Clairin Vieux Sajous Lustau Oloroso Cask

8,6:On the nose, the first impression we get is sherry forward, with an earthy funk in the background.There are estery tropical fruits with overripe banana, dried fruits with apricots, raisins, vegetal notes with an olive, some glue.The wood is roasted and spicy with baking spices, vanilla, fruit cake, complex and inviting. On aeration, the sugarcane is juicy, grassy and waxy. 8,7:On the palate, the attack is tasty like a bag of sweets with dark fruit caramel sauce. There are strong sherry notes with red fruits, berries, dried fruits like raisins, prunes, some tropical with banana, pineapple.The sugarcane is vegetal, mineral with the olive, black tea.There's even a little bit of Sajous late on the finish.Excellent sherry aged rum, and fun zesty sajous funk.The wood is charred, spicy with vanilla, cinnamon.Our tasting buds are enjoying the balance and complexity in one.... 8,5:The finish is long, a bit bitter, dry, but tasty with dried fruits, berries, vegetal, waxy, mineral sugarcane with some tea, roasted, spicy wood with green pepper... Edit:31.1.2025, confirm the grade

Very cool rum with a super smooth finish🥃🤤 But with a miserable price-per-value rate…

Bel embouteillage en ex fut de Sherry Oloroso ! De la cerise, de bois, et de l’amertume mais paliée par un bel équilibre. Belle découverte

Wirklich anders als die Version ohne Sherry Lagerung. Dabei ist anders nicht wertend gemeint. Beide gehen toll Hand in Hand nebeneinander einher. Schöner interessanter Clairin. Tolles PLV auch immer noch verfügbar.

Ich bin ein Fan aller ungealterten Clairins und dies ist mein erster gealterter Ausdruck. Also nichts, womit ich vergleichen könnte. Aber ich bin - im Gegensatz zu anderen Rezensenten - nicht enttäuscht. Ja, im Geruch ist nicht mehr viel Clairin und das Oloroso-Fass steht eindeutig im Vordergrund. Aber das ist für mich ok. Auch der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, hier ist noch genug Sajous vorhanden und harmoniert sehr schön mit Kirsche, schwarzem Cassis und getrockneter Pflaume sowie Sherry. Ich habe ihn wirklich geliebt. Update: Ich korrigiere diese Wertung um einen Punkt nach unten, weil ich mehr Erfahrungen gesammelt habe, aber auch, weil ich die andere Version, die in Whisky- und Rumfässern gereift ist, noch einmal nebeneinander verkostet habe und sie in meinem Kopf nachgeholt habe.

Eine schöne Nase, recht lebhaft, mit Alkohol, Kirsche und einer pflanzlichen Seite.Ein voller Mund von Anfang an, immer noch Kirsche und eine klare landwirtschaftliche Seite. Ein etwas enttäuschender, kurzer Abgang mit Gewürzen.Ein schöner Rum, in dem ich Michel Sajous nicht wirklich wiederfinde.

The Oloroso cask has done a great job, but I find both on the nose and on the palate the Clairin comes through clearly, with the nose overall having more of the sherry cask.Overall a good to very good rum. However, I like both "sherry bombs" and the unaged Clairin profile, but neither are my favorites, either alone or in combination. Quite positive I find the alcohol integration and uniqueness.

Au nez, c'est explosif. Cerise aigre, zestes d'agrumes confits, sucrosité d'une canne locale gorgée de soleil. En bouche, vieille cerise à l'eau de vie de grand mère, sur le kirsch. Caramel trop cuit. Un côté poudre à canon en fin de bouche. Beaucoup de marqueurs plus ou moins présents pour un 4 ans d'âge, merci le full tropical. Produit atypique qui conviendra à une dégustation étalée pour faire la transition entre des agricoles (Madère pourquoi pas) et des mélasses plus fruitées (Belize, Maurice, Jamaïque).

Die weißen Rums aus Hait/Clairini schmecken sehr gut. wenn man diese gute basis in einem fass reifen lässt, wird es automatisch ein meisterwerk. möchte man meinen, ist aber nicht so. tatsächlich geht mmn im fass viel verloren und einiges wird dazugewonnen. sehr süffig mit einer kirscharomatik, die mir zu gefallen weiß.

Es ist etwas ungewöhnlich für mich, einen Rum zu verkosten und meine Eindrücke über einen Rum zu schildern, der hier auf RumX noch nicht rezensiert wurde... Ich werde auf jeden Fall ein zweites Mal wiederkommen und meine Gedanken anpassen, aber hier ist meine erste, schnelle Rezension. Die Nase ist am stärksten von den Ex-Oloroso-Fässern beeinflusst, mit roten Früchten (ich erkenne Bitterkirschen im Vordergrund, möglicherweise Feigen) und einer süßeren Zuckernote, fast wie Honig, aber nicht so stark. Dann kommt die wahre Clairin-Essenz zum Vorschein, mit grasigen Aromen, rohem Zuckerrohr und einem schwachen Hauch von grünen Oliven. Die Limettenschalennote, die ich vom ungealterten Sajous kannte, erscheint mir jetzt eher wie Kamille. Der Gaumen ist eine ganz andere Geschichte: die wilde Seele von Haiti ist immer noch da (Zuckerrohr, Gras, Limettenschalen), vielleicht ein wenig abgemildert durch die roten Kirschen.

Colorful rum with strong notes from the barrel. It has the typical wildness of the clairins, which is refreshing. Well balanced with exciting aromas, it has the fruity side and spices aswell, but misses some more depth.

In der Nase und im Mund:Zuckerrohr,Vanille,Gras,süß,Kirsche..ein guter Rum

In der Nase fruchtig mit Zuckerrohr, Nüssen und Vanille, gefolgt von Gras, am Gaumen ebenfalls fruchtig mit viel Zuckerrohr, Holz und Gewürzen, gefolgt von Gras, Tee und einem Hauch Sherry, im Abgang lang und holzig mit Zuckerrohr, Gras, Tee und Trockenfrüchten.

J ai trouvé ce rhum d une très grande intensité et bien marqué par le fût de sherry. Un nez agréablement fruité faisant pensé à de la cerise noire, présence de la canne et fût bien présent avec un petit côté vin. Bouche intense et vive dans l attaque, mais le fruité revient rapidement avec du sucre brûlé et du végétal. La finale est douce et peu persistante ce qui contraste avec la puissance de ce rhum.

Beautiful, well-made rum that skillfully plays with the young freshness of the Clairins and a storage in sherry cask.