Centenario Fundación 30 Años Edicion Limitada

Ich benutze es für Desserts und es ist wirklich gut dafür.

Ein runder, weicher und kräftiger Geschmack mit viel Frucht und Süße, der in einem langen Nachgeschmack endet.

Holziger und röstiger als der Centenario 20y und 25y, dafür weniger fruchtig. Im Mund super mild und gefällig, weil super süß. Das eigentlich leckere Geschmacksprofil (Frucht, Karamell, röstiger Schokolade, Vanille und etwas Holz) und etwaige Kanten werden durch die Süße überdeckt und total abgerundet. Preis: viel zu teuer. Da gibt es hunderte bessere Rums in diesem Segment! Der 25y gefällt besser.

Ein Rum mit einer Nase von fast verbranntem Karamell, Vanille und altem Leder und einem leichten Kaffee. Ein weicher Mund, dann kommen die Aromen zum Vorschein, wieder Leder, Milchschokolade und eine salzige Seite mit einer interessanten Bitterkeit, die alles zusammenhält. Der Abgang ist eher kurz, mit Bitterkeit und Karamell. Ich bin ein wenig enttäuscht, aber es ist unbestreitbar gut gemacht. Dem Ganzen fehlt es jedoch an Komplexität. Das leere Glas, vielleicht durch das Fehlen von Zucker, bringt etwas Tiefe.

8,1:On the nose, the first impression is strongly roasted, sugar burnt, melted into the caramel, as nuts, the caramel is thick, spiced up with an orange peel, we get some nice dark fruits with blackcurrant and grape, as we feel tannins and a very toasty wood, a bit dry. All the spices are also sweet and roasted, adding value to woodiness. The wood is nicely toasted with a touch of vanilla, a hint of sweetness and a whiff of perfume. Aeration doesn't change the rum's profile, as it stays dark with now coffee, the wood becomes charred and a bit medicinal. Some lighter notes as confectionery crawl in, there are tasty caramelized walnuts and molasses, generally the nuts are roasted, with a hint of nougat, cocoa comes out after nice rest. 8:On the palate, the attack is soft and roasted with some chocolate, the molasses is dark, caramelized with maple syrup. There is also some sweet spiciness, as the nuts are mellow, creamy. The rum is quite tasty, a bit medicinal, dry with tannins and toasted wood. 8:The finish is dark, spicy, with tannins and caramelized nuts and maple syrup, woody and dried fruits.

Durch die starke Süßung werden leider zu viele Aromen überdeckt - schade bei so einem alten Tropfen. Sehr mild und süffig.

Ein sehr guter süßer Solera-Rum! Leicht zu trinken und mit einem tollen Körper. Wunderbar zu trinken für einen besonderen Anlass oder Dessert

Toller ausgewogener Rum. Er ist etwas süßer und schön leicht zu trinken.

In der Nase verbrannter Zucker, Karamell, einige Gewürze Am Gaumen ist er sirupartig und süß mit Kakao, Kaffee und etwas Holz.

Geruch: Das typische Aroma einer hochreifen Rhone. Rosinen- und Karamellnuancen dominieren. Der Alkoholgehalt ist unmittelbar nach dem Öffnen gering, aber die Aromen sind schwach und eher langweilig. Es gibt auch einen Hauch von Pfefferminze und tropischen Früchten. Nichts Besonderes, nur eine typische gesüßte Rhone. Die Balance ist nicht schlecht. Geschmack: Die Süße ist gut ausgewogen, ohne künstlich zu sein. Ein wenig trocken mit pudrigen Noten. Noten von Leder und Rosinen, einfach aber sauber. Der Körper ist nicht sehr voll für seine feine Textur. Abgang: Ziemlich trocken. Es gibt kein unangenehmes sirupartiges Gefühl im Hals, wenn man gesüßte Rhone trinkt. Der Abgang ist kurz, aber es gibt einen angenehmen Vanille-Nachgeschmack, der nach jedem Schluck bleibt.

Gestern erneut verkostet und ich schraube meine Bewertung etwas herunter. Mein Geschmack hat sich doch weg vom süssrum entfernt. 😏

Malt with nut in the nose, vanilla with malt in the mouth, creamy smooth.

sanft, ein wenig stachelig, ausgewogen

Zimmerparty 2023

Einer der besten Rums der Welt in seiner Preiskategorie