Full Proof

Ein Vergleich, auf den ich mich lange gefreut habe. Die berühmte Velier Abfüllung gegnüber der Direktabfüllung von Damoiseau. ABV mit 60,3 bei beiden identisch. Damoiseau in der Farbe wesentlich dunkler. Damoiseau 1980 – Direktabfüllung der Destillerie In der Nase intensiv und dunkel, mit Pflaume, würzigem nassem Holz, Kernobst, gelben Früchten, Vanille und feinen Parfumnoten von Veilchen. Dazu tropische Früchte und ein Hauch Zimt. Die Dichte und Vielschichtigkeit erinnern teilweise an ältere Guyana-Abfüllungen, insbesondere REV. Am Gaumen warm, sirupig-ölig mit Minze, etwas Eukalyptus, erneut Zimt und Pflaume, begleitet von parfümiertem Zedernholz. Ein Feuerwerk aus gelben Früchten, Aprikose und Schokolade. Der lange Abgang bringt Pfirsich, Schokolade und etwas Apfel, mit einer spürbaren, aber angenehmen Tanninstruktur. Insgesamt ein unglaublich toller Rhum, süsser und sirupartiger als der Velier, mit viel zu entdecken. Velier Damoiseau 1980 – Full Proof Zu Beginn zeigt sich der Alkohol in der Nase etwas schärfer, dennoch mit schöner Pflaumen- und Schokoladennote, kombiniert mit nassem Holz. Mit der Zeit öffnet sich der Rum und bringt mehr Mango, Maracuja und tropische Fruchtfülle, dazu Pfeifentabak und einen erfrischenden, tropischen Eistee, der gedanklich nach Trinidad entführt. Am Gaumen kraftvoll, aber perfekt balanciert, mit Noten von Aprikose, Pflaume und einer Fülle tropischer Früchte, unterlegt von einer ganz leichten Käseassoziation. Die Tannine sind wesentlich leichter als bei der Direktabfüllung. Der Abgang ist sehr lang und harmonisch. Vergleich Beide Rhums sind auf höchstem Niveau und bieten enorme Vielschichtigkeit und Komplexität, die man über einen ganzen Abend hinweg erkunden kann. Die Direktabfüllung von Damoiseau wirkt wie eine elegante, fruchtbetonte Guyana-Abfüllung mit mehr Süsse, Tiefe und Tannin. Die Velier-Abfüllung dagegen spielt ihre Stärken in einer tropisch-fruchtigen Excellence aus, leichter in den Tanninen und mit einer brillanten Balance. Ich würde sagen am Ende ist es wohl persönliche Präferenz, einen wirklichen Sieger gibt es für mich nicht. Müsste ich entscheiden, hätte Velier für mich einen Ticken die Nase vorne.

Absolutes Brett mit beeindruckender Intensität und gleichzeitig erstaunlicher Rundheit. Frucht, Gewürz, florale Noten und Holz zeigen sich ausgewogen und vielschichtig. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden und unterstützt das kraftvolle Profil. Die Damoiseau-Abfüllung habe ich in meiner Erinnerung fast identisch abgespeichert – ein direkter Vergleich steht aber noch aus.

Man riecht viele schöne Noten von Leder, Banane, Ananas, Pflaumen, Pflaumen... all das findet man auch im Mund wieder. Der Alkohol und auch das Holz sind sehr gut integriert! Der Abgang ist lang, trocken mit einem dominanten Geschmack von Mokka... zurückbleiben und genießen!Update: Nach ca. 30 Minuten Ruhezeit hat sich der Rum komplett geöffnet. Etwas mehr Geruch vom Fass, Honig, Zedernholz. Im Mund ist er weniger würzig und mehr fruchtig/blumig. Es gibt so viele verschiedene Geschmäcker 😍 Tolles Erlebnis. Leider ist er jetzt zu teuer...

