Ritz-Carlton Tokyo Caroni 1997

Ein sehr angenehmer Caroni. Neben den dreckigen Caroni-Aromen Gummi, Teer, Tee, Leder und Fass/ Holz sind auch Fruchtnoten (sowohl "frische" Früchte, als auch Dörrpflaume) und eine angenehme Süße vorhanden. Zusammen bildet sich eine exzellente Balance, sodass man 5 Minuten später nicht mehr den penetranten Geschmack von frisch geteerter Straße auf der Zunge hat. Alkohol ist perfekt eingebunden!

Der an der Nase nicht spürbare Alkohol spielt seine Stärke erst zum Schluss aus und verleiht dem Rum einen ellenlangen Abgang. Der hätte für mich aber ruhig süßer ausfallen können. Auch davor dominieren die typischen dreckige Teernoten und geschmolzener, noch warmer Gummi. Ich vermisse, ehrlich gesagt, fruchtige Anteile, die dem Rum Rundheit und Komplexität verliehen hätten. Dieser Caroni tut, was man von ihm erwartet. Mehr aber auch nicht.

Am Sonntagnachmittag in der Herbstsonne einen Caroni tasten: Eher leichter und milder Vertreter. An der Nase die typisch dreckigen Aromen, am Gaumen dann sehr rund mit einer leichten Süsse und fruchtigen Akzenten. Sehr ausgewogen

Solides 97er Profil. Nicht super dreckig, eher im ausgewogenen Bereich. Die fast 70% sind hervorragend eingebunden. Ein exzellenter Sipper, passt zum Ritz Carlton.

Einer der besseren Caroni 97. zuerst die typischen dreckigen Caroni Noten aber in gezähmter Form, die sich dann nach und nach in eine relativ runde Bourbon Note verwandeln. Gefällt mir gut.

A bit softer on the nose than I'm normally used to with a Caroni. It does have wonderfully sweet notes, though, with the Caroni leather "dirtiness." On the palate, it's wonderfully sweet, with strawberries coming to the forefront again. Dried fruit, tea, dark chocolate. And then the typical Caroni notes like leather, and so on. But softer than what I'm normally used to. Very well balanced. A wonderfully easy-drinking Caroni that's well-balanced, with the alcohol very well integrated. The finish is, of course, wonderfully long. So, another winner!. On to the next Caroni! ;-)