Don Papa Port Cask
Ausgeprägter Portwein-Einfluss, fruchtige und geröstete Noten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Don Papa Port Cask ist ein philippinischer Rum von der Bleeding Heart Rum Company, der mit Melasse hergestellt wird und 7 Jahre in Portweinfässern reift. Das Aromaprofil weist Noten von Portwein, Trockenfrüchten und Holz auf, während der Geschmack von Röstaromen, Zitrusfrüchten und Karamell dominiert wird. Die Verbraucher sind geteilter Meinung: Sie schätzen den Einfluss des Portweins und die ungesüßten Nuancen, doch einige bemängeln den hohen Preis und die mangelnde Komplexität im Vergleich zu stärkeren Rumsorten mit Fassstärke. Obwohl die Meinungen geteilt sind, überzeugt er mit tropischen Noten und einem süßen, holzigen Nachgeschmack, der ihn sowohl als Mixer als auch als eigenständigen Drink geeignet macht.
Eckdaten des Rums
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Über die Bleeding Heart Rum Company Destillerie
Die Destillerie Bleeding Heart Rum Company befindet sich in Philippines. Rums von Bleeding Heart Rum Company wurden 2.256 mal mit einem Durchschnitt von 7.0/10 bewertet.
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Auch dieser Don Papa muss bei der erneuten Verkostung Federn lassen. Die Ansätze sind gut, getrocknete Früchte, Portwein und holzige Röstnoten sind zu schmecken. Wäre da nicht der unangenehm sprittige Abgang. Trinkbar aber kein Highlight.
8,2:In der Nase ist dieser Rum von Anfang an verführerisch und erinnert an Trinidad mit einem Hauch von fettigem Metall. Dann überwiegt der Stein, mit Noten von Mandeln und Fruchtgelee... An der Luft zeigt sich der Wein als Gourmand, fruchtiger Sirup, gewürzt mit geröstetem Holz. Getrocknete Aprikosen, Quittenpaste, tropische Früchte dominieren in der Nase mit ihrer Dichte. 8:Am Gaumen ist der Wein erwartungsgemäß rund, eigentlich schlemmerisch. Die tanninhaltige Seite des Holzes bringt einen ernsthaften und gut gerösteten Charakter. Dann verschmelzen die Tannine mit einem Sirup aus tropischen Früchten und einer medizinischen Note, die Trockenheit ist spürbar. Ansonsten dominieren fruchtige Noten den Gaumen. 7,8:Der Abgang ist weich, karamellisiert, fruchtig mit Vanille und anderen süßen Gewürzen mit weichem Holz... Erst probieren, dann urteilen😉...
Ekelhaftes Zeug.... Htt nix mit Rum zu tun. Soll Port sein? Wo?? Was soll das sein?? Schmeckt nach dem Rest aus einem abgelagertem alten Fass
Don Papa ist ein bei Kennern sehr unterschätzter Hersteller, wegen seiner aromatisierten Süß-Rums. Diese tolle Abfüllung ist wegen ihrer geringen Verfügbarkeit leider schon sehr teuer. In der Nase hat man eine wunderbare Würzigkeit, die an Weihnachten erinnert. Direkt folgen korkiger Rotwein, frische Sauerkirsche mit mittelaltem Eichenholz. Im Geschmack findet sich würzig holzige Nelke mit frischem, säuerlichem Rotwein. Zitrusfrüchte und Anflüge von Zimt begleiten das Ganze. Der relativ lange Abgang ist wunderschön würzig und warm. Nelken mit Sauerkirsche und Calamansi spielen zusammen mit der Holzigkeit, die jetzt von Bambus kommt. Ein sehr gutes Produkt.