In der Nase Honig, Vanille, Lakritz, verschmolzen mit einer schönen blumigen Note. Richtig los geht‘s dann im Mund. Karamell, viel Holz, Gewürze. Fett und ölig. Es folgt ein epischer Abgang… Ein toller Rum!

Konzentriert, cremig, lecker. Außergewöhnlich!

Fantastische Nase, komplexes Spektrum, das immer wieder neue Nuancen anbietet, gleichzeitig aber auch einen erkenbaren Punch hat. Opulente dunkle Fruchtigkeit, Holz, Gewürze, extreme Tiefe. Exzellent.

Die Flasche, die den Übergang zur Abfüllung von immer mehr hochwertigen Rumsorten markiert! Dieser Damoiseau ist eine Explosion des Geschmacks! Er ist reichhaltig, intensiv und super konzentriert! Er bleibt buchstäblich am Gaumen kleben und man könnte ihn stundenlang genießen! Ein Juwel aus dieser Brennerei!

Nochmal im Blindtasting: immer noch eine absolute Granate mit überirdischer Komplexität und wahnsinniger Alkoholintegration. Oh ja, wirklich sehr lecker. Wahnsinn wie konzentriert der schmeckt. Lohnt sich wirklich, den mal zu samplen … auch wenn‘s nicht der günstigste ist. Ein bisschen wie ein REV, der französisch spricht.

Das Erstaunlichste an diesem Rum ist, wie gut sie das ABV integriert haben. Man spürt das ABV kaum, ich frage mich, wie sie das geschafft haben :-) Die Nase ist schön mit Früchten, Eiche und Vanille, gefolgt von Karamell, Honig und Nüssen. Ich nehme auch eine sehr leichte Grasnote wahr. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen und komplex. In der Tat ein sehr vollmundiger Rum. Frucht, Eiche und Vanille stehen im Vordergrund, gefolgt von Karamell und Honig. Der Abgang ist sehr lang und intensiv mit verkohlter Eiche, Gewürzen, Tabak und Trockenfrüchten. Ein wirklich großartiger Rum.

Ein Rum mit intensiver Holzigkeit und Frucht! Dabei aber sehr ausgeglichen … Der Alkohol ist perfekt eingebunden…. Ein wahrer Genuss!!!!!

kommt fast ölig daher, unglaublich konzentriert! An der Nase viele Gewürze, Maggi und Muskat, auch Dörrobst, Leder und Holzfass. Der Eindruck setzt sich am Gaumen nahtlos fort, Gewürze, Trockenfrüchte, röstige Noten, im Abgang Mokka und Gewürznelke. Guadeloupe at its best!

An der Nase tolle Noten von getrockneten Früchten, Dörroflaume, hin zu würzig-holzigen Noten. Gepaart mit Honig, Vanille und einer rauchigen Note. Am Gaumen auch extraklasse. Hier noch stärker in Richtung Gewürze, Leder, Vanille und Lakritze. Ein echtes Highlight. Leider extrem rar und extrem teuer - Schade!

Bis heute gehört er einfach zu meinen persönlichen Top 3 der Rums, die ich probiert habe. Abgesehen von seinem historischen Wert (der erste Rum, der jemals von Gargano in Full Proof abgefüllt wurde), ist er ein erstaunlicher Rum, dessen Komplexität und Geschmack diesen Damoiseau nahezu perfekt machen.

1980 ist schon mal eine Ansage. Bisher hatte ich noch nichts vergleichbares im Glas. Eine Mischung aus Zuckerrohrsaft und Melasse. Super cremig, ausgewogen und komplex. Man kann immer wieder neue Komponenten wahrnehmen. Der Abgang ist lang und warm. Ich finde ihn grossartig. Vielen Dank Jakob für das Sample. Update: großartiger Rum. Noch besser als in meiner Erinnerung. Es geht nochmal 2 Punkte nach oben.

Im Vergleich mit der Originalabfüllung etwas zahmer und leichter. Dadurch etwas weniger Volumen und Geilheit.