Velier Foursquare Absolutio 2009

So sollte Fassstärke sein. Ein großer, geschmacksintensiver Rum mit gut integrierter Alkoholnote. Man erkennt das Portweinfass im Rum, aber es dominiert nicht. Es bringt vor allem Rosinen und eine kleine (getrocknete) rote Fruchtnote mit. Das passt sehr gut zum klassischen FS-Profil: Vanille, Schokolade und Kokosnuss.

Unfassbar leckerer und gefährlich süffiger Foursquare. Erst kommt der Foursquare mit Kokosmakronen, Zimtgebäck, Medjoul Datteln und Banane. Dann kommt das port finish volle Breitseite und bringt schöne Noten von Zimt, Orangenschale, Kräutern, Karamell und getrockneter Feige dazu, dominiert den Rum aber nicht vollends. Wirklich sehr sehr lecker und macht richtig Spaß! Für mich - auch wenn anders ausgebaut - auf Augenhöhe mit dem Plenipotenzario. Zumindest vom Spaß mach Faktor!!😃💯💣🇧🇧

Erster Eindruck: Oh yes!!! Nach dem Reinfall mit dem Raconteur der mir persönlich nicht ganz so gut gefallen hat, nur der Absolutio. Die Kombination aus Bourbon und Portfass funktioniert meines Erachtens super. Alkohol Topp integriert. Schön weich und samtig zu trinken, schöne dunkle Farbe und hübsche Vorhänge im Glas. Für 179€ auch mal wieder preislich billiger als der Vorgänger. Vom Gedächtnis was aus dem Velier Foursquare Crosstasting hängen geblieben ist, hebt er sich von den anderen ab und würde bei mir ganz vorne mit abschneiden. Glaube das wird mein neuer Lieblings Foursquare.

Ausnahmsweise ein Foursquare, der mich wirklich überzeugt. Das Port-Finish ist gut integriert und verleiht dem Rum zusätzliche Tiefe, ohne sich aufzudrängen. Trotz meiner generellen Skepsis gegenüber dieser Destille zeigt sich hier ein eigenständiger Charakter. Rund, balanciert und mit deutlich mehr Ausdruck als viele andere Abfüllungen aus gleichem Haus.

Die Farbe im Glas ist schon sehr eindrucksvoll! Tiefes mahagoni mit rot-braunen Reflexionen. Die Nase ist voller saftiger dunkler Rosinen, vollreife Banane und würze. Das Portweinfass lässt sich auch mühelos erkennen (schwerer süßer Port). Erinnert mich auch an Maraschinokirschen. Das Portfass hat den Rum sehr abgerundet und passt m.M.n sehr gut zum Foursquareprofil. Am Gaumen ist der Rum übereinstimmend zur Nase. Der mittellange bis lange Nachklang bringt keine Überraschung, alles sehr ausgewogen, rund und gefällig. Ich bin mir nicht ganz sicher wie ich diesen Rum bewerte. Der Gesamteindruck ist auf jeden Fall sehr gut. Der Porteinfluss erscheint mir allerdings recht dominant. So, als hätte man Foursquare mit Portwein gemischt (wet cask?). Er ist im Vergleich zu anderen FS die ich kenne sehr ausdrucksstark, intensiv und rund.

Heute gibt es zwei Foursquare: 1. Covenant: Der schmeckt so, wie es aussieht. Viele dunkle Früchte, etwas ledrig und trocken am Gaumen. Der Fasseinfluss ist sehr stark, fast schon zu stark. Man muss wissen woraus man sich einlässt ind wenn man es mag, wird man hier nicht enttäuscht. Der Alkohol ist super eingebunden. Leckerer Foursquare, bei dem ich mir vorstellen könnte hin und wieder richtig Lust drauf zu haben! 2. Absolutio: Geiles Teil! Von den Aromen wird man hier auch keine Überraschungen an Nase oder Gaumen entdecken. Mundfüllend, startet seidig und zum Abgang hin angenehm ölig. Angenehm (trocken) holzig und schokoladig-fruchtig, tolle Balance. Der Abgang ist sehr lang und bietet ein Wechselspiel zwischen getrockneten in Schokolade gehüllten Früchten und Holz. Die Rums mit diesen lamgen tollen Abgängen mag ich ganz besonders und das macht diesen Rum für mich aus! Herrlich, jetzt heißt es: "Hunters must hunt" Vielen Dank an Schnubbii!

Lecker 🤤🤤 Für mich gehört dieser Rum ohne weiteres zu den fünf besten Rums von Foursquare. Der Alkohol ist besser integriert als bei den meisten ihrer anderen Veröffentlichungen - weich, ausgewogen, fast nahtlos. Ich habe diese Mischung wirklich geliebt. Für mich sind Foursquare und ein Portwein-Abgang ein perfektes Paar - eine Harmonie aus Tiefe, Wärme und stiller Eleganz. 😎🥃

Die Nase ist einfach nur top. Alle FS-Marker sind vorhanden, dazu eine leicht Portwein-Note, die nicht zu aufdringlich ist. Am Gaumen schön cremig und rund mit top integriertem ABV. Im Abgang dann auch wieder dezent Portwein. Für mich einer der besten FS. Edit: Nach der 3. Verkostung bin ich nicht mehr ganz so euphorisch wie anfangs. Braucht auf jeden Fall viel Zeit im Glas um sich zu entfalten. Setzt sich dann im direkten Vergleich mit einigen anderen FS Abfüllungen geschmacklich dann doch etwas ab. Edit: Nach mehrfacher Verkostung immer noch oben mit dabei. Gefällt auch der Frau sehr gut 😊

