Habitation Velier Foursquare LFT White 2021

Insgesamt ein sehr interessanter Rum von Foursquare, der teilweise an weißen Jamaika-Rum und Rivers Antoine erinnert. Mein guter Freund Björn "Romsoffan" bot mir am Foursquare Appreciation Day ein Glas dieses etwas anderen Foursquare an, herausgegeben von Habitation Velier. Es ist das, was Richard Seale einen Long Fermentation Type (LFT) nennt. Es handelt sich um einen Pot Still aus Melasse und Zuckerrohrsaft mit Estern von 555 gr/hlpa, was dem Niveau des HLCF aus Jamaika entspricht.

Ich stehen ja auf Foursquare, aber der weiße FS holt mich mal so gar nicht ab. Weder an der Nase noch am Gaumen weiß er zu überzeugen, im Gegenteil. Viel Pflanzliches an der Nase mit Klebstoff und floralen Noten, leicht nussig und modrig. Nicht wirklich meins. Am Gaumen stechend, floral, grün, modrig, medizinisch. Fällt mir schwer das Glas auszutrinken....

Sehr angenehmer weißer Rum, bei dem es Foursquare wieder einmal gelingt, eine sehr gute Balance zu halten! Allerdings fehlt ihm für mich ein wenig die Intensität und Reichhaltigkeit des Geschmacks, die ich bei einem weißen Rum unbedingt suche!

I don't know what it is about the rum that is supposed to be high ester, but overall I really like it. Nicely balanced white rum that is fruity at first, then slightly astringent.

Tag 6 RumX Rarities. Eine Nase mit einer Explosion von Aromen, Früchten, Artischocke, Holzwachs, salziger Bananencake. Der Mund ist recht weich, auch wenn man die Watts spürt. Dunkle pflanzliche Aromen und sehr bittere Schokoladenbohnen. Aber auch eine sehr deutliche blumige Seite. Der Abgang ist recht kurz, aber es bleibt eine weiche, fast süße Seite bestehen. Das leere Glas ähnelt diesem Rum, große Komplexität, aber wenig Tiefe. Für meinen Geschmack fehlt die Alterung.

Dies ist eine erneute Verkostung und ich bleibe bei meiner ursprünglichen Bewertung 😊. ----- Velier weiß wirklich, wie man sie auswählt. Ein gut ausgewogener Weißwein mit Frucht und leichten Gewürzen und einer schönen blumigen Note. Gut abgerundet und trocken am Gaumen und es gibt eine sehr leichte Minznote im Profil. Das leere Glas ist wirklich schön.

Ein ungelagerter der mir wirklich mal schmeckt, hätte ich jetzt nicht gedacht. Werde ihn nochmal als Mixer testen.

Sehr interessanter white Rum. Könnte auch ein sehr guter runder Worthy Park sein. High Ester spür ich kaum. Durch die lange Fermentation bekomme ich eher Assoziationen zu Clairin. Für die % ein milder, runder, süffiger White Rum. Sehe nur keine Einsatzmöglichkeit für diesen Rum. Zum pur trinken zu teuer und unspektakulär. Zum mixen fehlt das Besondere (und viel zu teuer).

Nachverkostung im Rahmen der RumX Rarities Experience… Ich finde das Experiment von Foursquare immer noch interessant und lecker. Diesmal fand ich die Klebstoffnote viel deutlicher.

Mein erster Gedanke: Sowas gehört nicht abgefüllt. Ich glaube, wenn Velier nicht dahinter stünde, wäre der Schnitt hier schlechter. Ester und Foursquare ist wirklich spannend. So aber nicht mein Fall. Wenn so etwas noch mit Fassausbau bei Foursquare lagern würde, wäre ich begeistert. Die Lagerung könnte dem Destillat das Biestige nehmen.

Not that long but very interesting tasting ! A little harsh at start but developing nice fruit aromas and menthol finish ! En resume, mes notes de degutation : Au nez : Olive, Canne à sucre, Colle, Herbe, Zeste de citron, Abricot En bouche : Agrumes, Citron vert, Fruits tropicaux, Fruits jaunes La finale plutot orientee vers : Mentholé, Canne à sucre, Zeste de citron

Ein sehr untypischer weißer Foursquare, dessen Name "High Ester" leider nicht viel aussagt. In der Nase finden sich zahlreiche blumige und pflanzliche Noten, darunter Oliven, Jod, Zitrusfrüchte und Äpfel. Im Mund kommen zu den blumigen und pflanzlichen Noten sowie den bereits zuvor vorhandenen Zitrusfrüchten medizinische Noten hinzu. Die Aromen sind recht schüchtern und verflüchtigen sich schnell im Mund, während der Rum selbst etwas unausgewogen ist und es ihm an aromatischen Tönen mangelt. Der Abgang ist sehr mittellang, angetrieben von sehr leichten Menthol- und Eukalyptusnoten und einigen Früchten. Ein ziemlich linearer und etwas flacher Rum, der aber in der Mixologie interessant sein dürfte.

The first white rum that got me excited at first. A round, creamy aroma. After sipping it vibrates the tongue, but the alcohol integrated perfectly, the vollage is very pleasant. When you press your tongue it warms the whole palate and continues into the belly. This is a bottle you need to have.

Surprisingly gentle on the nose with a floral, fruity note. A little glue is perceptible. But high ester? Rather no. The palate is dominated by herbal aromas and some citrus fruits. The finish also lingers with herbal aromas. This is a different kind of Foursquare, good but not outstanding

Ein extrem schwerer Rum, der nichts mit dem 2015er white zu tun hat. Eine Aromabombe, die mich an den Port Mourant white 2015 Habitation Velier erinnert.