Clairin Vieux Vaval & Casimir (Whisky Live Paris 2021)

Was soll ich zu dieser Mischung sagen... ich war begeistert! Man spürt wirklich den pflanzlichen Anteil des Vavals und es gibt die für Casimir typischen "schmutzigen" Düfte, kombiniert mit dem Sherryfass, das ihm eine schöne fruchtige und buttrige Note verleiht! Ein wirklich gelungenes Experiment!

Fruchtig-blumiger Geschmack und Geruch Großartiger Rum

Kamillentee trifft auf grünen Apfel und dazu gibt es Früchtebrot. Pflanzliche Teenoten bleiben im Geschmack erhalten, serviert auf einem Eichenbrett. Dazu noch mehr Früchtebrot und getrocknete Aprikose. Im Abgang kommt eine Honignote dazu. Sehr interessanter Rum.

#4568 21.01.2024 Ich versuche mich an ein paar weiteren Proben. Sehr schöner Rum, vor allem wenn man sich den Preis bei der Veröffentlichung ansieht. Ein bisschen spezifischere Notizen. Geruch Leichtes Holz, sehr fruchtig, leichter Leim und Marzipan, mittlere pflanzliche Note. Gaumen Gut ausgewogen, leichtes Holz, fruchtig, würzig, leicht pflanzlich, schöne Kräuternote. Abgang Mittellang, halbtrocken, fruchtig. Im Profil ist eine schwache Zuckerrohrnote zu erkennen.

Dieser alte Clairin hat nicht alle seine Marker verloren, die sich mit der Rundheit des Sherrys ausgleichen. Der Abgang ist zu kurz, aber es bleibt ein wirklich gutes Produkt.

בקבוק האיטי אחת המעצמות רום היום בעיניי החנונים. קלארין כבר נהיה סגנון מוכר ואהוב בעיני המון אנשים. הבקבוק הזה משתלב מצויין עם חבית האולורוסו. לא אגיד שציפיתי ליותר כי בכל זאת מדובר במשהו בן 4 אבל אני חייב לציין שהחולשה שלו היא מורכבות שקצת חסרה. פירות, קצת לקה, קקאו ושוקולד, ירוק. הוצאה טוב מאוד והפוטנציאל בשמיים

Eine schöne Überraschung! Ein Clairin, der mit diesem Sherry eine ganz andere Wendung nimmt. Eine schöne Komplexität, Vollmundigkeit, dank des Sherrys leicht würzige und röstige Noten. Man behält dennoch diese blumige Seite des Clearin mit Lakritze und relativ jungen Früchten. Ein eher langer Abgang, ohne endlos zu sein. Meiner Meinung nach ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!

Wow, I really like the sherry finish here. The freshness of the Clairins finds a wonderfully balanced counterpart in the heavy and sweet fruit notes from the sherry cask. Successful bottling!

Tag 5 des Samples de Luxe-KalendersEine jamaikanische Nase, aber nicht wirklich, tropische Früchte, Funky und Lack.Im Mund ist der Alkohol sehr präsent, nicht super gut integriert. Er lässt die Früchte langsam aufsteigen. Das Holz ist schwer, der Abgang ist nicht so lang, es bleibt noch etwas Holz übrig. Das Glas ist leer, es sind nicht viele Aromen versteckt, ich hätte auf einen viel älteren Rum gewettet. Die Alterung hat diesen Clearin ein wenig alltäglich gemacht und er hat eindeutig seine wilde Lebendigkeit verloren.

Nez très gourmand sur les fruits tropicaux, la pâte d'amande, le vin cuit et la vanille. Letout sublimé par quelques notes de colle et un léger menthol après ouverture. En bouche on garde les mêmes notes mais plus épicé avec l'arrivée de la cardamome. On sent également le boisé. Finale sur les epices le bois et après quelques minutes de la réglisse. Très bon clairin bien adoucit par le fût olorosso.

Dieser Wein hat viel mehr Süße als der alte Sajous, ist aber auch süffiger. Der Abgang ist jedoch sehr kurz. Angenehm zu trinken

Schönes Gleichgewicht auf diesem alten Clairins, eher sympathisch

Not necessarily bad but not to my taste. I preferred the nose. The old clairins have a hard time convincing me.

Très bon et très gourmand, la bouche tapisse bien tout le palet avec un bel équilibre entre gourmandise et acidité

Interesting - but for me personally too many spicy notes of anise and especially licorice.