Chairman‘s Reserve Master's selection for Rums of Anarchy 2011
Eckdaten von Chairman‘s Reserve Master's selection for Rums of Anarchy 2011
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Über die Saint Lucia Distillers Destillerie
Die Destillerie Saint Lucia Distillers befindet sich in Saint Lucia. Rums von Saint Lucia Distillers wurden 4.509 mal mit einem Durchschnitt von 8.2/10 bewertet.
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Ein sehr süßer Antritt, anfangs an Bourbon erinnernd und zunehmend fruchtiger werdend. Ähnlich starke Kirscharomen, wie beim Chairmans von Rumstylez. Generell sehr fruchtig, zum Abgang immer holziger und warmer. Hin und wieder sticht eine gewisse Rauchigkeit raus. Der Alkohol könnte etwas besser eingebunden sein.
Karamellsüsse und Vanille mit Gewürzen und Rauch. Handwerklich solide, geschmacklich verwöhnt uns St. Lucia aber auch mit gänzlich anderen Komplexitäten. Deshalb für mich leider eher unspektakulär.
Verkostung eines 3cl-Samples. 👃 Viel Eichenfass-Aspekt, das Holz ist geröstet und entwickelt Gerüche von Karamell, braunem Zucker, Vanille, Kakao (Schale und Van Houten), recht scharfen Gewürzen (roter Pfeffer, Chili). Der fruchtige Aspekt ist im Vergleich zu anderen Chairman Single Cask zurückhaltend. Etwas von den getrockneten und kandierten Früchten des Cognacs und Armagnacs (Pflaumen, Rosinen, Kuchenfrüchte auf diesen kleinen kandierten Kirschen). Der Alkohol ist in der Nase ziemlich präsent. 😋 Weniger alkoholisch und wärmer, intensiv und tröstlich. Wieder sehr holzig, 90%ige dunkle Schokolade, Cappuccino, gekochtes Karamell, Toffee, süßer Chili, immer noch dieser Fass-Aspekt von Traubenschnaps mit dem Geschmack von süßen und bitteren Kirschen. ⛳ Ziemlich lang, warm auf hellen Gewürzen, dunkler Schokolade, dem Fass Cognac, einigen getrockneten Teeblättern. Schöne Abfüllung, komplex und ausgewogen genug, um die Verkostung voll zu genießen. Ziemlich verrückt, was 9 Jahre tropische Reifung an Röstaromen hervorbringen können. Sollte noch einmal getestet werden.
Automatisch übersetztMan merkt doch wieder deutlich die Column Stil, wobei das Ex-Brandy-Fass wahrscheinlich etwas interessante fruchtige Noten reinbringt.