Les Grands Alambics Sea and Sun 1999
Ausgeprägter, whiskyähnlicher Trinidad-Rum mit Apfelnoten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Rum "Sea and Sun" von Les Grands Alambics stammt aus Trinidad und hat ein einzigartiges Profil, das aus Melasse destilliert wird. Dieser 22 Jahre lang gereifte und in Fassstärke abgefüllte Rum mit einem Alkoholgehalt von 52,9 % zeichnet sich durch seine Aromen von grünem Apfel und Ester aus, die zu pfeffrigen, vanilligen und whiskyähnlichen Geschmacksnoten führen. Trinker bemerken seine Ähnlichkeit mit Whisky, mit gut eingebundenem Alkohol, der ihm einen deutlichen und untypischen Charakter verleiht. Trotz seiner raffinierten Ausgewogenheit fehlt ihm nach Meinung einiger Konsumenten die traditionelle Wärme und Tiefe mit einer übermäßig präsenten alkoholischen Note. Dieser Rum spricht diejenigen an, die verschiedene Profile jenseits der herkömmlichen Rum-Standards erkunden wollen.
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Ein sehr rauchiger Trinidad. Man hat das Gefühl, einen Whisky zu probieren. Super integrierter Alkohol
Guter TDL, aber ohne die üblichen Marker, dem Whisky zugewandt. Weit davon entfernt, extravagant zu sein, viel Pfeffer und Apfel meiner Meinung nach.
Nez caramel, boisé et avec des esters. Une pointe d'acidité type pomme verte. La bouche est différente avec des notes boisées et torréfiées. De la vanille. Du poivre. Une sensation de whisky presque. Malheureusement, alcool très présent et pas très bien intégré. Finale sur des notes de caramel et de café. Pas mauvais. Mais j'en attendais plus. Dommage.
Belle robe or. Un nez fruité (côté verger plutôt que tropical) et frais. Une noix fraîche. Des herbes. Il lui faut du temps. La bouche est dans la même lignée. Plutôt léger, il rappelle un whisky plutôt jeune. Il semble presque aqueux. Final moyen à courte. Profil pas très chaleureux. Pas très à mon goût...