Rums heran, aber dieser Rum muss sich nicht verstecken.

Ein weiterer aus der Rare Collection, die mir insgesamt sehr gut gefällt. Eigentlich verrückt, dass diese sehr guten Tropfen noch immer verfügbar sind; steht halt der falsche Name drauf 😉 Nase: wenn der Alkohol erst verflogen ist, eine sehr angenehme und leckere würzig-holzig-röstige Angelegenheit. Weiche, süße Lakritz mit dunklem Ahornsirup und Mokka-Schokolade. Dazu eine feine fruchtige Note von Blutorange, getrocknete Dattel und weicher Dörrpflaume. Etwas frisches und säuerliches von schwarzer Johannisbeere kommt noch, dazu etwas Pfeffer. Am Gaumen auch wieder holzig-würzig mit der weichen Lakritz vorne und etwas Schokolade dahinter. Getrocknete Dattel und Dörrpflaume konsequent auch hier. Etwas mehr Karamell und fast Toffee. Verdammt gut eingebundener Alkohol. Sehr zugänglich + gut

sehr intensiv und Konzentriert! viel Harz, Lakritze und etwas zitrus und Karamell an der Nase, geschmacklich dann Milchschokolade, kräftiger Espresso, Dörrpflaume und Lebkuchen, salziger Karamell und Melassesirup mit Mandarinenschale. gefällt gut ist aber auch echt knackig, sprich der Alkohol könnte etwas weniger bissig sein. Dennoch aromatisch höchst spannend!

8,6:In der Nase haben wir einen starken Fasseinfluss mit gerösteten Holznoten wie Karamell, Leder, Nüssen, Kakao und Kaffee, würziger Vanille und marmeladenartigen, getrockneten Zitrusfrüchten mit Orangen und Rosinen, während die Melasse krautig, leicht dunkel mit Lakritze ist. An der Luft ist der Demerara-Zucker karamellisiert, außerdem Trockenfrüchte mit Pflaumen und Aprikosen, gewürzt mit Zimt und einem Hauch von Tabak. 8,8:Am Gaumen ist der Auftakt köstlich, aber immer noch komplex mit Früchten wie Bananen, Pflaumen und Zitrusfrüchten, gerösteten Holznoten wie Karamell, Milchschokolade, Kaffee, Toffee und vor allem Irish Cream, leicht salzig und eichig, wie die Melasse grasig, krautig, später dunkel mit schwarzem Tee und Lakritze... wie wir sehen, ein starker Fasseinfluss, auch mit leicht tanninhaltigem Touch. 8,7:Der Nachgeschmack ist lang, trocken und tanninhaltig, sehr buttrig, wie am Gaumen, dazu gesellen sich Demerara-Zucker und ein Hauch von Kokosnuss.

Der Alkohol ist nicht gänzlich perfekt integriert, aber als Liebhaber des Versailles-Profils kommt man hier auf seine Kosten.

Seit langem wieder mal im Glas, das erste mal hat er nicht geschmeckt (69 Punkte). Eine sehr schüchterne Nase. Karamell, Leder und feine Würze. Viel Kaffee!! Zurückhaltende Trockenfrüchte und Tabak. Blind würde ich die Reifung eindeutig kontinental verorten. Im Mund pelzig, holzig, alkoholisch und bitter. Mit dem Abgang gewinnt er dann wieder. Warm, gebrannter Zucker. Ein feiner und guter Rum dem Zeit und Muse gewidmet werden will. Am Ende schafft er es aber nicht, aus dem Schatten der tropischen Opulenz seiner Brüder zu treten.