Rumclub Private Selection Ed. 60 Galapagos 2015

Am Gaumen hat er durchaus eine erstaunliche Süße für einen ungezuckerten Rum. Das Mundgefühl ist etwas auf der öligen/viskosen Seite. Zu den beschriebenen Gewürzen, der Vanille und dem Karamell gesellen sich hier ein paar fruchtige Noten. Der Abgang ist lang und Gewürz- sowie Holzbetont, auch hier Ich finde ihn recht geschmeidig, easy sipper. Dazu passt auch das entspannte ABV.

Mein erster Besuch im The Village in Nürnberg und es war eine sehr angenehme Überraschung. Ich werde definitiv wiederkommen, denn es gibt mehr als genug Rum zum Genießen. Dieser Rum ist sehr ordentlich, floral und entwickelt mit der Zeit fast einen parfümierten Charakter. Gleichzeitig ist er auch leicht und fruchtig mit einem insgesamt guten Gleichgewicht.

Erster Galapagos Rum für mich. Sehr fruchtig und vor allem würzig mit Zimt, Kardamom und Piment, was persönlich nicht so mein Ding ist. Ich finde, der Rum ist recht komplex, aber besonders gut schmeckt er mir leider nicht.

Dieser Rum entzieht sich einer geschmacklichen Einordnung. Er steht irgendwie und irgendwo zwischen allen Stilen. Hervorzuheben ist, dass an der Nase null Alkohol wahrzunehmen ist. Auch wenn der Rum wahrlich kein Schwergewicht ist, so ist er doch unglaublich süffig. Man hat die Assoziation von gelben reifen Früchten. Und wer dem Geschmack des "Bauerngaumen" vertraut, der sollte versuchen, sich noch eine Flasche oder wenigstens ein Sample sichern. 😉 Mir schmeckt er wirklich richtig gut. Es muss ja nicht immer ein eindeutiger Stil oder ein anspruchsvoller Rum sein.

In der Nase vor allem Karamell, Vanille und Frucht. Bilde mir auch was florales ein. Im Mund dann ganz anders … Frucht, Apfel, sauer aber auch Schokolade und Vanille insbesondere in Richtung Abgang. Spannend!

Galapagos! Ich wusste gar nicht, dass dort Rum destilliert wird. Aber vorweg: Sehr interessantes Profil. Richtig überzeugen kann mich diese Abfüllung nicht, aber ich bin gespannt, was uns in Zukunft noch erwartet. Für mich ist dieser Rum am Gaumen stärker als in der Nase.

Ich hatte noch keinen Rum von den Galapagos-Inseln im Glas und weiß nicht, was mich erwartet... Nase: leicht, fruchtig, Weißwein, süß Gaumen: leicht, pfefferig, ein bisschen Frucht, Gewürze Nachklang: mittellang, Tannine, röstig, dunkle Schokolade Nicht übel, mal interessant zu probieren, mir fehlt ein bisschen die Expressivität der Spirituose.

Der erste Rum von den Galapagos-Inseln. Hatte ich vorher nie auf dem Schirm, dass es dort überhaupt Rum gibt. Respekt an Dirk, dass er diesen Rum aufgetrieben und abgefüllt hat. Ich mag solche Underdogs ja persönlich sehr. Fazit: Der Rum ist schon gut, aber hat mich nicht komplett überzeugt.

Erster Rum von den Galapagos Inseln. Schöne Mischung aus gelben Früchten, Gewürzen, süße und junges Holz. Es fehlt aber an Tiefe und Komplexität. Für mich ist das Highlight das Logo auf der Flasche :)

Der wohl erste Galapagos Single Cask Rum. Wirkt an der Nase wie ein Hybrid aus jungem Agricole und jungem Antigua/Barbados Rum mit einer leichten Säure wie von sehr frischem Virgin oak. Am Gaumen dann leicht fruchtig aber auch holzig würzig und holzbetont. Viele Gewürze wie Muskatnuss, Kardamom und Zimt, sowie leicht rauchige Aromen... Insgesamt gut eingebundener Alkohol und mild zu trinken aber aromatisch jetzt auch kein Komplexitäts Wunder. Mir ist er im Abgang etwas zu bitter und rauchig aber grundsätzlich ein guter Rum.

Sehr vielversprechende Nase, aber im Geschmack fällt er leider ein wenig ab und es fehlt etwas an Fruchtigkeit. Bleibt aber dennoch abwechslungsreich. Mit Wasser wird er noch ein bisschen süßer und karamelliger und erinnert mich an einen Bourbon.

Die Nase lässt mich nicht an Zuckerrohrsaft denken. Wenn ich es nicht wüsste würde ich auf Melasse tippen. Gar nicht so einfach zu greifen. Habe mir neben dem Snifter noch ein 1920 Blenders Glass zur Hilfe genommen. Vanille, Karamell, junges Holz und zahlreiche Gewürznoten wie Zimt, Piment und Kardamom. Passt Aromatisch gut in die Vorweihnachtszeit. Am Gaumen hat er durchaus eine erstaunliche Süße für einen ungezuckerten Rum. Das Mundgefühl ist etwas auf der öligen/viskosen Seite. Zu den beschriebenen Gewürzen, der Vanille und dem Karamell gesellen sich hier ein paar fruchtige Noten. Auch diese sind wieder schwer zu präzisieren. Eine spritzige frische Note könnte Stachelbeere sein. Ich habe in Kombination mit den Gewürzen aber auch so etwas wie einen Bratapfel. Der Abgang ist lang und Gewürz- sowie Holzbetont (auch hier junges Holz). Auch Geschmacklich erinnert er mich eher an einen Melasserum. Ich finde keine typischen Zuckerrohrsaftnoten. Der passt bestimmt perfekt zum Weihnachtsgebäck und einem Chai. Ich finde ihn recht gefällig, nichts was jemanden abschreckt oder überfordert. Dazu passt auch das entspannte ABV.

Galapagos, und wieder mal was Neues, toll! Offiziell aus Zuckerrohsaft gebrannt, ist dieser Rum anders, was man von den übrigen Vertretern des Agricoles kennt. Lediglich eine leichte Spur des Zuckerrohrsafts, lässt sich in der Nase finden. Ansonsten gewürzig, röstig, mit Karamell und Vanille und einer ordentlichen Portion Kakao. Für mich wieder mal eine spannende Neuentdeckung, die mir gut gefällt.

Karamell, Vanille und viel junges Holz. Handwerklich gut gemacht, aber nicht mein Ding. Eine Probe reicht hier völlig. 200 Zeichen schaffe ich hier nicht voll 🤣

An der Nase habe ich ganz klar typische Foursquare Noten. Niss? Holz, Karamell, etwas Kokos. Am Gaumen dann kein Foursquare mehr. Holz und Nuss noch dezent vorhanden. Dazu so etwas wie Zuckerrohr… Der Alkohol ist sehr präsent. Knapp an der 8 vorbei geschrammt.