Centenario Fundación 30 Años Edicion Limitada

Ich benutze es für Desserts und es ist wirklich gut dafür.

Ein runder, weicher und kräftiger Geschmack mit viel Frucht und Süße, der in einem langen Nachgeschmack endet.

Holziger und röstiger als der Centenario 20y und 25y, dafür weniger fruchtig. Im Mund super mild und gefällig, weil super süß. Das eigentlich leckere Geschmacksprofil (Frucht, Karamell, röstiger Schokolade, Vanille und etwas Holz) und etwaige Kanten werden durch die Süße überdeckt und total abgerundet. Preis: viel zu teuer. Da gibt es hunderte bessere Rums in diesem Segment! Der 25y gefällt besser.

Ein Rum mit einer Nase von fast verbranntem Karamell, Vanille und altem Leder und einem leichten Kaffee. Ein weicher Mund, dann kommen die Aromen zum Vorschein, wieder Leder, Milchschokolade und eine salzige Seite mit einer interessanten Bitterkeit, die alles zusammenhält. Der Abgang ist eher kurz, mit Bitterkeit und Karamell. Ich bin ein wenig enttäuscht, aber es ist unbestreitbar gut gemacht. Dem Ganzen fehlt es jedoch an Komplexität. Das leere Glas, vielleicht durch das Fehlen von Zucker, bringt etwas Tiefe.

8,1:In der Nase ist der erste Eindruck stark geröstet, gebrannter Zucker, der mit dem Karamell verschmolzen ist, wie Nüsse, der Karamell ist dick, gewürzt mit einer Orangenschale, wir bekommen einige schöne dunkle Früchte mit schwarzer Johannisbeere und Trauben, als wir Tannine und ein sehr geröstetes Holz spüren, ein bisschen trocken. Alle Gewürze sind auch süß und geröstet, was die Holzigkeit noch verstärkt. Das Holz ist schön geröstet mit einem Hauch von Vanille, einem Hauch von Süße und einem Hauch von Parfüm. Die Belüftung verändert das Profil des Rums nicht, denn er bleibt dunkel, während das Holz verkohlt und ein wenig medizinisch wirkt. Einige hellere Noten wie Süßigkeiten schleichen sich ein, es gibt leckere karamellisierte Walnüsse und Melasse, im Allgemeinen sind die Nüsse geröstet, mit einem Hauch von Nougat, Kakao kommt nach schöner Ruhe zum Vorschein. 8:Am Gaumen ist der Auftakt weich und geröstet mit etwas Schokolade, die Melasse ist dunkel, karamellisiert mit Ahornsirup. Es gibt auch eine süße Schärfe, während die Nüsse weich und cremig sind. Der Rum ist ziemlich lecker, ein bisschen medizinisch, trocken mit Tanninen und geröstetem Holz. 8:Der Nachgeschmack ist dunkel, würzig, mit Tanninen und karamellisierten Nüssen und Ahornsirup, holzig und getrockneten Früchten.

Durch die starke Süßung werden leider zu viele Aromen überdeckt - schade bei so einem alten Tropfen. Sehr mild und süffig.

Ein sehr guter süßer Solera-Rum! Leicht zu trinken und mit einem tollen Körper. Wunderbar zu trinken für einen besonderen Anlass oder Dessert

Toller ausgewogener Rum. Er ist etwas süßer und schön leicht zu trinken.

Gestern erneut verkostet und ich schraube meine Bewertung etwas herunter. Mein Geschmack hat sich doch weg vom süssrum entfernt. 😏

In der Nase verbrannter Zucker, Karamell, einige Gewürze Am Gaumen ist er sirupartig und süß mit Kakao, Kaffee und etwas Holz.

Geruch: Das typische Aroma einer hochreifen Rhone. Rosinen- und Karamellnuancen dominieren. Der Alkoholgehalt ist unmittelbar nach dem Öffnen gering, aber die Aromen sind schwach und eher langweilig. Es gibt auch einen Hauch von Pfefferminze und tropischen Früchten. Nichts Besonderes, nur eine typische gesüßte Rhone. Die Balance ist nicht schlecht. Geschmack: Die Süße ist gut ausgewogen, ohne künstlich zu sein. Ein wenig trocken mit pudrigen Noten. Noten von Leder und Rosinen, einfach aber sauber. Der Körper ist nicht sehr voll für seine feine Textur. Abgang: Ziemlich trocken. Es gibt kein unangenehmes sirupartiges Gefühl im Hals, wenn man gesüßte Rhone trinkt. Der Abgang ist kurz, aber es gibt einen angenehmen Vanille-Nachgeschmack, der nach jedem Schluck bleibt.

Malz mit Nuss in der Nase, Vanille mit Malz im Mund, cremig weich.

Zimmerparty 2023

sanft, ein wenig stachelig, ausgewogen

Einer der besten Rums der Welt in seiner Preiskategorie