Nobilis Enmore No. 12 EHP 2002
Hochgelobt als ausgewogener, trockener Enmore mit gut eingebundenem Alkohol, Kräutertee-Noten und subtilen Früchten. Viele halten ihn für einen soliden, traditionellen Demerara, besonders nach einer gewissen Oxidation.
Fans klassischer, trockener Rumsorten aus Guyana, die Kräuter-, Tee-, Leder- und Holznoten gegenüber der Süße bevorzugen und einen ausgewogenen Enmore mit Fassstärke suchen, der ein wenig Zeit an der Luft benötigt.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Trockener, krautiger Enmore Publikumsliebling
Wenn du traditionelle, trockenere Demeraras magst und auf Kräutertee und Holznoten stehst, ist dies eine sichere Wahl für Enmore - erwarte nur nicht die Tiefe der legendären 90er Jahre Fässer.
Diejenigen, die große, intensive Aromen, eine starke Melassesüße oder ein offensichtliches eichengetriebenes, konzentriertes Demerara-Profil für den hohen Preis wollen.
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Über die Enmore Destillerie
Die Destillerie Enmore befindet sich in Guyana. Rums von Enmore wurden 4.319 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Während ich von der frisch geöffneten Flasche ziemlich enttäuscht war und ein paar Punkte von meiner ursprünglichen Bewertung abziehen musste, haben ein paar Wochen Oxidation diesem Enmore wirklich geholfen. Der alkoholische Biss ist verschwunden und die Fruchtigkeit ist viel intensiver, zusammen mit einer leichten Süße. Daher ist die Bewertung wieder um ein paar Punkte gestiegen 😅.
In der Nase ein gut eingebundener Alkohol mit Tapioka und einem Hauch von Gemüsesuppe. Mit Leder und jungem Holz.Der Mund ist ausgewogen mit Aromen von braunem Zucker, aber die Aromen sind weder sehr tief noch sehr breit. Ein etwas engstirniger Rum und ein verwässerter Eindruck.Der Abgang ist raffiniert und lang.Ich bin etwas enttäuscht von diesem Rum, der viel versprochen hat. Er ist sehr weit entfernt von den ersten Demerara-Serien von El Dorado.
Beim zweiten Versuch schmeckt er mir wesentlich besser und passender. Subtile Ansätze zwischen rauchig und verbrannt in Kombination mit Kräutern und etwas Schokolade, dazu Früchte. Bearbeiten: RumX Advent 13.12.22 Mmmh. Schwierig... Die Schokolade hat mich zuerst zu Belize, später zu Foursuare geführt. Aber irgendwie waren da noch florale/blumige Noten. Geschmack leicht metallisch, Schokolade, Lakritze, Frucht, Muskat, relativ trocken, im Abgang get. Aprikose und Pfirsich. Alkohol top eingebunden. Sehr fein. Mich treibts irgendwie nach Guyana. Auch da der Rum relativ niedrigvolumig ist. Hatte auf einen Enmore 88 von Nobilis geschätzt. 👍🏼
Eine sehr verhaltene Nase! Auch nach langer Zeit öffnet er sich nicht wirklich... überraschenderweise nehme ich auch etwas Lösungsmittel wahr, was ich dem Enmore so gar nicht zuordnen kann, ebenso wie die florale Seite nach Geranien, deren Duft ich nicht mag! Der Gaumen passt schon eher ins Profil, welches aber auch nicht sehr ausgeprägt ist! Den eher langweiligen Abgang empfand ich als relativ kurz! Dieser Enmore kommt mir irgendwie unausgeglichen und unstimmig vor! Heute im RumX Tag 13 habe ich ihm das 2.te mal im Glas! Im Großen und Ganzen bleibe ich bei meiner Meinung, allerdings ist er mir jetzt gefälliger und bekomt daher 2 Punkte mehr