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Wie schmeckt dieser Rum?
Spirit of Art No. 2" aus der Ten Cane Destillerie in Trinidad, hergestellt von Valinch & Mallet, bietet ein einzigartiges Profil. Er wurde 2008 aus Zuckerrohrsaft in einer Pot-Still-Brennerei destilliert und reift 13 Jahre lang, um seine robusten 56,3 % ABV zu erreichen. Dieser Rum, von dem nur 307 Flaschen erhältlich sind, zeichnet sich durch ausgeprägte Holz- und Gumminoten aus, die durch Aromen von tropischen Früchten, Bananen und Karamell ergänzt werden. Die Verbraucher schätzen seinen bourbonähnlichen Charakter mit gut eingebundenem Alkohol, aber manche finden, dass es ihm an Komplexität und einer sanfteren Integration fehlt. Er ist ideal für Liebhaber von gereiftem Rum mit ausgeprägtem Bourbon-Einfluss, aber vielleicht weniger ansprechend für Fans von kühnen, esterreichen Abfüllungen. Diese seltene Abfüllung bietet ein elegantes Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen.
Expertenbewertungen
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Über die Ten Cane Destillerie
Die Destillerie Ten Cane befindet sich in Trinidad. Rums von Ten Cane wurden 824 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Ein sehr schöner Ten Cane, besser als der von CDI würde ich sagen.Fruchtig von der Nase bis zum Abgang mit Gewürzen und einem delfinierenden gerösteten Fass, ohne dass es zu viel ist. Ein Hauch von Gummi und Lösungsmittel sind auch da.
Ein Rum, der einen unvollständigen Eindruck hinterlässt. Die Nase ist etwas schüchtern und trotz einiger angenehmer Menthol- und Gumminoten sind die Früchte und Gewürze eher zurückhaltend. Der Nase fehlt es an Tiefe und Kraft, was sich auch am Gaumen bemerkbar macht. Abgesehen von einigen zusätzlichen phenolischen Noten (vor allem Alkohol und Lösungsmittel) hat der Mund Mühe, sich zu entfalten und zu überzeugen. Die wenigen Gewürze und empyreumatischen Anklänge können das Niveau nicht heben.Der lange Abgang ist kurzlebig, skizzenhaft und einfach. Einige Pflaumennoten, Tannine und Gewürznoten heben den Abgang an, ohne den Gaumen zu überragen. Ein Rum, der viel Luft braucht, aber insgesamt enttäuschend ist.
I didn’t take any notes at the Rhum Fest so a more detailed review will follow as soon as I get the chance to sample this rum again in a better context.
I don't know that much Ten Cane so far, but he's not really exciting.