CDI Ten Cane Trinidad (Bottled for Denmark) 2008
Komplex, holzig, mit reichen Schokoladennoten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Trinidad (Bottled for Denmark) Rum, der von der Ten Cane Destillerie hergestellt und von Compagnie des Indes abgefüllt wird, bietet ein robustes Profil mit einem beachtlichen Alkoholgehalt von 60,7% ABV. Die limitierte Abfüllung von nur 275 Flaschen wurde 2008 destilliert und 13 Jahre lang gereift. Sie zeichnet sich durch intensive Holz- und Schokoladennoten am Gaumen aus, die durch Gewürz-, Karamell- und Sauerkirscharomen ergänzt werden. Einige kritisieren die Integration des Alkohols, während andere seine Tiefe und Ähnlichkeit mit einem guten Roggenwhisky loben. Dieser Rum spricht Liebhaber an, die mutige, reife Spirituosen mit einzigartigen Eigenschaften schätzen, die an Caroni oder jamaikanische Stile erinnern.
Eckdaten des Rums
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Über die Ten Cane Destillerie
Die Destillerie Ten Cane befindet sich in Trinidad. Rums von Ten Cane wurden 838 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Richtig schöner 2008er Ten Cane! Alkohol gut integriert, und dazu erinnert mich sowohl die Nase als auch der Geschmack stark an richtig guten Rye Whisky, würzig, frisch und intensiv. Hat was von frisch gebackenem Roggen und Sauerteigbrot mit Sauerkirsch Konfitüre und gerösteten salzigen Walnüssen. Viel Tannine und bitteres Leder im Abgang. Gefällt mir, könnte aber etwas weniger röstige Pumpernickel Aromen haben. Auch könnte der Alkohol besser integriert sein .
Second tasting:After some time in the glass, the alcohol is no longer so disturbing. I relativize my rating but still (-4).This Ten Cane goes strongly in the direction of Caroni, in the nose still the familiar profile of Ten Cane with the almond and sour cherry aromas. But on the palate it really takes off: a lot of wood, nuts in between, the alcohol is very present, a lot of dark chocolate and lots of coffee and machine oil. The finish becomes more differentiated again with walnut, almonds and red fruits.Not the best, but a very good Ten Cane with a dirty side. And I am again intrigued by the sour cherry notes!
Ein ganz guter CdI. Etwas zu alkohlisch in der Nase. Ansonsten hat man noch leichte Noten von Karamell und Tabak in der Nase. Am Gaumen dann Holz, Fass, Kaffee und dunkle Schokolade. Insgesamt ganz okay.
Good finish. Chocolate palpable. However, alcohol sharpness in the mouth palpable.