Foursquare ECS IX Empery 2004

sehr leckerer foursquare, schöne Kaffee & Kakao Note! Das ist definitiv daily easy sipping material. Extrem rund und süffig. Das Portwein Fass harmoniert sehr gut mit dem Rum ohne ihn süßer zu machen, bringt dagegen schöne Noten von Feigen, Zitrusfrüchten, Tabak und Tannine mit ein. Sehr geile Nummer.

Herrlicher Geruch und Geschmack von Eiche. Ein Schluck und der Mund füllt sich mit dem Geschmack von Eiche. Nase: Intensiv, Sherry, Trockenfrüchte, Kokosnuss, Pflaumen, fruchtig, Rosine, karamellisiert, holzig, würzig, Eiche, Vanille, geröstete NüsseMund: Komplex, ausgewogen, trocken, vollmundig, köstlich, Cognac, Tabak, süß, Karamell, Trockenfrüchte, getrocknete Datteln, Rosine, Eiche, holzig, Vanille, dunkle Schokolade, geröstete NüsseAbgang: Mittel, trocken, Tannine, Tabak, Trockenfrüchte, Pflaumen, karamellisiert, Eiche (Fass), Vanille, geröstete Nüsse, dunkle Schokolade, rauchig

Trotz des Alkohols ist die Nase weich. Gebäck und Leder, lackiertes Holz und überreife Banane. Der Abgang ist mittelmäßig, eher lackartig.Das leere Glas gibt den tropischen Früchten eine neue Stimme.Ein enttäuschender Rum, da er einige störende Aromen enthält, auf die man gerne verzichtet hätte. Ein weiterer Test mit mehr Oxidation.Erneut mit Oxidation getestet und alles ist viel besser, die Früchte sind vollmundig und der Schwefel ist verschwunden.Drei wohlverdiente Punkte mehr.

Im kurzen Vergleichstest der Foursquare Equipoise und der Foursquare Empery. Wie es nicht anders zu erwarten war, sind beide auf dem üblich hohen Niveau. Insgesamt gesehen, brechen aber beide auch nicht nach oben aus. Mittlerweile, obwohl ich Foursquare sehr schätze, wäre mein Fazit, kennste einen, kennste alle.

Eine weitere gute Abfüllung von diesem Unternehmen. Die Nase ist fruchtig mit etwas Vanille und Schokolade, gekrönt von wunderbarer Eiche. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert und komplex mit Früchten und Gewürzen, leicht süß mit einem Hauch von Schokolade, Tabak und Eiche. Der Abgang ist schön und lang mit getrockneten Früchten, Vanille und etwas Kaffee und endet mit einer schönen Note von Eiche.

Ein ambivalenter Foursquare. Die Nase wird vom Sherryfass getragen und lässt eine sehr süße Fruchtigkeit nach Pflaumen, Rosinen und Kokosnuss durchscheinen, die von den typischen Noten von Karamell und Toffee begleitet wird. Auch Gewürze, Eiche und geröstete Haselnüsse sind in dieser konzentrierten, weichen Nase wahrnehmbar. Am Gaumen entfaltet sich ein fischigerer Rum mit Noten von Cognac, Tabak, Toast und Trockenfrüchten, die die am Gaumen vorhandene Trockenheit betonen. Die Gewürze (Zimt, Piment, Vanille, Pfeffer) sind langanhaltender und schärfen das Profil, das bis zum ersten Schluck recht mild war. Der Alkohol ist gut integriert. Der Abgang ist ziemlich lang, mit typischen Foursquare-Markern: getoastetes und leckeres Holz, geröstete Kaffeenoten, Karamell, süße Fruchtigkeit und einige Tabak- und Cognacnoten, die die Rundheit des Bajan-Stils erweitern. Der Einfluss des Cognacs verleiht diesem sympathischen Foursquare eine kleine Ergänzung, die trotz der angenommenen Süße ihren Charakter behauptet.

Loads of spices and dried fruit, wine influence is felt, as well as a tobacco note. Some sulphur if you smell the glass right after. Good but Redoubtable much more to my taste tonight.

Reichlich Holz, verbranntes Karamell und Schokolade in der Nase. Im Geschmack dann etwas alkoholisch, aber der lässt schnell nach. Wie die Nase auch kommt hier Holz, Karamell und Vanille neben Rosinen durch. Abgang mittellang.

Again a typical ECS, without fault. Very harmonious and with exactly the right sweetness.

Další parádní plnění od foursquare. Tentokrát dokončené v sudu po portském a sherry. Oboje si s tímto rumem z Barbadose perfektně sedlo, ex-port to celé zjemnil a zakulatil, zatímco ex-sherry dodá sladkost nad běznou úroveň, na kterou jsme u ecs zvyklí. Chutná mi to.

Still one of best in ECS rum line

Sehr schöne Probe, die für mich die führende Position unter den Foursquares einnimmt

A nose a bit closed and a mouth too much on the wind. It is not unpleasant but not really to my taste.

Mir persönlich eher zu viel Sherry-Einfluss

Guter Foursquare, Alkohol nicht so gut eingebunden wie ich es gewohnt bin von den ECS. Könnte komplexer sein.