Ui, da bekommt der Redoutable als bester FS für mich Konkurrenz :-) Phänomenal runde Nase, die an eine wundervoll fruchtige Pralinenschachtel erweitert durch Gewürze erinnert. Im Mund fruchtig, Karamell, würzig, sehr röstig, starker Fasseinfluss. Mittellanger Abgang wiederrum sehr fruchtig mit gerösteten Nüssen und Vanille. Nicht schlecht, im Gegenteil: ausgezeichnet. Schneidet für mich ähnlich gut wie der Triptych ab. Auch wenn sie vom Profil eher unterschiedlich sind. Der Absolutio hat definitiv den längeren Abgang. Im Vergleich zu anderen FS mit Port-Finish ist der Absolutio deutlich stärker. Auch besser als der MG Port.

Spirits Museum Tasting 29th of March 2025. Eine kräftige, aber nicht aggressive Nase, komplex, mit Holzlack, Portweinfass, überreifen Früchten, roten Früchten und einer Konditorei-Seite mit Kokosnuss. Im Mund ist der Einfluss des Portweins deutlich, aber er passt perfekt zu den anderen Aromen, Vanille, Holzfass, getrockneten und tropischen Früchten. Die Gebäckseite, die Foursquare manchmal beschwert, ist hier gut umrahmt und fügt Komplexität hinzu. Der Abgang ist ausgewogen und mittellang. Ein sehr, sehr schöner Foursquare, der in der gleichen Liga wie Sassafras und Plenipotensario spielt.

Die Nase läd immer wieder aufs Neue zum Aromen erkunden ein - neben der Tiefe der tropisch gelagerten Rums bringt das Ex-Portfass eine sehr angenehme Fruchtnote ein, die ein extrem rundes Gesamtbild aus Holz, Kokosnuss, Vanillezucker, Trockenpflaume und Gewürzen fabriziert. Am Gaumen kommt dann auch der Alkohol deutlicher zum Tragen, ohne unausgewogen zu wirken. Knackige Würzschärfe, dazu eine sehr ansprechende Melange aus Karamell, Vanille, Kokos und dunkle Schokolade sowie eher sanfte Portweinaromen flankieren den Fasseinfluss, der im Abgang von einer leichten tabak-artigen Note ergänzt wird. Das macht tatsächlich grosse Freude und katapultiert den Absolutio - nomen est omen - tatsächlich in den absolute Spitzenklasse der mir bekannten Foursquares. Sehr lecker!

Sehr Guter Port-FS, kaum Bitterstoffe wie sonst bei manchen Port-Casks. Relativ unspektakulär im Abgang. Sehr weich und schmeichelnd, wenn man ihm Zeit gibt. Wie immer gilt, wer Foursquare mag wird diesen mögen. Wer FS bisher nicht mag, den wird das hier auch nicht überzeugen.

Reicher und voller Geschmack - langer Nachgeschmack. Ist er sein Geld wert - darüber kann man diskutieren, aber er ist seine Punkte wert 👍🏻

9: In der Nase bekommen wir den klassischen Bajan-Spektrum, mit all dem Kokos, Butterscotch, getrockneten Früchten, Bourbon-Note, Zimt, Muskatnuss, Vanille, geröstetem Holz... Alles sehr verlockend 😋. Im weiteren Verlauf geht es in mehr geröstete/medizinische Gefilde mit gerösteten Nüssen, Backgewürzen, etwas Gebäck, Milchschokolade, Portwein und Nagellack, schön ausgewogen. Die Belüftung bringt uns seltsamerweise eine Klebernote, dann geht es in Richtung pflanzlicher Noten mit Fenchel und Sellerie, mit einem blumigen Touch, wird nach einer schönen Ruhephase trockener mit Erdnussnote 🙂. 8,9: Am Gaumen ist der Angriff stark, zuerst etwas unausgewogen, da er adstringierend, salzig und würzig ist. Wenn der Wirbelsturm sich legt, bekommen wir Butterscotch, geröstete Nüsse, Schokolade, Kokos, getrocknete Früchte, Vanille, das Holz ist sehr geröstet, es wird schnell trocken und etwas bitter. Aus dem Nichts wird es zitrusartig mit Bourbon-Touch und wird immer röster mit einer metallischen Note, und nach einer Weile ist das Holz etwas verkohlt. Nun ja, mehr erwartet... 8,8: Der Abgang ist voll von geröstetem Holz, trocken, mit etwas getrockneten Früchten, Karamell, verbranntem Zucker, hier bekommen wir auch etwas verkohltes Holz... Edit: 30.5.25, am Gaumen wirklich buttrig, 22.2.2026, Upgrade auf 8,9

Meiner Meinung nach ist dies ein Foursquare der Spitzenklasse, eines der besten, die ich bis jetzt hatte. Es füllt den Mund schön mit einer schönen öligen Textur! Sehr reichhaltig und voll mit unverkennbarer Foursquare-DNA, nur auf eine andere Ebene gehoben. Schokolade, Vanille und Holz mit wunderbar integriertem Alkahol. Ein absolutes Muss für jeden Fan von Foursquare.