Savanna L’Absolu 2024

Sehr toller Rum, harmonisch und ausgewogen. Ausgezeichneter Mix aus Frucht, Karamell, Schokolade, Nuss und Gewürzen. Im Mund viele herbe und trockene Fasseinflüsse sowie dunkle Beeren. Angenehm sind auch die Röstaromen.

Ein Rum, der bei der Whisky Live in Paris 2024 verkostet wurde, und Verkostung des Savanna high ester. Überreife Früchte in der Nase, rote Früchte mit Banane, pflanzliche Aromen und leichte Holznoten. Am Gaumen lebhaft und komplex mit denselben Aromen wie in der Nase, dazu eine Art Bitterkräuterbonbon (Ricola) und getrocknete Kräuter. Gebranntes Karamell und Gebäck im Abgang lockern die trockenen Kräuter und das Pflanzliche auf. Ich finde ihn viel besser als den Unshared Cask für Frankreich 2024.

„Erwachsener“ als der L‘Absolu. Mehr Power (im positiven Sinne) und röstiger/dunkler am Gaumen. Alkohol ist sehr gut integriert. Sehr ausbalanciert mit komplexer Mischung aus Früchten (Erdbeeren, Trauben) und Fasseinfluss. Der HERR Bestandteil gibt einen tollen Kick hinten raus.

Savanna Masterclass von RumX am 27.09.2024 Danke für die Möglichkeit diesen tollen Rums side by side probieren zu können. Nun haben sich bei einigen noch ein paar Veränderungen ergeben. Savanna ist vielschichtiger als gedacht.

Nachverkostung Masterclass Savanna High Ester. Dieser ist anders wie die beiden ersten. Den Fasseinfluss hat man direkt in der Nase, außerdem sehr würzig und er hat einen Cognacgeruch. Am Gaumen auch holzig und würzig, sowie etwas Leder. Ein top Rum.

partielle Nachverkostung Masterclass Savanna 2024: Nase: Gemüsesaft Gaumen: würzig Abgang: lang Fazit: Sehr solide. Deutlich besser als der direkt davor verkostete Savanna Unshared Cask for Germany 2024 (RX21868). Aber auf keinen Fall würde ich für diesen Rum 200 EUR ausgeben.

Selten so einen extremen Kontrast zwischen Nase und Geschmack erlebt. Die Nase wirkt sehr süß, nach Erdbeer Gummibärchen, Karamell, Traubengelee und etwas vegetabil nach olive. Am gaumen dann deutlich trockener und holziger als erwartet. Eichenholz und das Cognac Fass, sowie die Tannine und Wein Noten vom Muskateller Wein kommen durch und ergänzen aromatisch um gelbes Steinobst. Im Abgang etwas Veilchen und Erdbeere und sehr elegant. Mir persönlich ist der Einfluss vom Cognac Einfluss etwas zu hoch. Dennoch ein sehr gelungener blend! Insgesamt komplexer als der Vorgänger absolu aber weniger easy sipping.

Savanna High Ester Masterclass. Cool, dass wir die neue 2024 Version des l’Absolu versuchen könnten. Toll gereifter Blend mit toller Nase. Am Gaumen lässt er etwas nach aber für mich besser als der 2023.

8,7: In der Nase ist der erste Eindruck von Estern geprägt, überreifen tropischen Früchten wie Ananas, Banane, Erdbeere, rauchigem und würzigem Holz mit Karamell, Cognac-Noten mit getrockneten Feigen, Rosinen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, während die Melasse eine olivige Note mitbringt. Beim Belüften treten starke Traubennoten, Piment, etwas Leder und getrocknete Johannisbeeren hervor. 8,5: Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig und holzig mit Pfirsichen, überreifen Erdbeeren, getrockneten Früchten wie Johannisbeeren und Rosinen, das Holz ist geröstet, trocken mit Karamell, Nougat, Nüssen und Leder. Die Melasse wirkt vegetal, wachsig mit dunklem Lakritz, etwas kräuterig. Die Tannine sind recht stark und bitter. Nach dem Ruhen des Rums werden tropische überreife Früchte intensiver, dazu kommt auch Melone. 8,4: Der Abgang ist lang mit trockenen und würzigen, tanninbetonten Röstholznote, etwas harzig, unangenehm bitter. Die Melasse ist vegetal, erdig mit der Olive, die Früchte sind getrocknet und überreif...

