Demerara Rum
Der von Samaroli abgefüllte Demerara Rum ist eine nuancierte Spirituose mit ausgeprägten Lakritz- und Holzaromen, die durch einen Hauch von Zitrusfrüchten ergänzt werden. Sein Aroma ist komplex, wird aber von manchen Konsumenten als leicht empfunden.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Demerara Rum, der 2002 in Guyana destilliert und von Samaroli abgefüllt wurde, ist eine 19 Jahre lang in Fassstärke gereifte Spirituose mit 48% ABV. Die limitierte Auflage von 397 Flaschen wird aus Melasse hergestellt und bietet ein vielfältiges sensorisches Profil. In der Nase zeigt er sich alkoholisch, geröstet und fruchtig mit einem Hauch von verbranntem Zucker. Am Gaumen zeigen sich Lakritze, holzige Noten und ein Hauch von Zitrusfrüchten, die manche jedoch als verwässert empfinden. Der Nachgeschmack ist mittelkräftig und erinnert an Banane, Tabak und Zimt. Während die Komplexität und das reichhaltige Aroma geschätzt werden, finden nicht alle Konsumenten die Integration perfekt und bemängeln eine gewisse Verwässerung.
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When tasting again after three months, I discovered a fine pencil drawing under the top layer, so the rum now gets three points more from me.Exciting how the taste alone has developed within three months 😉.
Guter Demerara-Rum! Angenehm zu trinken. Könnte eine höhere Punktzahl haben, wenn er nicht verdünnt und verwässert wäre. Sehr angenehm in der Nase und ein interessanter Abgang mit einigen Noten von Minze, Tabak, Lakritze, Honig. Ein Rum für jeden Tag mit einem hohen Preisschild...Nase: Alkoholisch, fruchtig, Ananas, Aprikose, überreif, krautig, gebrannter Zucker, Demerara-Zucker, geröstet, Eiche, holzig, würzig und einige Noten von PekannussMund: trocken, ausgewogen, rund, mild, verdünnt, leicht, Fruchtschnaps, bitter, überreife Früchte, Aprikose, Ananas, Lakritze, Leder, Eiche, holzig, AllapiceAbgang: mittel, trocken, weich, gebrannter Zucker, Honig, minzig, Tabak, Eiche, geröstet, Lakritze, rauchig
02-09.04.2022 This was crazy week, where some friends and I rented a nice summerhouse on Rømø. The plan was to go nuts for a whole week with different rums without going overboard. The final agreement came to 6 rums a day and then enjoy nice walks or ferry rides during the day. Day 6 Notes Light in colour. Nose Wood, roasted, light earthy, orange, light floral, faint workshop, spice, prunes. Palate Oily, balanced, wood, light roasted, light tea, anise, faint caramel, light salt, light chocolate, prunes. Finish Medium long, wood, faint banana, light chocolate, faint tobacco, cinnamon.
Schade, zwar sorgt die Verdünnung hier nicht für eine verwässerte Aromatik, dafür bleibt aber der Eindruck nicht perfekt integrierten Alkohols trotz der Reduktion auf gehobene Trinkstärke bestehen. Davon abgesehen deutlich dem PM-Aromenspektrum zuzuordnen. Etwas unausgewogen, daher keine höhere Bewertung.