Romdeluxe DDL Wild Series Rum Enmore No. 15 MEC 1988
Hochgelobter alter Enmore mit komplexen Trockenfrüchten, Tabak, Leder und Holz, sehr gut integriertem Alkohol und einem langen Nachgeschmack. Ein Benchmark unter den dunklen Demeraras für Liebhaber rauchiger, schwerer Profile.
Fans von schweren, alten Demeraras und rauchigen, holzigen Profilen, die Tabak-, Leder- und Lakritznoten in moderater Fassstärke mögen.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Rauchiger, ledriger Demerara der alten Schule
Wenn du dunkle, rauchige Demeraras wie die alten Silver Seal Enmores magst, treibt diese Flasche diesen Stil mit zusätzlichem Alter, Tabak und Leder weiter voran, während der Alkohol sehr zivilisiert bleibt.
Trinker, die rauchige oder verbrannte Noten nicht mögen oder die leichtere, fruchtbetonte Rumsorten mit minimalem Holzeinfluss und leichter Süße bevorzugen.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
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Puh, Dieses Profil ist ultra speziell und sehr eigen. Mit alten Demeraras bin ich nicht so erfahren. Kann das gar nicht richtig einordnen. Erinnert mich an den SilverSeal 1974 den ich mal hatte. Aber für mich ist diese Abfüllung Meilenweit entfernt von anderen Enmore Abfüllungen desselben Jahrgangs, die ich bisher hatte. Braucht unbedingt ein Re-Tasting. Re-Tasting: ich bekomme gefallen an dem Profil, wahnsins komplex mit langem Abgang. Melasse, etwas Tannennadeln, Gewürze wie Piment, Anis, dunkle Schokolade. Es lässt einem an fleischige Dinge erinnern, etwa eine Art mexikanische Mole. Tiefer Geschmack. Einzig das verbrannte ist leicht zu dominant, nicht stören für mich, etwas weniger wäre aber hervorragend gewesen. Mit einem Tropfen Wasser balanciert sich das etwas aus.
06.11.2021 Another visit to "Den Danske Rom & Whiskyfestival and once again with special access and many very drunk people both days. Notes. Another secret mini bottle came out of nowhere and we all liked it. A very well balanced rum with good ABV integration. Medium fruity with light caramel and a vegetal touch. The palate is oily and has nice chocolate and a light smoky note. The finish is long and woody with a light minty note. This was the end of day 2.
This is a very heavy, dark Enmore. I can imagine drinking it in winter on a nice cold evening. The long ageing is already clearly evident in the cask aroma, but it's still just okay. The alcohol is barely perceptible. Overall, a finely balanced Enmore. I like it.
Gaumen kann mit der Nase nicht ganz mithalten. Etwas zu verbrannt. Nur nach der Nase käme er fast an die 90 ran.