Nobilis Enmore (Versailles) No. 8 (Cavavin Belval) VSG 1990
Tiefe Holznoten mit würzigen Untertönen, denen es an Komplexität fehlt.
Bereits 13 mal gekauft
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der No. 8 (Cavavin Belval) VSG ist ein außergewöhnlicher Rum aus Guyana, der 1990 in der berühmten Enmore-Destillerie hergestellt wurde. Dieser 30 Jahre lang gereifte Schatz in limitierter Auflage (213 Flaschen) wird in Fassstärke mit robusten 53,8 % Alkoholgehalt abgefüllt. Er wird in einer historischen Brennblase aus Melasse destilliert und verströmt einen verführerischen Duft von Fassnoten, Piment und Zitrone. Am Gaumen zeigt er Röstaromen mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Anis, abgerundet durch einen rauchigen, warmen Nachgeschmack. Manche finden jedoch, dass es ihm an Komplexität mangelt und sein Preis für sein Profil zu hoch ist. Er ist ideal für alle, die den Versailler Destillationsstil mit einer einzigartigen, gealterten Spirituose erkunden wollen.
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Über die Enmore (Versailles) Destillerie
Die Destillerie Enmore (Versailles) befindet sich in Guyana. Rums von Enmore (Versailles) wurden 475 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Nice, classic Versailles profile with excellent balance of pencil shavings, tea, citrus, wet wood and tart spice notes of pepper, licorice and anise. Definitely brings in rough edges, resulting in an exciting complexity as none of the notes swing out negatively. The VSG 90 profile is of consistently high quality, to which this bottling also impressively testifies.
Dieser Melasse-Rum wurde 1990 in der hölzernen Brennblase Versailles der inzwischen aufgelösten Enmore-Destillerie geboren. Anschließend reifte er 30 Jahre lang in einem US-Ex-Bourbon-Eichenfass in kontinentalem Klima, bevor er 2020 von Nobilis in einer limitierten Auflage von 213 Flaschen (Auswahl durch Cavavin Belval) als BDF mit 53,8% abgefüllt wurde! Zur Erinnerung: Die Brennblase wurde später zu Uitvlugt und seit 1999 zu Diamond verlegt, nunmehr die einzige Destillerie des Landes. Typische Nase der hölzernen Versailles-Brennblase: dunkel-holzig-rauchig mit vielen Gewürzen. Elegante Nase mit einem Hauch von Eukalyptus Im Mund ist es etwas weniger stark auf der für Versailles typischen Seite der verbrannten Pfanne. Es ist natürlich würzig, aber man findet auch ein fruchtiges Profil (Apfel/Birne) mit einem Hauch von Mandeln. Der Abgang ist warm mit rauchigem Holz. Da ich generell mehr Schwierigkeiten mit Versailles habe, finde ich diese Auswahl mit einer sehr schönen Nase und einem nicht zu schweren Mund ausgezeichnet. Ihm fehlt nur ein wenig mehr Länge und Verrücktheit, um ihn perfekt zu machen. Wir sehen uns morgen zu unserem BBQ am Ende der Saison wieder!
In diesem Rum spürt man die ganze Versailles-Holzbrennerei! Dunkel, holzig, rauchig und mit vielen Gewürzen! Die einzige Note, die mich nicht dazu bringt, ihm eine höhere Note zu geben, ist, dass er während der gesamten Verkostung ein wenig monochord ist, aber wenn Sie spüren wollen, was eine Holzbrennerei Ihnen bieten kann, ist dies definitiv ein Rum, den Sie probieren sollten!
A rather round Versailles that is on the astringent, woody side. Rather few fruity notes, little pencil. It is a little too flat for me, it lacks a little complexity.