Nobilis Enmore (Versailles) No. 15 REV 2006

Das beste Guyana, das ich je probieren durfte!

Wahrscheinlich einer der besten Guyanas in diesem Jahr für mich. Beeindruckt.

Compared to the 1994, it doesn't have that rotten wood aspect that I don't like. On the other hand, I think they've added a big ladleful of molasses to the barrel, which makes it very round, even nauseating. One glass at a time is more than enough for me. I also find the nose surprisingly discreet, perhaps a little closed because of the additions... With oxidation, the nauseating side disappears. It's simply an excellent rum.

Great REV! Dark, malty and complex. The fruit is not in the first place, but always accompanies the aromatics. One tastes the eight years of tropical storage in my opinion very well, thereby the barrel has worked well. Bitternotes are quite present, but not yet exaggerated. 2006 can definitely also what.

Ja, "der macht den Mokka rund"! siehe RX11234

REV simply tastes good, even if it's the 2006 Little Brother Vintage! Incredibly delicious on the nose, I almost couldn't sit still next to the glass and let it breathe, I wanted to taste it straight away. Dark aromas of berries, resinous wood and bitter molasses entice you to try it. On the palate, the bitter representatives predominate and hit the tongue with an old wooden bar. Still cool, still delicious REV, but a clear drop compared to the nose. Nevertheless, a strong bottling that is a pleasure to have in the glass.

Das steht zwar nicht auf der Produktbeschreibung, aber das Fass wurde höchstwahrscheinlich gesaugt (mindestens mit einem Zusatz von Lebensmittelkaramell zur Färbung) und hat eine tropische und kontinentale Reifung durchlaufen. In der Nase dominieren zunächst Noten von getrockneten Früchten (Trauben, Kirschen) sowie eine durch die Lebendigkeit des Alkohols vorangetriebene Bitterkeit in Form von Pfefferkörnern, die in der Nase kitzeln. Mit der Belüftung erkenne ich dann kandierte Orangen, Zesten und dunkle Schokolade, wie beim Öffnen eines Orangette-Ballotins zu Weihnachten. Es ist auch köstlich auf gut fettem und konzentriertem Karamell mit schönen Moka-Gerüchen (Kaffee, Cappuccino, Butter, Kakaopulver). Mehr vereinzelt habe ich eine Mischung aus Kub Gold, Lakritzrolle und Zigarrentabakblatt. Hier haben wir eine schöne große, aromatische Melasse. Zu Beginn des Gaumens ist er ziemlich rund und sirupartig. Die Früchte sind immer noch trocken, begleitet von einem in der Pfanne gekochten Karamell. Diese relative Süße dauert nur eine Sekunde. In der Mitte und am Ende des Mundes taucht eine deutliche Note von Lakritzstangen auf! Dann schlüpft ein Samen von Vogelpaprika 🥵. Es ist ziemlich schmutzig, bitter, salzig, holzig und sauer. Ich habe auch etwas Limettenschale. Eigentlich würde ich sogar salzig-süße Sojasauce sagen. Es gibt einen Umami-Aspekt. Der Alkohol ist gut integriert und liefert einen warmen, tröstenden Geschmack. Der Abgang wird von einer Seite aus verbranntem Holz getragen, sehr gut verbrannt sogar, und ein wenig das Gefühl eines Aluminiumtanks. Dann schwarzer Tee, in der Pfanne gebackene Zwetschgen, am Ende des Kochvorgangs Küchengewürze (Zimt, rote Beeren). Letztendlich hat mich die Bitterkeit, die von Anfang bis Ende vorhanden war, nicht gestört. Obwohl wir von einem REV 1994 (in Bezug auf Dichte und Konzentration) weit entfernt sind, gelingt es dieser Auswahl mit Leichtigkeit, einen schönen Vertreter des "halbschweren" Stils von Guyana zu liefern. Dunkel, komplex, gestuft und köstlich, ich hatte eine sehr gute Zeit. PS: Das leere Glas entwickelt anfangs einen seltsamen, seifigen Geruch, der nach ein oder zwei Stunden in einen salzigen Speckgeruch übergeht (der Geschmack von Chips mit Speckgeschmack).

A really strong representative of its jarhgang and mark. Top rum!

My first Enmore. Really tasty. Has been worthwhile to buy the sample👍 I must say but, it is not so my strength to smell out / taste the different characteristics.

Beautiful REV 2006

Ich habe diesen Rum diese Woche in einem Geschäft probiert und er hat mich einfach umgehauen. Äußerst komplex und lecker.

Nase: sehr fruchtig, vielseitig und ausgesprochen betörend. Am Gaumen (leider) mit einer kräftigen Bitterkeit, die sich weit bis in den Nachklang zieht. Insgesamt aber sehr gut und vielschichtig.

I love the REVs. The 94s are already a bit better, but the 2006s have a very high quality besides a slightly bitter off note. This one is one of them!

In der Nase ist der Nobilis etwas offener und komplexer, während der SBS den Gaumen mit (vergleichsweise) weniger Holz/Bitterkeit einnimmt, was mehr Raum für einige getrocknete rote Früchte lässt, die ich im Nobilis nicht so sehr finde - zumindest bei meinem ersten Versuch 🤔Beide sind sehr schöne REVs, wenn man diese Art von dunklem und bitterem Profil mag.

Edit: nochmal der direkte Vergleich zwischen dem Rum Club und den Nobilis. Nobilis hat auch dieses Mal die Nase vorne Am Franconian Tasting Gang Rum Grillen Summer Event gegen den S.B.S Guyana antreten lassen. Meiner Meinung nach finde ich diesen um einen Ticker besser. Der dritte in der Runde war der neue Rumclub Edt. 46, was ein ungleichen Vergleich war, da dieser überhaupt nicht mithalten konnte.