The Nectar Of The Daily Drams (PX Sherry Finish) STC❤️E

Nice young STC<3E. The PX cask seems to have been used few times before.

Tag 2 im Happy-Ester-Kalender, also blind. Viele Ester, Klebstoff und tropische Früchte. Die Ananas in der Nase weißt wieder mal nach Jamaika. Erster Gedanke Hampden verfliegt schnell, da er eine gewisse Säure hat, die ich eher von Long Pond kenne. Irgendwas stört mich trotzdem, ihn klar zuzuordnen. Da ist eine Fruchtigkeit, die nicht typisch Jamaika ist. Etwas dunkles, beeriges, vielleicht auch Traube. Nach der Auflösung ist klar: Das kommt vom Sherry! Für mich ein erstaunlich gutes Finish, da nicht zu dominant und gut eingebunden. Sonst bin ich kein Fan von Finishes, aber dieses rundet den Rum nochmal gut ab. Weiterhin eine gewisse Pflanzlichkeit, etwas von Gemüse, schwer zu fassen. Bleibt anschließend ewig im Mund, so mag ich das. Überraschende Abfüllung, gefällt mir aber sehr gut!

Blind verkostet zum Tag 2 der E(a)sterweeks 2022: Unentschieden zwischen Long Pond, Hampden und Fiji. Der Eindruck am Gaumen hat den Ausschlag für Fiji gegeben. Sehr fruchtig Rum, für nur ein Jahr Reifung erstaunlich rund und mild. Tolle Abfüllung von der Intensität aber nicht vergleichbar mit dem Velier Abfüllungen.

Blind verkostet: Nase: Ester na klar und ein praller Fruchtkorb. Hab etwas Ananas und Papaya, von der Nase her recht jung, vielversprechend Gaumen: kräftig und würzig, etwas pfefferig. Früchtebrot. Auch leichte süße vorhanden, Honig vielleicht. Klebstoff nehme ich auch wahr. Finish: relativ trocken und ausdauernd. Lecker Hätte hier kein PX Finish vermutet und war mehr auf dem Fiji-Holzweg. Aber gut das es auch PX Finishes gibt wo am Ende auch was vom Rum übrig bleibt 😉 Mit Zeit im Glas kommt das Fass dann etwas mehr durch

#2 RumXHighE(a)ster weeks: Blind tasting: Fiji 🤔 max. 5 years of aging approx. 50% 80-12 gr/hlpa This is a interesting one. I‘m indecisive. Result: I got wrong 🙈 The sherry cask here is hidden and come through in the finish after 1-2 min. only. Very cool long pond, but you’ll find a lot of better LP‘s out on the market. PN: This one needs time to fully open (approx. 1 hour)

Blindverkostung, #Easterweeks Tag 2: Lecker Ester. Erinnert mich irgendwie an einen Fiji Rum. Nach langer Zeit kommt der Sherry-Einfluss. In der Nase damit schön fruchtig, am Gaumen süß. Für 1 Jahr Reifezeit erstaunlich smooth.

Es geht gleich weiter mit dem 2. Easter-Sample. Hier wäre ich sicherlich nicht auf den LP gekommen. Nach dem HLCF deutlich schwerer an Nase und Gaumen. Sherryeinschlag ist spürbar. Ebenfalls Rotwein und Gewürze. Begleitet von etwas Politur und leicht muffigem. Interrssant, würde ich mir aber nicht als Flasche zulegen.

Interessante Entwicklung in diesem Fall. Der Abgang schafft ein komplexeres und "verdrahtetes" Profil im Vergleich zu einigen anderen Sherry-Experimenten, die am Ende sehr sherrylastig sind.

Die Nase ist fruchtig und leicht funkig, gefolgt von Gras, Lack und Gewürzen, der Gaumen ist leicht funkig mit Früchten und braunem Zucker, gefolgt von Gras und Gewürzen, der Abgang ist lang und fruchtig mit Gewürzen.

Rum X Easter 18.4.22: Spezieller Rum, aber irgendwie recht gefällig. Alkohol fast nicht bemerkbar, gehe auf 50-55%. Konzentrierte Aromen deshalb tropisch gereift, aber kurz. Bis 5 Jahre. Overall habe ich das Gefühl das Französischer Einfluss drin sein muss. Beim nachforschen in der Rum X App bin ich auf den Clairin Ansyen Sajous gereift im Hampden Cask gestossen. Hatte auf den getippt.

Tolle, funky Jamaica-Nase. Am Gaumen dann Ester, Ananas, aber auch eine recht dominante Süße. Merkt man das junge Alter gar nicht so an.

An der Nase eine säuerliche fruchtige Note, begleitet ebenfalls von buttrigersauer Hefe! Ein dezenter Funk kommt ebenfalls dazu! Der Gaumen ist anfangs cremig süß, wechselt ins Würzige mit gerösteter Pekannuss! Die Frucht verliert hier! Kräuter kommen noch hinzu! Dieses setzt im mittellangen Abgang fort! Ein leckerer junger LP

Nase deutlich besser als im Gaumen….bissel flach aber

nicht ganz auf dem Niveau des Cambridge. Am Gaumen recht alkoholisch, nach Obstler.

C: schwach gelbN: Gummi, Leim, einige tropische Früchte (möglicherweise Kokosnuss, Mango), Kräuternoten im HintergrundP: Ich bekomme Salzlake und Oliven im Vordergrund, dann wieder Leim und Gummi, entlang bin ich mit grasigen und herzhaften Aromen. Es ist ziemlich warm, aber wenig bis gar nicht adstringierend. F: lang, verbrannter Gummi und Gras. BrineGuess: kein gewöhnlicher Jamaikaner, würde ich sagen. Das Geschmacksprofil erinnert mich an einen gealterten Clairin (ich weiß nicht, ob es als "esterartig" im Sinne des Buches betrachtet werden kann). ABV auf 56-57%, Alter vielleicht 4-6 Jahre...Meine erste Option wäre eine Art Fiji..als Backup würde ich Clairin Sajous Vieux 4yo nehmen!Ich treffe nicht meinen Geschmack, da ich glaube, dass der Abgang irgendwie das wahre Long-Teich-Bouquet verändert hat