Single Cask
The "Single Cask" was produced in Martinique at the Saint James distillery. It was distilled in 2001 from Sugar cane juice with a Creole Column and then aged for 15 years. The rum has an ABV of 43,1%. 8 community members rated this rum with an average of 8.6/10. The rum smells like Tropical fruit, Fruity and Woody, and on the palate there is Woody, Roasted and Dark.
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Über die Saint James Destillerie
Die Destillerie Saint James befindet sich in Martinique. Rums von Saint James wurden 4.187 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Ein schmackhafter und kontrollierter Single Cask. In der Nase eröffnen tropische Früchte (Ananas) und Trockenfrüchte den Reigen, bevor Zuckerrohr, Eiche, Gewürze, Nüsse und Karamell mit einem feinen Übergang die Führung übernehmen. Ein eleganter und ausgewogener Rum im Geruch. Der Auftakt im Mund ist lebhafter und intensiver. Die Gewürze sind viel üppiger (vor allem Lakritz und Anis, die an einige Demerara erinnern) und die empyreumatischen Noten (Kaffee, geröstete Nüsse, Röst- und Toastnoten) sind viel stärker ausgeprägt. Sie verleihen diesem sehr runden und trockenen Profil eine gewisse Schlemmerei. Die getrockneten und exotischen Früchte sind weniger präsent, wissen aber die Geschmacksknospen anzuregen. Es ist nicht der überwältigendste Rum, aber er beweist eine bemerkenswerte Meisterschaft. Der lange, trockene und dunkle Abgang verlängert das Vergnügen mit Gewürzen, Kaffee, Holz und Leder, begleitet von Trockenfrüchten und Tanninen. Subtil, komplex und raffiniert, wird diese Cuvée zu oft beiseite geschoben, obwohl sie das Beste repräsentiert, was Saint James zu bieten hat.
Solide, sehr ähnlich dem Ephemeres Nr. 1