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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Wild Series Rum Enmore No. 15 MEC ist ein ausgezeichneter Demerara-Rum aus Guyana, der bei Demerara Distillers Ltd. hergestellt und von Romdeluxe abgefüllt wird. Dieses 33 Jahre alte Juwel wurde 1988 destilliert und bietet eine komplexe Mischung aus getrockneten Früchten, gerösteten und holzigen Aromen, die durch einen Hauch von Vanille und Leder ergänzt werden. Am Gaumen zeigt er ein rauchiges, holziges Profil mit subtilen Noten von Tabak, Lakritze und Trockenfrüchten. Während die Abfüllung in Fassstärke mit 48,2 % Alkoholgehalt für Tiefe sorgt, empfinden manche den rauchigen Charakter als etwas zu dominant. Diese auf 169 Flaschen limitierte Abfüllung besticht durch ihr einzigartiges Profil und begeistert Rum-Liebhaber mit ihrem historischen Reichtum und ihrer unverwechselbaren Geschmacksreise.
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Über die Demerara Distillers Ltd Destillerie
Die Destillerie Demerara Distillers Ltd befindet sich in Guyana. Rums von Demerara Distillers Ltd wurden 2.919 mal mit einem Durchschnitt von 7.8/10 bewertet.
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Nice heavy demerara profile, unfortunately a bit too smoky for me on the palate for the otherwise delicate aromatics of heavy dried fruit, licorice, leather, balanced spices and wood.
Puh, Dieses Profil ist ultra speziell und sehr eigen. Mit alten Demeraras bin ich nicht so erfahren. Kann das gar nicht richtig einordnen. Erinnert mich an den SilverSeal 1974 den ich mal hatte. Aber für mich ist diese Abfüllung Meilenweit entfernt von anderen Enmore Abfüllungen desselben Jahrgangs, die ich bisher hatte. Braucht unbedingt ein Re-Tasting. Re-Tasting: ich bekomme gefallen an dem Profil, wahnsins komplex mit langem Abgang. Melasse, etwas Tannennadeln, Gewürze wie Piment, Anis, dunkle Schokolade. Es lässt einem an fleischige Dinge erinnern, etwa eine Art mexikanische Mole. Tiefer Geschmack. Einzig das verbrannte ist leicht zu dominant, nicht stören für mich, etwas weniger wäre aber hervorragend gewesen. Mit einem Tropfen Wasser balanciert sich das etwas aus.
This is a very heavy, dark Enmore. I can imagine drinking it in winter on a nice cold evening. The long ageing is already clearly evident in the cask aroma, but it's still just okay. The alcohol is barely perceptible. Overall, a finely balanced Enmore. I like it.
06.11.2021 Another visit to "Den Danske Rom & Whiskyfestival and once again with special access and many very drunk people both days. Notes. Another secret mini bottle came out of nowhere and we all liked it. A very well balanced rum with good ABV integration. Medium fruity with light caramel and a vegetal touch. The palate is oily and has nice chocolate and a light smoky note. The finish is long and woody with a light minty note. This was the end of day 2.