Overproof Rum John Crow Edition DOK

Der beste ungealterte DOK, den ich je probiert habe. Und ja, ich habe eine Menge davon :) ... Hampden, die legendäre jamaikanische Destillerie, die neben Rum auch Alkohol für Parfüm herstellt. In allen Rums aus dieser Brennerei schmecken Sie wilde Ester, nach denen Ihr ganzer Organismus den Geruch von goldenen tropischen Früchten - Mango, Papaya, Ananas, Pfirsich - aufsaugt. Einer der Rums, die man probieren muss, bevor man stirbt.

In der Nase viel Uhu und Alkohol. Genau was Ich von einem starken DOK erwarte. Im Mund zieht sich dann kurz alles zusammen, leicht säuerlich-süß-klebstoffige Aromen. Relativ langer Abgang für einen ungelagerten Rum, der gefühlt immer süßer gegen Ende wird. Mit einiger Reifung ist hier sicherlich ein toller Rum am entstehen, das Ausgangsprodukt hier ist jedenfalls top. Kleiner Pluspunkt: das tolle Backlabel. Ich mag ein bisschen Dokumentation einfach.

Geschmacklich kommt hier im Gegensatz zum Fine drams DOK mehr Ingwer Banane und Gewürze mit durch. Insgesamt ist der fine drams auch deutlich komplexer und runder, dieser ist mir etwas zu salzig, rauchig und Würzig. Aber dennoch ein Klasse DOK. Aber auch im daiquiri dominieren die fast schon an Speck erinnernden Noten, macht Spaß aber der fine drams hat auch hier ganz klar die Nase vorn!

#4043 This was the final one and I had to admit that after this one I i dug into the Romdeluxe Trelawny White DOK. This one is also intense and fruity with nice esters and some polish in there. I'd say workshop, but we're not fully there 😊 Spicy and oily palate with a very long finish. I'd like to think that this one could spice up and already good mixer by a few steps. Price to quality is very good in my mind.

Für einen DOK ist der Rum erstaunlich leicht zu trinken, obwohl er alle Attribute mitbringt (Ester, Frucht, Marzipan, Gewürze, Funk etc.) könnte man ihn trotz der 63% schon fast als zahm bezeichnen! Sehr gelungen und lecker!

Wow, das riecht stark. Ester in Hülle und Fülle, fast verfaulte Früchte, zerdrückte Banane, ein Geruch von Gärung und Lack. Jamaika ist sehr präsent.Im Mund werden die Zähne gelockert!Wir finden die Marker der Nase wieder, mit einer fettigen und dicken Textur.Der Abgang ist warm und scharf, mit einer Bitterkeit im Hintergrund.Super Weißer, der wie ein Alter genossen werden kann.

Schöner DOK.

79 Punkte. Die Nase gefällt mir sehr gut, die klassischen Merkmale sind vorhanden: Ester, Nagellack, Leim, überreife Früchte. Am Gaumen ist es ziemlich ähnlich mit einer guten Dosis von Banane und Gewürzen. Ein ziemlich einfacher Schluck für einen DOK.

Oh yeah, ein geiler Hampden. Hampdens sind einfach geil. Dieser hier auch ein Agricole genau nach meinem Geschmack. Schön fruchtig, leichte Ester Note, einfach top, mehr gibt es einfach nicht zu sagen :)

Ein extremer weißer Rum aus Jamaika mit sehr vielen fruchtigen Aromen (Banane, Ananas, Erdbeere, Kirsche, grüner Apfel), die extrem reif sind, und dem Funk auf medizinischen und phenolischen Noten (Ester, Lösungsmittel, Klebstoff, Nagellack). Eine würzige Phase und Gärhefe tauchen nach dem Lüften auf, gefolgt von eher duftenden pflanzlichen Noten nach Unterholz. Ein sehr schweres und konzentriertes Profil, wie eine aromatische Bombe. Der Auftakt im Mund ist sehr fruchtig: Banane, Ananas, Passionsfrucht, Zitrusfrüchte (Zitrone und Limette) und Erdbeere entfalten sich in einem sehr angenehmen aromatischen Bouquet. Es ist ein sehr elegantes Profil am Gaumen, das trotz der Mark recht fein und delikat ist. Darüber hinaus findet man Noten von Harlekin-Bonbons, die sowohl süß als auch chemisch sind. Die medizinischen und würzigen Noten (Chili, Ingwer) sorgen für Abwechslung, was das Profil umso schmackhafter macht. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Der Abgang ist von ordentlicher Länge und erinnert an einen dunkleren Rum mit Rauch und Leder, aber die funky Noten sind nicht weit dahinter. Rote Früchte, exotische Früchte und Zitrusfrüchte sind angenehm, aber leider zu kurzlebig. Ein sehr guter, ungereifter DOK, der sich mit der Zeit entwickelt und Subtilität, Struktur und aromatische Intensität vereint.

Hier versteckt sich nichts: Ester und Prozente! Viel Klebstoff aber auch süße Früchte, primär Beeren. Auch frisch/pflanzlich. Am Gaumen hauen die Prozente gabz schön rein. Eindrucksvoll aber für mich nicht wirklich zum sippen geeignet

Irgendwie kann ich mich bei diesen ungealterten Rums nicht entscheiden. Irgendwie stoßen diese mich ab, aber ziehen mich auch an. Fazit, er ist gut m.M. nach, aber ob ich dafür bereit bin, weiß ich noch nicht.

Super blanc, manque un peu de longueur

leicht vergorener Touch, sehr kräftig. Bestimmt sehr gut für einige Cocktails um ein gewisses etwas zu verleihen. 😃

Schöner DOK, mit den bekannten Estern, Ananas und einer starken Note von überreifen Bananen. Für einen DOK kommt er nicht ganz so brachial daher. Zum Purgenuss (wenn es mal nicht so filigran sein soll) wie auch zum Mixen eine klare Empfehlung.