Flensburg Rum Company Selected by Jürgen Wiese BTJW

Geröstete, karamellisierte Pekannüsse, mit Zimt bestreut und mit Bourbon abgelöscht, dazu etwas Sandelholz, dunkle Schokolade, gesalzene Erdnüsse, der Alkohol ist für fast 69% verhältnismäßig gut eingebunden, ein paar wenige Tropfen Wasser helfen hier aber enorm um ihn etwas zu öffnen. Aromatisch könnte er etwas mehr Komplexität (und vor allem Frucht die ich hier vermisse) haben... Aber in Sachen Belize cask strength Jahrgang 2006 definitiv einer der wohl besten aufm Markt. Hat der Jürgen Wiese wirklich gut ausgesucht! 😅

Ich mag die Mischung aus Kokosnuss und geröstetem Fass sehr. Das warme würzige Prickeln im Gaumen war schön und die Balance mit Schokolade und Nüssen war perfekt.

Schöner Belize. Ein paar Tropfen Wasser tun ihm aber gut.

8,2:Der erste Eindruck, den wir in der Nase bekommen, ist der einer Bourbon-Fasslagerung, wie geröstetes Holz mit Nüssen, Karamell, braunem Zucker, Milchschokolade und Honig, Gewürzen wie Zimt und getrockneten Früchten wie Rosinen, Aprikosen und Kokosnuss. An der Luft ist die Melasse minzig, die Vanille stärker. ok, aber keine Tiefe. 8,3:Am Gaumen zeigt sich ein ähnlicher Auftakt wie in der Nase, mit Bourbon-Noten wie ölig geröstetem Holz und Kokosnuss, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Gewürzen wie Vanille und Zimt, Ananas, Sauerkirsche, Zitrusfrüchten mit Orangenschalen und Pfirsich. Er zeigt 2 Gesichter, eines mit cremigen Holznoten wie Toffee und Karamell, das andere ist etwas unangenehm fruchtig mit adstringierenden und mentholhaltigen Noten.Der Alkohol könnte besser integriert werden. 8,2:Der Nachgeschmack ist lang mit gerösteten und trockenen Holznoten, etwas würzig, tanninhaltig und tropischen, getrockneten Früchten, die Bourbon-Note ist offensichtlich ziemlich stark...

Ein unglaublich schöner Rum im spanischen Stil. Die hohen ABV stehen ihm in der Nase extrem gut, am Gaumen funktionieren meiner Meinung nach aber ein paar Tropfen Wasser sehr gut, um ihn zu öffnen und mehr fruchtige Aromen preis zu geben. Erstaunlich finde ich die Bourbonnote. Hat mir sehr gut gefallen! Tolle Auswahl vom Fass.

Zusammen mit dem RA Belize 2006 verkostet. Habe diesen auch etwas verdünnt, da er davor recht scharf und alkoholisch war. Danach in der Nase ähnlich. Schon intensiv, aber dennoch sehr weich und süß - mit schöner reifer Frucht hinter dem vanillig-holzigen Aufschlag. Im Mund zu flach für meinen Geschmack: Holzig, röstig, würzig. Der Abgang ist holzig, aber angenehm und überraschend lang. Der Flensburger ist insgesamt etwas würziger und dreckiger. Das Profil von dem RA mit der besseren Balance und mehr Facetten.

Auch hier ist erstmal viel Kokos wie wohl in ganz Belize zu erkennen. Dieser hier aber im Vergleich der intensivste und heutige Sieger. Sehr intensive Aromen. Alkohol sehr gut eingebunden. Prima! Jetzt müsste wohl ein etwas älterer zeigen, ob Belize noch mehr kann. Für mich erstmal die Referenz.

Eine warme Nase mit Erdnüssen, Schokolade, Aprikose, Kokosnuss, Gebäck und einem etwas trockenen Holzton. Der Mund bringt die gleichen Aromen, mit einer dunkleren Seite, aber immer noch schmackhaft. Der Abgang ist lang und ausgewogen. Ich finde den Alkohol etwas mächtig und habe den Eindruck, dass er einige Aromen überdeckt.

Eine tolle Sache. Ich hatte noch nicht viele Belize Rums. Diesen finde ich sehr gut. Er ist herrlich intensiv und der Alkohol ist top integriert. Werde gerne mehr von der Destillerie versuchen. Dennoch merke ich, dass Rum über 65% mir zu heftig einfährt. Wenns bei 2cl Degustation noch funktionierts, aber meist bleibtts ja nicht bei einem Tropfen Rum am Abend😌 Ich sehe, dass es vermehrt Abfüllungen gibt, die höhers ABV abfüllen, was anhand der Geschmacksintensität durchaus verständlich ist. Für mich ist der Trade-Off aber zu hoch.

Top integrierter Alkohol, dazu klassische Belize-Aromatik mit schöner Süsse. Schöner Rum, der positiv überrascht, ohne aber die Grenzen des bekannten Aromenspektrums aus Belize zu sprengen.

die 68,6 % sind erstklassig eingebundenen! Eine Mischung aus Foursquare und High-End Spanier à la Tres Hombres Captains Choice

Ein weiterer Text aus Belize, ähnlich, aber auch ein bisschen anders. Wie der andere habe ich ihm etwas Wasser gegeben, was den Alkohol zugänglicher macht und die Frucht hervorhebt. In der Nase ähnlich, Holz, Orangenmarmelade, etwas Aprikose Meine Frau hat Vanille gerochen, aber ich selbst kann den Geruch nicht erkennen (ich habe ihn noch nie gerochen, oder ich bin einfach so daran gewöhnt, weil er überall präsent ist). Auf der Zunge: Holz, Gewürze, Süße. Der Alkohol ist ziemlich scharf, was ich leider nicht mag. Der Geschmack hält sich sehr lange... Alles in allem sehr gut, nur die Alkoholschärfe ist nicht nach meinem Geschmack.

Holznoten ohne viel Bitterkeit. Dunkle Schokolade mit Ananas auf Steroiden. Dazu kommt deutlich Vanille vom Fass.

Viel Schoko und Karamell im Geschmack. Sehr leckeres Teil. Sollte man zugreifen. Alkohol ist sehr gut

Ahh mega komplexes scheisserchen. Der Alkohol ist mega eingebunden. Eine wunderbare Geschmacksbombe im Mund. Kokosnuss mit Holz, leichten Gewürzen und Noten von Aprikose und schöner Süsse. Ein guter Körper sagt die Frau, die mitverkostet und meint natürlich den Rum. Extrapunkte für den Spassfaktor!