CDI Leviathan

Really great nose! The 46% is not noticeable in a negative way. However, a little more power would have made this rum something special. Slight deductions in the thin finish.

Incredibly exciting nose of fresh fig, black tea, leather, burnt caramel , tree resin, orange peel and rose water, as well as burnt wood and baking spices.Taste then first quite woody and spicy, herbaceous, plus maple syrup and rose peppers, as well as rosehip with black tea, leather belt and velvety after prune and licorice. Properly astringent on the finish, tannins like an old red wine. A really nice interplay of flavors and in my opinion not too thin if you take your time for it.Also despite the age still impressively complex and not too woody!Personally, I find the CDI Cayman but overall more exciting and complex. The Leviathan is more straightforward and quaffable. But both are definitely fun!

Bei der erneuten Verkostung stelle ich fest, dass ich mir einen höheren ABV-Wert gewünscht hätte, wie beim Kaiman. Ich habe diese Probe erst heute erhalten, und sie kam einfach aus dem Glas auf mich zu, während ich sie ruhen ließ - was für eine wunderbare Mischung. Perfekt ausbalanciert, komplex und intensiv. Kaffee, Lakritze, Früchte, Leder, Kräuter, Menthol und das Fass tanzen in nahezu perfekter Harmonie auf Wolke 17.Ich werde mir eine Flasche bestellen, auch wenn sie teuer ist.Ein großartiger Rum, der den Kaiman-Blend übertrifft, den ich ebenfalls sehr mag.Das Preis-Qualitäts-Verhältnis ist bei diesem Rum schwer zu beurteilen. Meiner Meinung nach stimmt der Preis mit der Qualität überein.

Very complex and balanced. However, the price / performance ratio is not justified at all

Komplex und auch wie beim Kaiman: wahnsinnig viel Veränderung über die Zeit. Weniger Komplex als der Kaiman. Wie viel Kraft und Ausdruck in den 46% stecken, geil. Ich verstehe aber dass hier einige Volumen mehr, noch was anderes mit dem Produkt gemacht hätten. Mir persönlich schmeckts so aber sehr gut. Ich hatte nicht so viel erwartet, weshalb beide für mich eine Überraschung waren.

Eine Bombe!

Nase spannend und komplex.... am Gaumen doch deutlich Schwächer . Für den kurs gibts definitiv besseres....

Die Nase ist intensiv und sehr angenehm. Dunkle schokoladige, holzige und Kaffeenoten aus Panama im Ring mit fruchtigen Noten aus Guadeloupe. Auch hier ist die Nase sehr schön, aber mehr in eine holzige Richtung getrieben mit sehr deutlichen (und sehr bemerkbaren) Noten eines gealterten Rums aus Panama. Der Kaiman hat hier die Oberhand, weil er einfach interessanter und komplexer ist, und auch am Gaumen ist er ziemlich komplex mit sehr präsenten "Panama-Noten". Wie beim Kaiman ist der ABV zu niedrig, um das Potenzial des Rums zu entfalten. Vor allem der Abgang ist eher dünn und kurz.

Probiert als 2cl Sample. Wundervolle Nase nach getrockneten Früchten, Leder, Karamell, Menthol, Kaffee und Orange. Geschmacklich habe ich Cappuccino, dunkle Schokolade/Kakao mit einer angenehmen Bittere. Gefolgt von einer leichten Kräuter- und Fruchtnote (Cranberries/Rosine/Pflaume). Etwas schade ist der recht kurze Abgang, bei dem auch geschmacklich nicht so viel Erstaunliches mehr passiert. Er ist für seine 46% insgesamt erstaunlich intensiv. Bin froh, dass ich den durch die Flaschenteilung mal probieren konnte. Ist echt köstlich, aber ob er seinen Preis Wert ist sollte jeder für sich entscheiden. Ne Flasche im Regal bräuchte ich persönlich nicht unbedingt, für das Geld kann man spannendere bekommen. Edit: mit zunehmender Zeit geschmacklich noch ne Mandel/Marzipan-Note

Ein sehr schöner ausgewogener Blend mit klasser Nase! Am Gaumen trotz der nur 46% noch sehr komplex! Lediglich der Abgang ist relativ kurz

First, explosive eucalyptus, followed by roasted aromas and notes of leather, wood, tobacco and spices. A quite tart, dry finish with an alcoholic touch, along with bitter orange peel, licorice and dark chocolate

Angesichts der eher verhaltenen Erwartungen, die aufgrund der recht enttäuschenden Gesamterscheinung des Vorgängers Kaiman entstanden, konnte der Leviathan durchaus positiv überraschen. Die Nase bringt ein herrliches Gesamtbild von schweren Fruchtnoten, Holz, Kaffee und Gewürzen; diese Impressionen alleine sprächen für eine deutlich höhere Einstufung. Leider verflacht der Rum am Gaumen aber deutlich. Zwar bleibt das Aromenspiel aus der Nase in seinen Grundzügen erhalten, geschmacklich wirkt es aber eher dünn und gezähmt. Schade.

Eine wirklich tolle, intensive Nase. Der alte Guadeloupe gibt den Ton an. Fruchtig-würzig und zugleich holzig-röstig. Vorne weiches Toffee und dahinter gleich säuerliche Süße von Maracuja und getrockneter schwarzer Johannisbeere. Dazu getrocknete Blutorange. Aromatisierter Pfeifentabak und etwas Milchschokolade harmonieren ganz gut mit dem Holz, was durchkommt. Süße von braunem Zucker und Honig. Gefällt mir sehr gut, was ich da rieche. Ja, die 46% haben es erahnen lassen… zwar ist er durchaus elegant am Gaumen, doch leider auch sehr dünn. Total schade! Hier fast keine Frucht mehr, trocken, holzig, würzig. Wird hinten raus zunehmend grasiger. Leicht salzig mit etwas Anis und Fenchelsamen. Das war’s aber auch schon. Im Abgang Holz und Gras und das recht kurz. Nase top, Gaumen Flop!

Erster Eindruck: Spanisch, alt, Holz. Das finde ich insofern schade, dass das typisch spanische Profil bei jung wie alt auftritt und sich gefühlt wenig verändert, nur die Aromen außen herum anders werden. Ansonsten merkt man dem Rum sein Alter bzw. Den alten Anteil durch an. Viel Holz, das aber gegen eine Menge Früchte ankämpft. Dazu eine Schärfe, die in meinen Augen bei so einem Rum in keinster Weise vorhanden sein darf. Hier merkt man wohl, dass es ein Blend ist, der auch junge, vielleicht sogar günstige Anteile in sich hat. Dazu noch etwas zu dünn, sodass er für mich bei dem Preis eher eine Enttäuschung ist.

Bei der Kombination und dem Alter erhofft man sich natürlich was besonderes. Ich finde das ganze auch sehr gelungen Preis hin oder her ich bin froh es probieren zu können Danke an Oliver! Schöner Tropfen auf jeden Fall, vielleicht ist bei vielen bei dem Alter die Erwartung höher es bleibt für mich aber toller Rum 👍