Guter Rum. Die 2023 Abfüllung hatte mir zwar noch etwas besser gepasst aber dennoch ein guter Rum. Pflaume, Trockenfrüchte und das parfümige von Tabak mit etwas Traubenzucker und grünem Pfeffer. Liest sich wild, passt aber gut.

Savanna Masterclass High Ester: Dieser L‘Absolou ist sehr auf der eleganten würzigen Seite und ein klasse Einstieg. Mir gefällt die Balance zwischen der Würze und der sanften Fruchtigkeit. Der Alkohol ist gut eingebunden und der Abgang leicht tanninhaft.

Ein Savanna easy Sipper mit einem gewissen Kick dank dem HERR Anteil. Der Alkohol ist gut integriert und die Balance ist die größte Stärke dieses Rums. Fruchtig, holzig, süß, schokoladig, geschmeidig am Gaumen und doch irgendwie mit adstringenten Spitzen. Der Abgang ist mittellang. Der Fasseinfluss ist sehr stark. Mir gefällt er sehr!

In der Nase ist die HERR-Komponente deutlich spürbar, mit Mentholnoten und überreifen Früchten. Mit etwas Zeit zum Atmen, präsentiert sich die Nase ausgewogener, aber immer noch sehr fruchtig und kraftvoll. Am Gaumen ist er dunkel und ziemlich trocken, ohne zu extrem zu werden. Holz, Leder, Gewürze und einige Früchte im Hintergrund. Sehr schön.

#4945 27.09.2024 Tasting mit Vertretern von Savanna, während wir live in die RumX-Community streamten. Nase Leicht, dezentes Holz, Olive, Erdbeere, blumig, leichter Minzton, Zitrus, leichte Lakritznoten. Gaumen Ausgewogen, leicht, leicht holzig, Olive, leichte Erdbeere, leicht salzig, blumig, leichter Mentholhauch, leichte Lakritznote, mittel-trocken, leichte Zitrusnoten, leichte Rosine. Abgang Mittel bis lang, mittel-trocken, leicht holzig, fruchtig, leichte Olive, dezenter Salzton, leicht blumig, leichte Lakritz, leichte Zitrusnoten.

Zweite Ausgabe des Absolu, bietet dieser Savanna eine ausgewogene, runde und sehr charmante Nase. Man findet das typische Holzige und die Gewürze der Art (vor allem Vanille und Chili), doch die Noten von Traube, Erdbeere, Cassis und Cognac verleihen der Nase eine sehr schöne fruchtige Dimension. Die Nase wirkt exotisch, verführerisch und intensiv. Am Gaumen lässt dieser Rum die Süße etwas hinter sich und zeigt eine deutlichere Adstringenz. Es gibt auch eine viel rötere und rauchigere Note, die dem Gaumen mehr Charakter verleiht. Das Profil wird weiniger, trocken und tanninhaltig, behält aber die Fruchtigkeit der Nase (mit Ananas als Bonus) bei, um eine Art Opulenz zu bewahren. Die Aromen sind sehr schön kombiniert. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Der Abgang ist lang, sehr tanninhaltig und bewahrt seine aromatische Fülle. Die überreife Erdbeere und die Gewürze (Chili, Vanille, Lakritz) bleiben zusammen mit den gerösteten Noten und dem Eichenholz präsent. Ein Hauch von Olive taucht auf, um das aromatische Spektrum zu erweitern. Eine sehr schöne Auswahl von Réunion, sehr angenehm und entwicklungsfähig. Im Vergleich zur Ausgabe 2023 ist dieser Savanna direkter, solider und opulenter in seinen Aromen.