Habitation Velier Hampden DOK 2017

Eine sehr positive Überraschung ist dieser junge, körperreiche und üppige Hampden. Die Kraft der Mark DOK ist mit einer sehr fruchtigen, sehr phenolischen und sehr blumigen Nase spürbar, mit fermentierten, medizinischen Noten und einem Hauch von Kampfer. Dieses schwere und intensive Profil ist auch am Gaumen zu spüren, mit einigen würzigen Noten, die dem Rum Tiefe verleihen. Er ist fettig, ölig und sehr gierig. Die gleichen Aromen kehren in einem langen und anhaltenden Finale am Gaumen wieder. Eine sehr schöne Abfüllung, die viel Komplexität zeigt und für ihr junges Alter viel zu bieten hat.

Sehr schöne Ergänzung der Habitation Velier-Reihe. Mit etwas Zeit zum Atmen bekommt man hier einen richtig guten Hampden mit wie zu erwarten kräftigen Fruchtestern, etwas Fasseinfluss, Gewürzen und angenehmer Süsse. Sehr gut.

Die Nase ist gut, aber im Geschmack habe ich einen sehr seltsamen und starken Gewürzgeschmack, den ich nicht mag.

Trotz des relativ jungen Alters ist dies ein Punkt auf frische und intensive Veröffentlichung, wow.Wenn man das Preisschild bei der Veröffentlichung erhalten Sie eine Menge vang für Ihr buck.An intensiven und fruchtigen Rum mit einem frischen und blumigen Profil. ABV wirklich gut integriert und insgesamt einfach nur ein angenehmer Rum.

Hab mich lange auf die Probe dieser Abfüllung gefreut. In der Tat ein schöner Frucht/Süsse und Ester Kracher. Es bleibt mir jedoch eine für mich undefinierbare faulige Note im Gaumen und Abgang zurück die auch nach einer Stunde im Glas nicht weicht.

Nase... Fruchtig, Säure ... Ester (kein Ester Monster wie oft bei DOK sondern etwas zahmer ) die Tropische Lagerung nimmt ihm etwas die Bissigkeit macht ihn aber für mich interessanter und auch runder... Am Gaumen anfangs eine tolle fruchtige Süße , Alkohol sehr gut eingebunden... Ester eher zurückhaltend aber dennoch deutlich. Für mich sehr spannend und lecker !!

Unfassbar viel Ester kombiniert mit jungem Holz, viel Essig und Säure sowie tropisch vergorenem Obst. Ich mag ja DOK, aber hier bringt die kurze Fassreifung sehr unangenehme Essignoten mit, die mir so gar nicht zusagen...

Habitation Velier und Hampden überzeugt in der Regel. Auch in diesem Fall. Ein sehr leckerer DOK mir den typischen funky high Ester Aromen eines Hampden. Sehr frisch, funky, vergorene tropische Früchte... die Komplexität geht diesem Rum etwas ab. Wer einen DOK will, bekommt hier einen DOK.

Sehr guter DOK, der durch die tropische Lagerung etwas zahmer geworden ist. Aber er hat alles, was ein guter Hampden braucht!

Edit: nach langer Zeit nochmal heute mit DomM spontan im Glas gehabt, sehr geil. Nach oben korrigiert. Ein sehr schöner DOK, bin begeistert. Kurz vor dem Abgang schmecke ich nochmal Haselnuss, habe da eine Assoziation zu einem Nutellabrot, lediglich die Süße fehlt. Alles in allem, ein sehr gutes Teil. Ein super DOK und Klasse Abfüllung, den ich zum Glück nochmal billig damals ergattern konnte

Selten habe ich mich auf die Verkostung einer Abfüllung so sehr gefreut. Das DOK Profil kennen wir ja primär von den 2009er kontinental gereiften. Endlich hat Habitation Velier einen tropisch gereiften DOK veröffentlicht. Fünf Jahre tropische Reifung und mit 60,5% abgefüllt. Die DOK DNA ist unverkennbar und durchaus ähnlich zu dem Profil welches wir kennen und viele lieben. Er ist nicht ganz so brachial wie die Kontinentalen DOK und für mich auch eine Spur komplexer. Ich muss gestehen, dass meine Erwartungen übertroffen wurden. Jetzt folgt natürlich der Test im Mai Tai.

Blind DOK Tasting - 1. Platz. Gewinner Gewinner Glue Dinner 🫨🤤 Meiner Meinung nach der beste Hampden DOK. Sehr wild, rau, lecker, komplex von Anfang bis zum Abgang. Die tropische Reifung hat bei diesem Rum eindeutig einen guten Einfluss.

Ich konnte mich nie durchringen einen kontinental gereiften DOK zu kaufen - die Flasche wird eh nie leer. Beim HV habe ich dann doch spontan zugeschlagen. Schon beim Riechen läuft mir das Wasser im Mund zusammen - wortwörtlich in Strömen. Der Rum kommt mit dem klassischen High Ester Hampden Profil: Gegrillte, überreife Ananas, bis ins Reinigungsbenzin gehende Lösungsmittel. Alles unglaublich gut eingebunden, in eine überraschende Reife, die kontinentale DOKs nach über 10 Jahren nicht erreichen. Im Mund das gleiche Bild und einfach extrem lecker! Zur gegrillten Ananas kommen rauchige Curryblätter. Die robuste Säure wird vom Holz perfekt eingefangen. Die Alkoholintegration ist sehr gut. Der Abgang ist intensiv und lang. Eine neue Facette bringt er nicht zum Vorschein, aber nach der hat auch niemand gefragt. Der DOK ist wie bestellt sehr intensiv und überraschen rund. Besonders facettenreich ist er nicht, aber das ist bei Alter und Mark auch nicht zu erwarten. Ob diese Flasche leer wird? Time will tell. Meinen Blindkauf bereue ich jedenfalls nicht.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich bei dieser Flasche blind auf einen Mark DOK gesetzt hätte. Wir haben hier einen Hampden, der ganz fruchtig und säuerlich ist, mit den üblichen Estern, die zwar vorhanden sind, aber nicht alles mit sich reißen. Man merkt, dass dieser Rum eher jung ist. Ein wenig zu lebhaft für meinen Gaumen, aber eine sehr schöne Flasche. Die Belüftung verleiht ihm ein großartiges Profil.

Sehr leckerer DOK. Bisher kannte ich nur kontinentalgelagerte DOKs. Der hier ist etwas weniger aufdringlich, dafür komplexer als die bisher verkosteten.