Sansibar Caroni Shinanoya HTR 1999

Spirits Museum Tasting 29th of March 2025. Eine sehr schöne, kräftige und einzigartige Nase, in der Noten von mechanischen Werkstätten (Reifen und Teer), Früchten und eine Seite von Konditorei miteinander harmonieren. Eine ölige Nase mit jungen Hölzern. Der erste Mund ist lebhaft, aber ohne dass der Alkohol zu sehr die Oberhand gewinnt. Die Aromen sind komplex und tief, eine vegetabile Seite, die fast an schwarzen Tee erinnert, überrascht und verstärkt sich im Abgang. Eine Seite von verbranntem Gummi verleiht diesem Rum einen ziemlich extremen Charakter. Der Abgang ist lang, fruchtig und leicht adstringierend und bitter. Ein sehr schöner Rum, wo ich nichts erwartet hatte. Ein wenig Oxidation macht diesen starken Rum nicht weicher, aber sie stärkt seinen Zusammenhalt und seine Ausgewogenheit.

Für 1999 ist er ziemlich intensiv. In der Nase ist er so, wie ich es von einem Shinanoya Cask Pick erwarten würde. Das ist ein Monster von einem 99er mit all den richtigen Noten. Die Nase ist nicht überwältigend, aber der Gaumen trifft einen hart. Schön!