Foursquare ECS XX Isonomy 2005

Das hohe Alter steht dem Rum gut und bringt dank dem Holzeinfluss noch etwas mehr Vanille-Schmelz aus den Bourbonfässern mit. Auch insgesamt mit erkennbarer Nähe zu amerikanischen Whiskys mit frischem Eichenholz, präsenter Würze von Pfeffer, Zimt und Nelken, prägnantem Toffee, Trockenfrüchten sowie dezenter Mineralik. Sehr guter Foursquare-Vertreter.

Sehr einladende und relativ intensive Nase mit einer angenehmen Süße, jede Menge Gewürze, getr. Früchte, Kokosnuss, ger.Nüsse, Schokolade und Karamell. Am Gaumen dann auch sehr intensiv und rund mit einer angenehmen Süße. Für mich eine der besten FS-Abfüllungen! Im Blind Tasting heute überraschend weit hinten gelandet. Tagesform!?

2 Edit: Für mich zur Zeit eines meiner Lieblingsmixer als CubaLibre Edit: mal wieder hintem aus dem Schrank gekrammt. Er bleibt einfach einer der besten ECS. Leider aber damals mit einem zu überteuerten Preis. Sehr gelunge Abfüllung. Stolzes Alter. Sehr feine Noten im Geschmack

Ähnlich zum 2008er und deshalb genau so phänomenal. Sehr komplex und ausgewogen. Natürlich sind alle typischen FS-Aromen da, ob die zusätzlichen Jahre im Bourbon-Fass im Vergleich zum 2008er einen noch besseren Rum erzeugt haben, schwer zu sagen, aber was soll das. Insgesamt sehr gut, vor allem die leckere Ananas/Minznote an der Nase.

Ein Foursquare, der sich die Zeit des Alterns genommen hat, um seine Aromen zu verfeinern. Die Nase ist sehr vielseitig, mal fruchtig (exotische Früchte, Trockenfrüchte, Kokosnuss, ein Hauch von roten Früchten), mal gourmandig (Schokolade, brauner Zucker, Karamell, Nüsse), würzig (Vanille, Pfeffer), man spürt eine Leimnote, die an Stärke gewinnt, je weiter sich der Rum öffnet. Auch Leder, Tabak und Menthol ziehen ihre Kreise. Eine solide und einnehmende Nase. Der Auftakt im Mund ist ziemlich direkt. Das Profil ist köstlich und orientiert sich an ziemlich dunklen Noten (Röst- und Toastnoten, Mokka, Schokolade, Nüsse, süße Gewürze mit Zimt und Lakritz), die gebrannten Zucker, Karamell, Kokosnuss und Trockenfrüchte begleiten. Der Alkohol ist gut integriert und das Ganze ist sehr rund, weich und fein. Der Abgang ist etwas kurz in Bezug auf die Länge und konzentriert sich auf Gewürze, Holz, Trockenfrüchte und Tabak. Nach und nach setzt sich die dunkle Schokolade durch und entwickelt eine Gourmandnote, die einen letzten, sehr angenehmen Eindruck am Gaumen hinterlässt. Dies ist kein revolutionärer Foursquare, aber das holzigere und dunklere Profil als üblich hat den Vorzug, die Destillerie aus den ausgetretenen Pfaden herauszuholen und etwas Komplexeres und etwas weniger Eindimensionales anzubieten. Eine sehr schöne Abfüllung.

Diese Probe hat eine lange Reise hinter sich. Gleich zu Beginn: Ja, ein großartiger Rum, und ich hoffe, dass ich eine Flasche bekommen kann... Die Nase ist schön und gut abgerundet mit Holz, Minzschokolade und Trockenfrüchten, gefolgt von Vanille, Tabak und Leder.Der Gaumen ist komplex und gut ausbalanciert mit Eiche und getrockneten Früchten, gefolgt von Schokolade, Vanille, Karamell und Tabak.Der Abgang ist lang, intensiv und gut ausbalanciert zwischen Holz, Schokolade und getrockneten Früchten.Versuchen Sie, das leere Glas für eine Weile stehen zu lassen und schnuppern Sie noch einmal daran :-)

Kann schon verstehen, warum Foursquare viele Fans hat. Gerade, wenn sie reifer sind, die Rums. Nase: schön fruchtig, süß-saure Frucht wie Stachelbeere, Ananas und Maracuja zusammen mit der typischen Kokosnuss. Feiner Kakao und eine leichte Aromatik von Apfelessig. Oh, jetzt kommt noch etwas Minze hinzu, abgerundet von kandierten Früchten. Ausgewogene und sehr angenehm.. 8,6 Gaumen: würzig-holzig, wieder mit säuerlicher Frucht, Maracuja. Dazu bitter-süße Orangen- und Zitronenschale. Auch hier der feine Geschmack von Kokosnuss. Hinten etwas nussig, bevor die säuerliche Frucht wieder zurück kommt. Schön viel Tiefgang, etwas zu bitter, aber insgesamt ein guter Tropfen. 8,4

Foursquare-Mittelklasse, sehr gut in der Linie des Hauses. Nachrennen muss man ihm nicht.

Nochmals verkostet auf der Village 2024 in Nürnberg. Von den letzten ECS-Releases, bis zum Covenant, gefällt er mir am besten. Im Gegensatz zum Covenant, der mir zu trocken war, hat der Isonomy für mich genau das richtige Maß an Holz.

The oldest Foursquare ECS in 2023 (until the next one, slightly older is out). Very well rounded; a nose of dried fruits, and spices, with notes of chocolate, fresh fruits, leather and hints of oak. A powerful rum

Komplett anderes Profil vor allem an der Nase wie sonst gewohnt bei foursquare. Sehr viel tropische Früchte, unter anderem sogar Kiwi und Ananas. Geschmacklich würzig, säuerlich fruchtig und sehr intensiv. pelzig säuerliche Kiwi und Ananas, sowie Orangenschale trifft auf dunkle Schokolade und einen Hauch Minze und schwarzen Pfeffer. Gefällt mir ausgesprochen gut und ist wirklich Mal etwas anderes im Vergleich zum sonst Recht überschaubaren foursquare Profil!

Du gießt den Rum ins Glas und merkst schon dabei Foursquare. Vanille, Backaromen, tropische Früchte mit etwas Kokosnuss, das holzige alles schnell präsent und äußerst angenehm. Am Gaumen sehr weich und fein destilliert. Der lässt sich eigentlich viel zu schnell trinken. die tropischen Früchte geben hier einen schöne Präsenz aber schwimmen eher mit würzigen, holzigen Eindrücken mit. Etwas Zitrusfrucht Kommt nun durch und zieht auch in die Nase. Auch im Finish sehr weich und ausgeglichen. Vielleicht schon etwas zuviel aber es ist einfach toll geblendet. Die 17 Jahre tropische Reifung merkt man natürlich schon, da ist man vielleicht auch Mal am Zenit des guten Geschmacks aber wer weiß 🙂

Very nice and rich FS profile.

Always fun to try the new ECS. It’s a nose with a lot of sweet notes, honey and kiwi fruit along with some more herbal mint and basil elements. The mouth has great balance, strong wood notes but is not over powering, leather, and chocolate orange. The finish is superbly balanced, with a long fade out on the tongue, intense gingerbread SBS citrus butter, and some. It’s top quartile for sure. Looking forward to trying head to head with Shibboleth.

Sehr schön ausgewogen, mehr Holz und Schokolade als Nobiliare. Nachgeschmack mit etwas Schokolade und Minze.